Les Vins Pirouettes, câest :
- Un beau projet, une jolie gamme de vins « nature » élaborée en étroite collaboration avec différents petits vignerons récoltants, bio et biodynamiques : Stéphane, Jean-Luc, Julien, Eric, Hubert & Christian, René, Olivier, Raphaël, Jean-Marc et Claude.
- Une Ă©quipe dynamique composĂ©e de : Pierre et Xavier, jeunes Ćnologues hors pairs, trĂšs investis auprĂšs des vigner
ons quâils accompagnent et passionnĂ©s par la vinification naturelle. Vanessa, notre chargĂ©e commerciale, « aficionada » de vins 100% raisin, heureuse de promouvoir des Hommes et des Vins qui rĂ©pondent Ă de belles valeurs environnementales et humaines. Et moi-mĂȘme, vigneron alsacien engagĂ© depuis 20 ans pour le rayonnement des vins naturels.
- Un accompagnement de nos vignerons Pirouettes pour la vinification de leurs cuvées nature et la commercialisation de celles-ci. Chaque vigneron a son univers propre, ses spécificités, son histoire, qui se trouvent respectés, voire révélés dans ces cuvées Pirouettes !
- Une belle aventure collective ! Parce quâavec ce projet, nous nous amusons, nous prenons beaucoup de plaisir! Parce que les cuvĂ©es que nous vinifions ensemble sont de belles pirouettes - de belles figures artistiques qui demandent une certaine maĂźtrise. Parce quâensemble, nous nous libĂ©rons dâun esthĂ©tisme majoritaire, dâun goĂ»t standardisĂ©, pour laisser place Ă lâĂ©motion, Ă la diffĂ©rence et Ă la joie. Parce que ce projet, câest aussi une autre façon de faire du commerce de vins. Je suis heureux de porter avec mes associĂ©s ce magnifique projet. Mille mercis pour la confiance que vous nous accordez! Christian BINNER - Agitateur rĂ©gional dâĂ©motions
