L'Atelier du Boucher - Alès

L'Atelier du Boucher - Alès Installes aux halles de l abbaye a Ales. Nous travaillons au maximum que possible avec des fournisseurs locaux de Lozere, d Aveyron et d Ardeche principalement.

Nous proposons des plats cuisines fait maison. Nous livrons a domicile sur commande.

10/09/2026

Gigot d'agneau piqué à l'ail
Ingredients:
• 1 kg de gigot d'agneau élevé à l'os, paré
• 15 gousses d'ail entières
• 2 branches de thym frais...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

10/09/2026

Carbonade Flamande Bière Blonde 😍
Ingredients:
• 1,5 kg de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse), découpé en gros cubes
• 4 gros oignons jaunes, émincés
• 3 feuilles de laurier...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

09/09/2026

Salade campagnarde pommes terre lardons
Ingredients:
• 500 g de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 4 œufs...
✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 👇👇👇

09/09/2026

Poulet Sauté Chasseur 🍗🍗🍗
Un délicieux poulet mijoté avec champignons et tomates dans une sauce crémeuse. Une recette classique de la cuisine française.
Ingrédients :
4 cuisses de poulet.
200 g de champignons de Paris.
2 tomates.
1 oignon....
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

08/09/2026

Saucisses au Curry Doux facile 😍😍😍
Ingredients:
• 3 saucisses de porc ou de volaille, coupées en rondelles
• 1 oignon jaune, émincé
• 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

08/09/2026

Nids pommes terre œufs jambon 🥔🥔🥩
Apprenez à préparer des nids croustillants aux pommes de terre garnis d'œufs, jambon, fromage.
Ingrédients
pommes de terre
beurre fondu
jambon cuit, en dés...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

08/09/2026

La Blanquette de Veau à l’Ancienne : Un Ragoût Crémeux et Convivial
Ingrédient
Veau à blanquette (épaule/collier) 1 200 g ≈ 6 cups de cubes
Carottes 2 moyennes (≈ 300 g) ≈ 1 cup en rondelles
Oignon éminc 1 (≈ 150 g) ≈ 1 cup
Oignons grelots (facultatif) 200 g ≈ 1 cup
Beurre 2 Tbsp (≈ 30 g) 2 Tbsp.............
✅ Recette complète 👇👇👇

08/09/2026

Osso buco à la milanaise
Liste des ingrédients
→ Viande
6 tranches de jarret de veau, environ 3 cm d'épaisseur
→ Légumes
3 oignons jaunes, finement hachés
3 carottes, finement hachées
6 tomates mûres, pelées et coupées en quartiers

✅ 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐮𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐳 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫 à 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐦𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬

Hummmmm nouvelle régalade en vue pour ce week-end
07/09/2026

Hummmmm nouvelle régalade en vue pour ce week-end

05/09/2026

Sauté de poulet aux champignons
Ingrédients :
2 filets de poulet désossés et sans peau, émincés
1 oignon moyen tranché
1 poivron rouge ou vert tranché
225g de champignons shiitake ou de Paris tranchés
3 gousses d'ail hachées
2 oignons verts hachés
→ Sauce et Assaisonnements
1 cuillère à soupe de fécule de maïs...
𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞 👇👇👇

Adresse

Les Halles De L Abbaye
Alès
30100

Heures d'ouverture

Lundi 06:00 - 13:00
Mardi 06:00 - 19:00
Mercredi 06:00 - 19:00
Jeudi 06:00 - 19:00
Vendredi 06:00 - 19:00
Samedi 06:00 - 19:00

Téléphone

+33636191598

Site Web

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