04/09/2026
🔍 Le saviez‑vous ?
Le foie de veau et le foie d’agneau n’ont rien à voir en bouche :
👉 Le 𝐟𝐨𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐚𝐮 : tendre, doux, délicat.
👉 Le 𝐟𝐨𝐢𝐞 𝐝’𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮 : plus ferme, plus typé, avec une saveur plus prononcée.
Deux abats, deux personnalités… à cuisiner selon vos envies !