19/07/2025
🧁✨ Le cake healthy qu’on adore en 2025 ✨🧁
Des superfruits. Un cœur moelleux. Un parfum légèrement rhumé.
Ce cake aux 4 baies (goji, cranberries, physalis et mûres blanches) coche toutes les cases :
✅ Sain & Gourmand
✅ Parfait pour du meal prep
✅ Et en plus, il se congèle super bien !
🍰 Ce qu'il faut pour faire ce cake gourmand :
- 220g de farine
- 3 œufs 🥚
- 125g de beurre fondu 🧈
- 200g de baies séchées (goji, cranberries, physalis ou mûres blanches.)
- 5cl de rhum (ou jus d’orange 🍊)
- 1,5 sachet de levure chimique
- 125g de sucre
🔥Étapes express :
1. Fais tiédir le rhum & fais-y tremper les baies 30 min
2. Mélanger la farine + les jaunes + le beurre fondu + la levure
3. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange
4. Égoutter et incorporer les baies
5. Cuisson 45 min à 180°C
💡 À tester en version sans gluten avec farine de riz ou de sarrasin !
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