30/08/2026
Kerta viikkoon Kainulan keittiöstä hyvää päivää!
Hetki jota olemme odottaneet:
Kainulan valakosipulibrita ja pala emännän kahdeksastatoista aivokaistasta.
Resepti olkaa hyvä.
Pohja:
Lehtitaikinalevy
Kauli pikkusen isommaks ja paista uunissa 200 astetta noin 20min.
Painele pohja matalemmaks.
Kansi:
Tuulihattutaikina
3dl vettä
100g voita
2dl jauhoja
3 munaa
Ripaus leivinjauhetta
Kiehauta voi ja vesi
Lisää jauhot ja sekota.
Lisää munat yksitellen ja vatkuloi.
Ripsota leivinjauhetta ja vatkuloi vielä.
Levitä pellille ja paista 20min
Valakosipulitöhnä:
250g voita
Kourallinen valkosipulia
200g tuorejuustoa
Suolaa
Ruskista voi kattilassa
Paahda valkosipulit uunissa
Anna jäähtyä.
Lisää kattilaan valakosipulit, tuorejuusto ja vatkuloi. Mausta suolalla.
Levitä valakosipulitöhnä paistetun lehtitaikinalevyn päälle ja ripottele persiljaa.
Nosta tuulihattulevy kanneksi.
Voitele ruskistetulla voilla.
Koristele suolalla ja persiljalla.