Brasserie - Distillerie La Gouttière
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Type
LA GOUTTIERE
Il est important de rappeler que brasser et distiller sont des métiers. Métier dont l'étymologie est "service", tout comme ministère d'ailleurs (tiens, tiens...). Tout cela pour signifier que cela suppose de manier, de sentir, d'observer, de comprendre, d'hésiter, en un mot d'apprendre au service non pas du consommateur, mais des éléments que l'on tente de réunir. Seules les particularités liées à la matière (végétaux, métaux, eau, bois, feu, etc.), permettent d'élaborer une boisson vivante.