http://www.instagram.com/100retkireseptia

100 retkireseptiä, Vihti (2026)

26/11/2025

JOULUPUURO NUOTIOLLA 🧑‍🎄🔥

Kävin viime vuonna ekaa kertaa joulupuurolla Tuomaan markkinoilla, ja sen innoittamana pakkasin perinteiselle joulukuun yöretkelle mukaan riisipuuroainekset.

Lisukkeina meillä oli misokinuskia, nuotiolla paistettua persimonia, rouhittuja pähkinöitä ja granaattiomenan siemeniä.

Puuron valmistus nuotiolla on yllättävän helppoa, kun puuron keittää veteen ja lisää vasta lopussa sekaan kermaa. Tää menetelmä sopii hyvin myös kotikeittiöön, ja mun mielestä puurosta tulee noin parempaa kuin maitoon keitettynä.

▫️1 litra vettä
▫️2 dl puuroriisiä
▫️1/2 tl suolaa
▫️1 prk kaurakermaa

👉 Kiehauta vesi, sekoita joukkoon riisi ja lisää suola. Anna hautua puolisen tuntia tai kunnes riisi on kypsää. Sekoittele välillä. Lisää lopuksi kerma ja hauduttele vielä hetki.

Lämpötilaa, veden riittävyyttä ja riisin kypsymistä kannattaa seurata, sillä nuotiolla ruoka valmistuu usein hitaammin ja vettä haihtuu enemmän kuin kotikeittiössä.

Puuron hautuessa paistoin persimonit pannulla, rouhin pähkinät ja lisäsin lämmitetyn valmiskinuskin joukkoon pari lusikallista vaaleaa misotahnaa. Jestas miten hyvää tää oli!

//Hanneli

30/07/2025

Ruokatermarissa valmistuvia ruokia toivottiin lisää, joten täältä tulee.

Feta-minttu couscous on yks mun suosikeista, sillä se on älyttömän hyvää ja helppo tehdä. Se toimii suoraan kaupasta hankituilla aineksilla, m***a annoksen voi yhtä hyvin kuivata ja ottaa mukaan vaellukselle.

▪️1,25 dl TÄYSJYVÄ -couscousia*
▪️1/2 pkt fetaa tai 1 pkt snack-fetaa
▪️1 rkl kuivattua minttua
▪️4 kuivattua aprikoosia
▪️Kourallinen pähkinöitä
▪️1 rkl öljyä, nokare voita tai snack-fetan mausteöljy
▪️Kuumaa vettä noin 3dl
▪️Suolaa ja pippuria oman maun mukaan

➡️ Laita couscous, minttu, murusteltu feta ja pilkotut aprikoosit ruokatermariin. Lisää termariin öljy/voi.

➡️ Kaada päälle kiehuvaa vettä sen verran, että ainekset peittyvät kunnolla (vähintään 2,5 dl). Sekoita ja sulje termari.

➡️ Ruoan voi syödä viiden minuutin tai vaikka viiden tunnin kuluttua: lisää joukkoon pähkinät ja nauti!

* HUOM. Vain täysjyvä-couscous kestää pidempää hauduttamista, muunlaisesta tulee ikävää mössöä. Jos käytät tavallista fetaa, annokseen voi lisätä suolaa ja pippuria.

VINKKI: Jos et omista ruokatermaria, ruoan voi valmistaa retkellä kattilassa. Pakkaa kuivat aineet kotona pussiin ja kaada retkellä pussin sisältö astiaan. Lisää öljy/voi, ja kaada päälle kuumaa vettä. Sekoita ja sulje astia. Anna hautua viitisen minuuttia, lisää pähkinät ja murustele päälle feta.

Alkuperäinen resepti Vaellusruokaa -kirjasta

// Hanneli

21/07/2025

Ruokatermari on mitä mainioin varuste päiväpatikalle. Nuudelit valmistuu siinä näppärästi ja reseptiä voi helposti muunnella tilanteen mukaan. Ainekset saa hommattua suoraan kaupasta, eikä esivalmisteluja tarvita.

NUUDELIT RUOKATERMARISSA
🔸1 pss pikanuudelia
🔸1 pkt Apetina snack fetaa
🔸Kasviksia oman maun mukaan, esim säilykemaissia, varsaparsakaalia, paprikaa, pakasteherneitä
🔸1 prk lemon & pepper soijasäilykettä (tai tonnikalaa, jos tota kasvisvaihtoehtoa ei ole saatavilla)
🔸Kuumaa vettä

Ainekset tungetaan termariin ja päälle kaadetaan kuumaa vettä. Sit viiden minuutin odotus, jonka aikana lounas valmistuu itsestään. Mä tykkään täyttää termarin ihan täyteen, sillä liemestä tulee hyvänmakuista. Samalla tulee tankattua nestettä, mulla kun tuo juominen tuntuu helposti unohtuvan retkillä.

Myös maustamaton nuudeli toimii, jos lisäät joukkoon mausteita, esim. Spice Up -maustekastiketta. Lisäksi kookoskermajauheesta saa tähän kivasti makua. Ja tuoreet kasvikset kannattaa olla helposti kypsyviä.

Veden keitän usein jo kotona termariin, niin ei tarvi kanniskella keitintä mukana. Ruoan voi halutessaan tehdä jo kotona kokonaan valmiiksi, m***a tällaisille päiväretkille oon useimmiten ottanut ainekset mukaan kaupasta ja tehnyt homman vasta taukopaikalla.

//Hanneli

08/07/2025

HUMMUSPASTA

Ollaan reissussa Norjassa, ja kokkaillaan suurin osa meidän syömisistä trangialla. Teen ruokaa usein sen kummemmin suunnittelematta, ja tällä kertaa mukana kulkeneista aineksista syntyi hummuspasta. Tää oli niin hyvää, että kuvankin huomasin napata vasta kun annos oli jo melkein syöty 😅

🔹Pastaa noin 100g / ruokailija
🔹1 pieni purkillinen hummusta
🔹1 prk vihreitä kypsiä linssejä
🔹2 valkosipulinkynttä
🔹Oliiviöljyä
🔹Kourallinen kirsikkatomaatteja
🔹Puolikas ruukku persilijaa
🔹Puolikas sitruuna
🔹Suolaa, pippuria, chilijauhetta

Keitä pasta kypsäksi hyvin suolatussa vedessä ja säästä keitinvettä noin desi.

Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota hienonnettu valkosipuli. Lisää linssit, mausteet, hummus, loraus oliiviöljyä ja notkista keitinvedellä. Kuumenna ja lisää joukkoon valutettu pasta, puolitetut tomaatit ja silputtu persilija. Viimeistele sitruunamehulla.

// Hanneli

04/07/2025

Taas tortillaa 😁

Tällä kertaa tortillan sisään sujahti inkiväärinen papumuhennos, reilu annos creme fraichea sekä persilijalla ja limellä maustettuja tomaatteja.

Papumuhennos
▪️1 sipuli
▪️1 porkkana
▪️1 suippopaprika
▪️1 tl inkivääritahnaa
▪️1-2 tl rapeaa chilivalkosipulia
▪️1 tölkki mustapapuja
▪️1 pieni purkki tomaattimurskaa
▪️Suolaa, pippuria, öljyä

➡️ Pilko sipuli ja paprika, raasta porkkana. Kuullota kasviksia hetki öljyssä ja lisää maustetahnat. Lisää joukkoon mustapavut, tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hetki.

Pilko tomaatit, hienonna joukkoon persilijaa ja purista puolikkaan limen mehu.

Lämmitä tortillaletut kuumalla pannulla ja täytä papumuhennoksella, marinoituneilla tomaateilla ja ranskankermalla.

Maistuisko sulle? Meille maistui 😋

Retkiterveisin Norjasta
// Hanneli

25/01/2025

Veriappelsiinisesonki on täällä 🍊🍊

Lasissa veriappelsiinitrifle eli kerroksittain murennettuja keksejä, lemon curd -vaahtoa ja veriappelsiinihilloketta.

Tarvitset
🍊200g digestivekeksejä
🍊1 kg veriappelsiineja
🍊1 pkt minihillosokeria
🍊1 prk kauravispi Fazer Aito
🍊1 prk Mö Dreamy Lemon curd
🍊1-2 rkl sokeria
🍊1 tl vaniljasokeria
🍊 tuoretta minttua koristeeksi

VERIAPPELSIINIHILLOKE
🍊 1 kg veriappelsiineja
🍊 250 g minihillosokeria

Kuori appelsiinit veitsellä kalvottomiksi lohkoiksi kattilaan ja puserra kalvoista mehu lohkojen päälle.

Lisää minihillosokeri, kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Keitä noin 5 minuuttia, sekoita muutamia kertoja keittämisen aikana. Jäähdytä kylmäksi.

Kuori loput appelsiinit kalvottomaksi lohkoiksi.

TUOREJUUSTOVAAHTO
🍊1 prk kauravispi Fazer Aito
🍊1 prk Mö Dreamy Lemon curd
🍊1-2 rkl sokeria
🍊1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää tuorejuusto ja mausta sokereilla. Sekoita tasaiseksi.

Kokoa annoksittain laseihin:

1. Aloita laittamalla lasin pohjalle murennettuja keksejä.
2. Lisää veriappelsiiniviipaleita ja veriappelsiinihilloketta.
3. Lisää tuorejuustovaahtoa.
4. Toista kaikki kerrokset ja koristele annokset appelsiinilohkoilla, keksimurulla ja mintunlehdillä.

Anna viilentyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.

🍊🍊🍊

Tästä tuli 8 tosi isoa annosta.
Gluteenittoman version saat vaihtamalla keksit gluteenittomiin ja korvaaman tuorejuuston soijapohjaisella paksulla jogurtilla.

// Hanneli

06/01/2025

Pakkaspäivän pelastus 🌶 Tulinen dumplings-currykeitto 🥣

Tämä herkullinen lämmittävä kasviscurry valmisuu helposti trangialla tai nuotion lämmössä. Sopii täydellisesti mukaan pakkasretkelle ❄️

〰️ 2 rkl punaista currytahnaa
〰️ 1-2 rkl rapeaa chiliä seesamöljyssä
〰️ puolikas kasvisliemikuutio
〰️ tuoretta inkivääriä noin 1-2 cm pala (tai inkivääritahnaa)
〰️ tuoretta chiliä
〰️ valkosipuli
〰️ 1/2 limen mehu
〰️ paprikaa
〰️ vihreitä papuja
〰️ tölkki kookosmaitoa tai -kermaa
〰️ kasvisdumplingseja pakastimesta
〰️ öljyä paistamiseen
〰️ vettä
〰️ korianteria

Pyörittele currytahna ja rapea chili kuumalla pannulla ( tilkka öljyä tarpeen mukaan). Lisää kookosmaito ja kuumenna. Heitä mukaan kasvisliemikuutio, hienonnettu v-sipuli, chili ja inkivääri. Lisäile vettä sopivasti ja anna porista tovi. Lisää pavut, paprikat ja dumplingsit ja keittele muutamien minuuttien ajan.

Viimeistele limellä ja korianterilla 🫶💥

Mitäs tykkäät?

🧡 Outi / 100 retkireseptiä

22/08/2024

Pinsa Romana nuotiolla 🍕🔥

Kesän hittipizza, roomalaista alkuperää oleva pinsa, paistuu mainiosti nuotiolla. Idea on lämmittää pohja ensin ja lisätä täytteet sen jälkeen. Valmiit pinsapohjat löydät ainakin S-kaupoista.

Me laitettiin omaamme:

🍕Maustettu creme fraiche
🍕Pinaatti
🍕Kirsikkatomaatti
🍕Kurkku
🍕Avokado
🍕Grillattu halloumi
🍕Paahdettu valkosipuli & chili

Vinkki: pinsan voi laittaa vielä nuotiolle hetkeksi lämpenemään täytteiden lisäämisen jälkeen.

Retkiterkuin Hanneli ja Pilvi

18/08/2024

Syksyn sienikauteen sopii mainiosti tää sieni-gnocchipannu.
Meidän sienisaalis jäi nollaan, joten onneksi olin pakannut mukaan viime syksynä kuivattuja suppiksia. Muuten olis umamit jääneet uupumaan 😁

5dl tuoreita sieniä (tai pari kourallista kuivattuja)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pieni kesäkurpitsa
500g perunagnoccheja
Öljyä paistamiseen
Suolaa, pippuria

Pilko sienet, hienonna sipulit ja paloittele kesäkurpitsa.

Kuumenna pannu ja paista sieniä, kunnes neste haihtuu. Lisää öljy ja sipulit, kuullota pari minuuttia.

Lisää pannulle kesäkurpitsat ja gnocchit.Jos käytät kuivattuja sieniä, ne kannattaa lisätä vasta tässä vaiheessa pannulle. Paista sekoitellen noin 10 minuuttia eli kunnes gnocchit ovat saaneet hieman väriä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

// Hanneli

23/06/2024

Onko tällä mun jälkkärillä teidänkin mielestä naama 😅

Niin tai näin, tässä on ihan huippujälkkäri retkille: Paistele valmiita vohveleita nuotiolla, kaada päälle valmista vaniljakastiketta ja koristele marjoilla ja mintulla. Helpommaksi ei voi mennä. Mut voi veljet miten hyvää tää oli 🤩.

100 retkireseptiä

26/11/2025

30/07/2025

21/07/2025

08/07/2025

04/07/2025

25/01/2025

06/01/2025

22/08/2024

18/08/2024

23/06/2024

Osoite

Nettisivu

Hälytykset

Oikopolut

Jaa

Kategoria