L’atelier des Boutières
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Confitures de myrtilles sauvages et crème de marrons bio. Fabrication artisanale à Albon-d'Ardèche.
Adresse
Grand-rue
Albon- D'Ardèche
07190
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Un atelier bio pour Albon d’Ardèche
Au cœur des Monts d’Ardèche un tout petit village. Il y a un peu plus de cent ans, il abritait huit-cent âmes. Aujourd’hui il ne recense plus qu’une centaine d’habitants.
À cette époque toutes les terres étaient cultivées. L’industrie du filage de la soie battait son plein et il fallait nourrir la population. L’exode rural est passé par là beaucoup de terres sont restées à l’abandon.
Pour valoriser les productions agricoles encore existantes et pour réhabiliter celles qui peuvent l’être nous créons un atelier de transformation.
L’atelier des Boutières, en cours d’installation, permettra d’ajouter de la valeur aux délicieuses châtaignes de la région, de faire des confitures de myrtilles (le caviar de l’Ardèche), et surtout de distiller des plantes aromatiques et médicinales pour en faire des huiles essentielles.