Xavier Brossu Vins & Cidres

23/03/2026

Pergolas, épisode 2.
Le chantier avance, les piquets de soutien sont en place, il faut maintenant poser la structure aérienne.
À suivre !

24/02/2026

Avis aux amateurs !

Venez déguster ! 🍾

Le vendredi 27 février prochain, à partir de 16h, nous aurons le plaisir de recevoir Xavier Brossu Vins & Cidres, pépiniériste et vigneron passionné.

Il viendra nous faire déguster ses délicieux breuvages : un cidre et un vin blanc.

N'hésitez pas à venir faire un tour au Caveau pour découvrir son travail !

16/02/2026

Chantier en cours... ... ...
Ce printemps, place au neuf ! Après des décennies de bons et loyaux services, cette parcelle d'à peine 1000m² (la vigne du pépé) va trouver une nouvelle jeunesse.
Au programme : un essai de vignes portées en pergola, un système de conduite aérien très inhabituel en Savoie.
Les objectifs : cultiver des hybrides très tolérants au maladies (mildiou et oïdium notamment) afin de limiter les traitements tout en laissant pâturer des moutons sous la végétation.
Conséquences : des bénéfices réciproques. Les moutons s'occupent de l'herbe, et la vigne leur procure ombre et fraîcheur.

Petit plus : les acacias qui serviront de poteaux ne peuvent pas être plus locaux. Environ cinq mètres séparent leur origine de leur destination !

Ne reste qu'à écorcer et débiter. Heureusement, je ne suis pas seul 😀

08/01/2026

Quoi de meilleurs qu'une galette avec un verre de bon cidre pour vous souhaitez mes meilleurs voeux 2026 !
Que cette année soit pleine de projets et de réussite, et que la bonne santé vous accompagne !

Le cidre à manqué sur votre table à l'épiphanie ? Pas de cri, ni de larme, vous pourrez vous rattraper à la Chandeleur le 2 février prochain.
Il ne vous reste qu'à me faire signe !

À consommer avec modération bien sûr

11/11/2025

Le triptyque est désormais disponible !

25/10/2025

Les étiquettes sont enfin arrivées !

27/09/2025

La mondeuse en pleine fermentation, et cela va très vite !

30/07/2025

La saison avance, et voici venue la veraison !
Les grappes changent de couleur et commence leur lente accumulation de sucre.

05/06/2025

Entretien des jeunes arbres :
Les jeunes arbres plantés à l'automne dernier font leurs première feuille cette année et nécessitent une attention toute particulière.
- Épamprage, afin de ne laisser que les pousses terminales
- Bande de glu, pour éviter les fourmis
- Solution de Bacillus thurengensis, pour lutter contre les chenilles
- Remise en place des protection pour les chevreuils
Et oui, tout le monde est friant des arbres fruitiers !

18/05/2025

Petite pépinière de pommiers et de poiriers. Ces jeunes pousses, issues de pépins des fruits pressés à l'automne dernier, serviront de portes-greffes à diverses variétés de pommes et de poires (à jus notamment). Il ne reste qu'à les choyer toute cette saison 😀

04/05/2025

Ce vendredi 2 mai, c'était plantation des complants de mondeuse.
Il faudra attendre au moins trois ans avant que ces jeunes s'épanouissent et commencent à donner quelques petites grappes.