Champagne Bression-Moreau

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Étoges
Champagne Bression-Moreau

Nous sommes une maison familiale, travaillant dans le respect des traditions champenoises.

31/08/2026

Prise de densité des jus de raisin, pour suivre l'avancement de la fermentation alcoolique 👍

Plus la densité descend, moins il y a de sucre, et donc plus il y a d'alcool.

Nous contrôlons tous les jours cette densité pour être sûr que la fermentation ne s'arrête pas avant la fin, c'est à dire quand les levures auront manger tout le sucre et produit tout l'alcool que l'ont attend 😀🍾

27/08/2026

Clap de fin pour cette vendange 2026 🍾

Une vendange marquée par un manque de rendement (notamment à cause du gel et de la grêle) ... Mais qui s'annonce être de très bonne qualité 😍

23/08/2026

Pour favoriser la fermentation alcoolique, nous ajoutons des levures dans le moût. Ces levures vont "manger" le sucre présent dans le jus de raisin et le transformer en alcool. Nous aurons alors non plus du jus de raisin, mais du vin 🍷🍾

21/08/2026

La nouvelle cuverie se remplit ! 😍
Cette année 2026 à été très spéciale... Mais le millésime 2026 s'annonce être d'une très bonne qualité 🍾

17/06/2026

Palissage 2026 : check ! ☑️
Hier nous avons fini le palissage, cette étape de rangement de la vigne. Nous redressons tous les brins un par un pour donner un maximum de vigueur à la vigne et pour aérer les raisin 🍾
Avec une équipe de choc en plus alors ça dépote 💪

28/05/2026

La vigne est en fleur 🎉
La fleur est une étape importante dans le développement de la vigne et cette année la météo est idéale pour qu'elle se déroule dans les meilleures conditions 😊

Rendez-vous dans une centaine de jours pour les vendanges 😁🍾

24/04/2026

Ça pousse avec ce beau soleil ☀️
Nous avons ici des Meuniers où l'on voit bien les petits raisins 🍾

09/04/2026

Mise en bouteille de la récolte 2025 😍🍾
On se retrouve dans quelques mois voir quelques années pour déguster ces cuvées 😁

Adresse

6 Rue Richebourg
Étoges
51270

Téléphone

+33682176030

Site Web

http://www.champagne-bression-moreau.com/

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