Des épices à ma guise

06/09/2026

[ Sobacha ]
Du japonais "Soba" (sarrasin) et "Cha" (thé), le Sobacha est une infusion traditionnelle de graines de sarrasin que nous torréfons au cœur de notre atelier.
Cette boisson desalterante a un goût de noisettes grillées, de sésame, très agréable en bouche.
Sans théine ni caféine, vous pouvez consommer le Sobacha tout au long de la journée.
En Asie du Nord Est où il est consommé depuis la nuit des temps, il est reconnu pour ses nombreux bienfaits : antistress, antioxydant, concentré en vitamines du groupe B, aide à la digestion...
Notre Sobacha est disponible dès maintenant en boutique et vous pourrez même venir le déguster jeudi !

02/09/2026

[ Le thé du jeudi ]
Demain, nous vous ferons déguster notre tisane "Gourmandise du Soir".
Préparez-vous une tasse d'eau chaude,
Ajoutez quelques pincées de notre tisane,
Asseyez-vous confortablement,
Laissez le tourbillon de la rentrée de côté
Et profitez d'un moment frais, gourmand et chaleureux.
Un vrai cocon !

30/08/2026

[ Nos partenaires ]
Amoureux de la Loire, Arnaud arpente ses eaux depuis plus de 20 ans chaque matin.
Il y pêche des poissons "nobles" à bord de sa barque comme le sandre, le brochet, la lamproie et l’anguille, mais aussi des espèces plus méconnues à la chair très fine tel que le silure, la brème, l’alose ou le mulet de Loire.
Avec Amélie, c'est au cœur de leur laboratoire qu'ils préparent ensuite le fruit de leur pêche tout en respectant les ressources naturelles de la Loire.
Découpés, fumés, marinés, le duo développe des recettes de rillettes pour sublimer les poissons sauvages, sans les dénaturer, en les associant à des épices et vins locaux.
Dans notre boutique, vous retrouverez entre autre la recette préparée avec notre mélange "Poisson d'Avril" que vous appréciez tant !

26/08/2026

[ Biryani de poulet ]
Il est temps de vous partager notre recette de Biryani de poulet à préparer avec notre nouveau mélange.
Après quelques tests, la recette est enfin disponible.
A vos tabliers !!

🍴 Ingredients ( pour 6 personnes) :
• 5-6 escalopes de poulet
• 1 yaourt grec
• 4 c. à café du mélange Biryani
• 400g de riz basmati
• 2 oignons + 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 4 cm de gingembre frais
• 3 tomates
• 1 grand verre d’eau
• ½ botte de coriandre
• un peu de menthe
• Huile de cuisson, sel

🍗 Conseils de préparation :
• Coupez le poulet en gros dès et faites-le mariner dans le yaourt avec un peu de sel et 2 c. à café du mélange d’épices, puis réservez au frigo.
• Faites cuire le riz.
• Emincez 2 oignons, hachez l’ail et râpez le gingembre frais.
• Faites fondre les oignons sans coloration, ajoutez l’ail et le gingembre.
• Laissez cuire à feu moyen pendant 5-10 min. Ajoutez 1 c. à café d'épices. Mélangez.
• Pendant ce temps, pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
• Ajoutez les tomates. Cuire 5 min.
• Ajoutez les dés de poulet avec un grand verre d’eau et mélangez. Cuire 10 min.
• Coupez 2 oignons en lamelles. Faites-les griller dans de l’huile très chaude. Les réserver.
• Ajoutez le reste d’épices dans l’huile en arrêtant le feu.
• Dressez : le poulet en sauce, puis le riz, les oignons frits, l’huile aux épices et les herbes.

22/08/2026

[ Simple et rapide ]
Pour votre prochain apéro, épatez vos convives avec le cocktail "Gin – Green Mountain Pepper" présenté par Mathilde.
Simple et rapide mais fraîcheur et originalité au rendez-vous !

🍈 Ingrédients :
• 50 ml Gin
• 150 ml Schweppes tonic
• Green Mountain Pepper
• Feuilles de basilic
• 1 citron vert

🍸Préparation :
• Coupez le citron en rondelles plutôt fines.
• Versez le Gin puis le Schweppes.
• Ajoutez 2 rondelles de citron ainsi que quelques feuilles de basilic et 3-4 grains de Green Mountain Pepper.
• Pilez.
• Pour finir, ajoutez les glaçons.
Astuce : ajouter une rondelle de citron sur le bord du verre.

18/08/2026

14/08/2026

12/08/2026

[ Nouveau "Tropical" ]
Nous savons que vous êtes nombreuses et nombreux à l'adorer, mais nous souhaitions vous le proposer avec une recette 100% Bio.
Et c'est chose faite !
Dans cette nouvelle version, vous retrouverez notre Rooibo associé à la puissance du gingembre ainsi qu'aux arômes naturels d'orange et d'abricots.
Vous n'êtes pas sûr.e de retrouver la route des Tropiques en le sirotant ?!
Alors venez le découvrir demain en boutique pour sa dégustation à l'occasion de notre traditionnel "Thé du jeudi" !
Et n'oubliez pas de nous faire part de votre retour !😊

07/08/2026

[ Biryani ]
A la fois le nom d'un plat et celui du mélange d'épices, le Biryani est un plat apporté par les marchands Arabes dans un premier temps.
Puis, il est devenu un met emblématique de plusieurs régions d'Inde.
Plat festif, il séduit par tous ses parfums, ses textures et son onctuosité.
Ce mélange est très délicatement parfumé.
Vous pourrez l'utiliser dans des marinades de poulet pour une cuisson au barbecue mais aussi sur des légumes rôtis ou relever une simple purée.
Notre mélange "Biryani" est disponible en magasin dès aujourd'hui !

04/08/2026

[ Été 2026 ]
De notre côté, nous prenons évidemment des vacances, mais les unes après les autres !
Notre boutique reste ainsi ouverte tout l'été et nous avons le plaisir de vous accueillir alors que vous êtes peut-être en vacances vous-même ou simplement de passage pour rejoindre votre lieu de villégiature.
Ouverture du magasin :
🌶 mardi :
10h - 13h / 14h30 - 19h
🌶 mercredi à samedi :
9h30 - 13h / 14h30 - 19h