Des épices à ma guise

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Des épices à ma guise Découvrons le vaste monde des épices. C'est l'épicentre du bonheur.

A Ancenis, c'est au cœur d'une ancienne mercerie que le voyage des sens aux pays des épices commence...

Délicatesse & raffinement, insolite & inédit, beau, bon & savoureux, bonne humeur et convivialité se croisent et se bonifient au sein de ce lieu qui a gardé son âme et tout son charme !

25/10/2026

[ Simple & Rapide ]
Chose promise, chose dûe,
Eryn et Mathilde sont passées en cuisine pour vous préparer une recette avec notre " Gingembre Angkor"
Elles vous ont concocté une escalope de dinde à la moutarde associée à la saveur unique du Gingembre Angkor.
Une recette de cuisine de tous les jours, agréablement relevée, pour épicer votre repas !

🍴Pour 4 personnes :
• 600 g d'escalopes de dinde
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de moutarde forte
• 2 cm de gingembre Angkor râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 1 échalote
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

1. Faites revenir l'échalote émincée dans l'huile.
2. Ajoutez la dinde et la faire dorer.
3. Incorporez les deux moutardes et le gingembre râpé.
4. Versez la crème et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
🍽 Servez avec du riz, des pâtes fraîches ou des haricots verts.

[ Focus... ].. sur le Gingembre Angkor.Ce gingembre sauvage est originaire du Cambodge.Il se caractérise par ses notes d...
20/10/2026

[ Focus... ].. sur le Gingembre Angkor.
Ce gingembre sauvage est originaire du Cambodge.
Il se caractérise par ses notes de lavande !
L'avez-vous déjà testé dans vos cuisine ?
Chez les Spice-trotteuses, nous apprécions lorsqu'il est associé à de la volaille.
D'ailleurs, il semblerait qu'une recette arrive très prochainement par ici !!

[ Périple breton ]Oui, nous sommes bien parties en Bretagne et vous pourrez nous y trouvez !Enfin... plus précisément, c...
18/10/2026

[ Périple breton ]
Oui, nous sommes bien parties en Bretagne et vous pourrez nous y trouvez !
Enfin... plus précisément, c'est Mathilde qui a sillonné les routes bretonnes à la rencontre de nos clients restaurateurs et revendeurs.
Saviez-vous que vous pouviez déjà retrouver nos produits dans quelques boutiques de la région ?
Et si les rendez-vous de notre Spice-trotteuse donnent suite, notre carnet d'adresse va s'allonger !
C'est une bonne nouvelle n'est-ce pas !?

[ Baies de la passion ]Elles trouvent leurs origines en Éthiopie où elles sont récoltées à la main.Traditionnellement ut...
13/10/2026

[ Baies de la passion ]
Elles trouvent leurs origines en Éthiopie où elles sont récoltées à la main.
Traditionnellement utilisées dans de nombreuses recettes tant pour leurs propriétés médicinales que pour leur goût unique, elles sont souvent associées à des rituels et célébrations.
Leur saveur amène des notes de fruits de la passion avec une pointe acidulée et légèrement camphrée.
Elles relèveront les plats de poissons ou de fruits de mer mais aussi les desserts crémeux.
Vous pourrez utiliser les baies entières pour infuser lentement leur arôme ou les moudre pour libérer davantage leurs parfums.
Vos explirations culinaires risquent de partir vers de nouveaux horizons avec cette nouvelle baie !!

[ Octobre Rose ]Oui ! On met du Rose pour sensibiliser toutes les femmes au dépistage du cancer du sein !Donc on en parl...
10/10/2026

[ Octobre Rose ]
Oui ! On met du Rose pour sensibiliser toutes les femmes au dépistage du cancer du sein !
Donc on en parle, on le montre et on n'oublie pas pas de vérifier régulièrement.
La sensibilisation est le premier pas vers la lutte contre cette maladie.
Le deuxième, est le dépistage.
Courage et force à toutes celles qui font face à la maladie 💕

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[ Calendriers de l'Avent ]Et oui !Cette année, nous vous proposons à nouveau nos calendriers de l'Avent créés dans notre...
07/10/2026

[ Calendriers de l'Avent ]
Et oui !
Cette année, nous vous proposons à nouveau nos calendriers de l'Avent créés dans notre atelier.
Des épices, du thé, du chocolat, des surprises !
Des best-seller mais aussi des nouveautés.
De quoi vous gâter pendant 24 jours !!

Leur quantité est TRÈS TRÈS limitée !
Ne tardez donc pas à réserver le vôtre dès maintenant !

3 possibilités :
📞 par téléphone au 02 40 09 61 89
💻 sur notre site web (lien dans la bio)
🛍 directement en magasin

🌟Tarif : 39,90€
🌟Disponibilité : mi-novembre

[ Vitrine d'automne ]C'est décidé !Malgré les températures encore trop estivales, notre boutique s'est parée des couleur...
04/10/2026

[ Vitrine d'automne ]
C'est décidé !
Malgré les températures encore trop estivales, notre boutique s'est parée des couleurs d'automne.
🍂Pour vous réchauffer en soirée,
🍃Pour préparer le changement de saison,
🍁Pour accompagner les fruits et légumes des mois à venir,
Tout est en place !
N'hésitez pas à solliciter nos Spice-trotteuses en magasin pour des conseils personnalisés.
-trotteuses

[ Nos partenaires ]Le premier a fait des études de chimie, La seconde travaillait dans la sommellerie.Jérôme et Patricia...
30/09/2026

[ Nos partenaires ]
Le premier a fait des études de chimie,
La seconde travaillait dans la sommellerie.
Jérôme et Patricia Andrillat se sont naturellement tournés vers la création de vinaigres artisanaux d'exception.
Les deux vinaigriers travaillent à partir de vins biologiques ou issus d'AOC locaux ( Coteaux du Layon, Anjou Rouge, Chenon, etc...) élevés et affinés en fût de chêne.
Au fil des saisons, les vinaigres obtenus lentement par fermentation naturelle peuvent être aromatisés pour la dernière macération.
Fruits, légumes, fleurs mais aussi poivres et épices pour notre partenariat.
Vous pourrez découvrir en boutique le vinaigre de vin au Timut et celui au Miel, curry et gingembre.
Vous nous en direz des nouvelles !



27/09/2026

[ Simple & Rapide ]
Miammmm !
L'onctuosite de la crème mascarpone,
Le corsé du café,
La douceur des biscuits,
Et l'arôme du Marsala.
Il n'y a pas de doute, le Tiramisu avait tout pour plaire pour que sa recette franchisse les frontières italiennes !

Pour notre "Tiramisu au Café de Colombie", suivez la recette d'Eryn !
☕️Ingrédients :
• 500g de Mascarpone à température ambiante
• 5 œufs frais
• 7 c.à.s de sucre glace
• 200g de biscuits italiens ou 40 biscuits cuillères
• 8 petites tasses à café Colombie ou 2 grandes
• 5cl de Marsala
• 2 c.à.s de cacao cru
• 1 pincé de sel

☕️Préparation :
1- Préparez votre café et laissez-le tiédir.
2- Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
3- Au fouet électrique, battez les jaunes d’œuf avec 5 cuillères à soupe de sucre en glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4- Ajoutez le Marsala puis la Mascarpone par petite quantité, jusqu’à obtenir une crème lisse.
5- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et le reste de sucre glace.
6- Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige à la crème.
7- Trempez rapidement les biscuits dans le café tiédi (1 aller/retour seulement) et dispose- les au fond du plat.
Recouvrez avec la moitié de la crème.
Répétez la même opération pour terminer avec le reste de la crème.
8- Laissez reposer au réfrigérateur minimum 4 heures, idéalement une nuit pour que cela « prenne ».
9- Juste avant de servir saupoudrez de cacao à l’aide d’une petite passoire.

[ Le thé du jeudi ]Savez-vous que chaque jeudi, nous vous donnons rendez-vous en boutique pour une dégustation ?!"Le thé...
24/09/2026

[ Le thé du jeudi ]
Savez-vous que chaque jeudi, nous vous donnons rendez-vous en boutique pour une dégustation ?!
"Le thé du jeudi" est l'occasion de mettre en avant l'un de nos thés, qu'il soit vert, blanc ou noir, l'une de nos infusions ou encore l'un de nos "thés sans théine" à base de rooibos par exemple.
Que ce thé fasse partie de nos best-seller, ou bien qu'il soit plus discret dans nos rayons, il sera peut-être une nouvelle découverte pour vous !
Rendez-vous chaque jeudi en story pour découvrir notre "thé du jeudi", et en magasin pour le déguster !!

Adresse

27 Rue Street Michel
Ancenis
44150

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Mardi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Mercredi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Jeudi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Vendredi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Samedi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Dimanche 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00

Téléphone

+33240096189

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