L’étoile d’Amalya

10/08/2026

🌿 Idée recette – Salade de quinoa (4 personnes)

Ingrédients
• 250 g de quinoa blanc
• 1 concombre
• 200 g de tomates cerises
• ½ oignon rouge
• 100 g de feta
• Quelques feuilles de persil frais
• Le jus d’½ citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le quinoa à l’eau claire. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Coupez le concombre et les tomates cerises, puis émincez finement l’oignon rouge.
3. Mélangez le quinoa refroidi avec les légumes, la feta émiettée et le persil.
4. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
5. Réservez quelques minutes au frais avant de servir.

💡 Le petit plus
Ajoutez quelques graines de courge ou de tournesol pour une petite touche de croquant 🌱

Simple, fraîche et pleine de couleurs : parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou en accompagnement d’un barbecue ☀️

🤍 Retrouvez notre quinoa blanc directement sur notre boutique en ligne.

24/07/2026

24/07/2026

🥗 Le secret d’une salade gourmande ? Les bons ingrédients… et les bonnes finitions.

Une salade fraîche, quelques légumes de saison, de la feta… puis la touche qui change tout : nos graines pour salade et notre mélange salade.

Un duo parfait pour apporter du croquant, de la gourmandise et encore plus de saveurs à toutes vos salades.

✨ Nos graines pour salade sont composées de :
• Pignons de pin
• Graines de courge
• Graines de tournesol

🌿 Notre mélange salade est composé de :
• Persil
• Échalote
• Ail
• Basilic
• Poivre
• Ciboulette

👩‍🍳 Notre idée recette

Dans un saladier, mélangez :

* Un mélange de salades (laitue, jeunes pousses, roquette…)
* ½ concombre
* Quelques rondelles de radis
* 2 à 3 tomates cerises
* De la feta émiettée

Préparez une vinaigrette avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de mout**de et 1 c. à café de notre mélange salade.

Versez la vinaigrette, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de nos graines pour salade juste avant de servir pour préserver tout leur croquant.

💡 Le petit plus

Ajoutez quelques cerneaux de noix, des amandes concassées, de l’avocat, de la pomme ou même quelques copeaux de parmesan pour une salade encore plus gourmande.

🛒 Retrouvez nos graines pour salade et notre mélange salade sur notre boutique en ligne.

🤍 Parce qu’une belle salade mérite des ingrédients de qualité.

24/07/2026

📣 La Ferme recrute !

Envie de rejoindre une équipe dynamique, conviviale et passionnée ? 🌿

La Ferme Rothgerber recherche un(e) vendeur(se) polyvalent(e) en magasin.

✨ Ce que nous recherchons :
• Une personne souriante et accueillante
• Dynamique et polyvalente
• Ayant le goût du contact client
• Aimant travailler en équipe

📍 Poste en CDI (selon profil)

Vous souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux, au cœur d’une ferme familiale et bio ?

📩 Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à [email protected] ou déposez-les directement au magasin.

N’hésitez pas à partager cette publication autour de vous. Nous avons peut-être notre futur(e) collègue parmi vos proches ! 😊

Poste à pouvoir en CDD pouvant donner lieu à un CDI.

21/07/2026

🍝 Des pâtes gourmandes en quelques minutes.

Notre Mélange d’épices pour pâtes apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats grâce à son savoureux mélange de piment Niora, ail, oignon, basilic et persil.

👩‍🍳 Pâtes crémeuses à la burrata (2 personnes)

Ingrédients
• 250 g de pâtes
• 1 burrata
• Une dizaine de tomates cerises
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse (ou 5 cl de crème liquide)
• 1 à 2 c. à café de notre Mélange d’épices pour pâtes
• Quelques feuilles de basilic frais
• Parmesan râpé (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
2. Dans une poêle, faites revenir les tomates cerises avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez notre Mélange d’épices pour pâtes, puis la crème et mélangez.
4. Incorporez les pâtes et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
5. Servez avec la burrata au centre, quelques feuilles de basilic et un peu de parmesan.

💡 Le petit plus

Ajoutez un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive juste avant de servir.

🌿 Retrouvez notre Mélange d’épices pour pâtes sur notre boutique en ligne.

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17/07/2026

🥑 Un guacamole maison, relevé à la perfection.

Notre mélange d’épices pour guacamole apporte une touche parfumée et légèrement relevée pour sublimer vos apéritifs, tacos, burritos ou bowls.

🌿 Notre mélange est composé de :
• Poivron
• Ail
• Sel
• Oignon
• Coriandre
• Cumin
• Piment doux
• Piment fort

👩‍🍳 Recette (4 personnes)

Ingrédients
• 2 avocats bien mûrs
• 1 tomate coupée en petits dés
• ½ oignon rouge finement émincé
• Le jus d’½ citron vert
• 1 à 2 c. à café de notre Mélange d’épices pour guacamole

Préparation

1. Écrasez les avocats à la fourchette jusqu’à obtenir une texture encore légèrement rustique.
2. Ajoutez la tomate, l’oignon rouge et le jus de citron vert.
3. Incorporez 1 à 2 cuillères à café de notre Mélange d’épices pour guacamole.
4. Mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir pour permettre aux épices de révéler tous leurs arômes.

💡 Le petit plus

Servez avec des tortillas, des légumes croquants ou en accompagnement de tacos, fajitas, burgers ou viandes grillées. Pour une version encore plus fraîche, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de déguster.

🥑 Retrouvez notre Mélange d’épices pour guacamole sur notre boutique en ligne.

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11/07/2026

03/07/2026