Brasserie des estives

05/02/2026

Derrière une bière dite “locale”, l’origine du malt est souvent floue…

🌾 Au sein de la communauté du Malt Artisanal d'Auvergne, c’est simple : minimum 90% du malt est bio et produit en Auvergne pour chaque bière engagée dans la démarche.

Du champ à la bière, vous disposez d'une traçabilité complète
Un vrai ancrage territorial, du travail des agriculteurs jusqu’au savoir-faire des brasseurs.

Parce qu’une bière vraiment auvergnate, ce n’est pas qu’une question d’étiquette, c’est une filière entière qui s’engage. 🍺

👉 Retrouvez les brasseries déjà engagées sur www.malt-artisanal-auvergne.fr

02/02/2026

[MARCHE POUR LA NARSE - UNE VAGUE BLEUE DANS SAINT-FLOUR] 🌊

🚶‍➡ La marche pour la narse approche à grand pas !! Rendez-vous place de la Liberté à Saint-Flour, ville basse le SAMEDI 7 FEVRIER à 14H00 !!

🌍 A l’occasion de la Journée Mondiale des Zones Humides, le Collectif pour la Narse de Nouvialle invite à une marche de mobilisation festive.

👖🧢🩲 Toutes et tous en bleu ! C'est le mot d'ordre pour rejoindre le cortège !

😊 Comme chaque année, on vous attend nombreuses et nombreux, dans la joie et la bonne humeur !

🍪🍩 Pour celles et ceux qui souhaitent mettre la mains à la pâte, nous faisons un appel à dons de gâteaux, crêpes et autres pâtisseries pour la fin de la marche et pour la soirée !

GARDAREM LA NARSA !

02/02/2026

[BAL TRAD DE LA NARSE A VALUEJOLS] 🏞️🪩📅⏰

🪗 A l’occasion de la journée mondiale des zones humides, le Collectif pour la narse de Nouvialle organisent le bal trad de la narse, le SAMEDI 7 FEVRIER, après la marche pour la narse !

🎻 Les portes du bal s'ouvriront à 19h, vous pourrez profiter de la restauration et de la buvette sur place.

⏱️ Le bal débutera à 20h30 !

🕺 L'entrée est à prix libre et conscient

💃 Vous pourrez profiter d'une initiation aux danses traditionnelles pendant tout le bal.

🌊 Danseur.euse.s ou non, venez guincher avec nous pour soutenir la narse de Nouvialle !

10/01/2026

Donnez du sens à votre bière. 🍺
L’authenticité d’une bière locale, portée par toute une filière.

La Communauté du Malt Artisanal d’Auvergne est née d’une volonté simple :
👉 réunir les acteurs de la filière brassicole auvergnate autour d’un engagement commun, pour une bière vraiment locale, du champ au verre.
Notre démarche s’appuie sur des valeurs fortes et partagées :
🌾 Circuit court : matières premières locales, traçabilité
🤝 Communauté : brasseurs, agriculteurs et malteurs engagés ensemble
🌱 Respect de l’environnement : agriculture biologique et pratiques responsables
🌋 Terroir & savoir-faire : valorisation du malt bio auvergnat
🍺 Authenticité : une vraie bière locale, brassée avec du malt produit en Auvergne

Cette communauté de professionnels engagés œuvre à la valorisation du terroir auvergnat, au soutien des agriculteurs et au développement d’une filière brassicole bio, cohérente et transparente, accessible à tous.

Pour donner une vitrine à cette démarche et permettre au consommateur d’identifier les brasseries engagées, un site web dédié rassemble l’ensemble de la communauté :
🔗 www.malt-artisanal-auvergne.fr

Chaque semaine, retrouvez ici un nouveau focus pour découvrir les valeurs, les acteurs et les engagements de la démarche Malt Artisanal d’Auvergne.

15/09/2025

un chouette programme en perspective pour tout le mois de septembre

15/09/2025

15/09/2025

La récolte 2025 est terminée!
D'un côté des lianes nues, de l'autre des sacs de cocottes odorantes. Et dans la houblonnière les racines vont se reposer pour repartir de plus belle au printemps. En espérant que le prochain été sera plus doux pour la nature.

15/09/2025

Bière au HOUBLON FRAIS brassée cette année !
Merci à Nellia de Houblon - Cours Cocotte qui une fois de plus nous a permis de faire cette bière de récolte grâce à son houblon de qualité et sa proximité ! En effet, pour obtenir ce type de bière, il est nécessaire de récolter le houblon et de brasser dans la même journée afin de conserver les saveurs fraiches et végétales.
Rendez vous mi octobre pour une dégustation de ce brassin unique et de terroir !

08/09/2025

🌿🧀 Ouverture de notre magasin à la ferme ! 🐐✨

Après deux années d’installation et de belles aventures avec nos chèvres, nous sommes très heureux de vous annoncer l’ouverture de notre petit magasin à la ferme, à La Barraque de la Pinatelle (commune de Molompize) !

🧀 Ici, on fabrique nos fromages de chèvre de manière traditionnelle, avec le lait cru de nos chèvres qui pâturent autour de la ferme.

📍 Horaires d’ouverture (pendant la période de lactation des chèvres de Mars à mi-Novembre, environ):
👉 Mercredi de 17h à 19h30
👉 Samedi de 17h à 19h30

💬 Venez découvrir nos fromages, discuter un moment à la Barraque.
🥚 En plus de nos fromages, nous proposerons aussi par la suite d’autres produits fermiers en partenariat avec des producteurs locaux.

Nous espérons que ce petit magasin deviendra un lieu convivial pour les habitants de Molompize et des environs.

À très bientôt à la ferme ! 😊

03/09/2025

🍻 Zoom sur nos producteurs partenaires – Brasserie des Estives

Cette semaine, direction le Cantal (15), à Allanche, pour rencontrer Joséphine et Renaud, brasseurs passionnés depuis 2022 à la Brasserie des estives. Installés dans un ancien haras national, ils créent des bières naturelles, non filtrées, non pasteurisées, avec seulement 4 ingrédients. ✨

👉 En rejoignant le réseau Pampa Consigne, la Brasserie des estives est devenue la première brasserie du Cantal à s’engager dans le réemploi du verre 💚

Une démarche qui contribue directement à :
✅ Moins de déchets
✅ Moins de consommation d’eau et d’énergie
✅ Plus de bon sens

Un grand merci à eux pour leur engagement et leur volonté de développer une économie circulaire locale et responsable 🌍

Pour plus d’infos sur la brasserie et leurs bières :
👉 https://brasseriedesestives.com/

💡 Vous êtes producteur-rice et vous vous posez des questions sur le réemploi ? Écrivez-nous, on en discute avec plaisir !

01/09/2025

Les marchés bio à la brasserie continuent aussi cet automne🍁🍂

Retrouvez nous ainsi que tous les producteurs locaux

🍓Quand: les mardis en semaine impaire de 17h30 à 18h30

🍇Où: à la brasserie

🍎 les prochaines dates: 9 et 23 septembre

📧Important, certains producteurs fonctionnent uniquement sur bon de commande, alors si vous êtes intéressés merci d'envoyer votre mail en MP pour recevoir les infos et les bons de commande!

01/09/2025

Retrouvez nous ce weekend à la foire bio d'Aurillac
Avec un beau programme pour cette 35ème foire sous le soleil 🌞

[Foire Ecobiologique à Aurillac 🎉]
Pour en savoir plus, rendez-vous ici 👉 https://bioetlocal.org/35eme-edition-de-la-foire.../