DOMAINE DELMAS

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DOMAINE DELMAS Artisan d'un terroir d'altitude

Expression de la Haute-Vallée de l'Aude

Précurseur du bio dans le Limoux, le Domaine Delmas a pour conviction de créer des vins de haute qualité en mettant en valeur le terroir de la Haute Vallée de la vigne au chai. Spécialisés dans les bulles, la finesse, fraîcheur et précision des cuvées sont reconnus tant par les professionnels que les amateurs à travers le monde. Novateur et passionné, Bernard Delmas a su développer son domaine et transmet aujourd'hui son savoir à son fils, Baptiste. Pioneer of organic methods in the Limoux, the Domaine Delmas is commited in the creation of high-quality w**es by highlighting the "Haute Vallée" terroir from the vineyard to the w**ery. Specialized in sparkling w**es, the finess, the freshness and precision of our cuvées are recognized as much by professionals than w**e lovers across the world. Inovator and passionated, Bernard Delmas, knew how to developp his Domaine and is currently passing his knowledges to his son, Baptiste.

Retour de déplacement la semaine dernière ✈️ de chez notre partenaire en Finlande Vindirekt pour un moment d'exception !...
21/09/2026

Retour de déplacement la semaine dernière ✈️ de chez notre partenaire en Finlande Vindirekt pour un moment d'exception !✨

Au programme, une rencontre avec des professionnels du vin et de la restauration finlandaise au salon Rootstock pour un instant de partage et de convivialité 🥂

De plus, nous avons aussi eu la chance de nous entretenir avec un acheteur de 🤝, monopole d'état de Finlande, et de mener une Masterclass auprès de l'Association de sommellerie de Finlande.

🙏 Merci encore à toute l'équipe de Vindirekt pour l'organisation de ce séjour et leur accueil chaleureux. 😄

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Last week, we went to Finland ✈️ for an exceptional moment with our partner Vindirekt! ✨

We had the opportunity to introduce our w**es and share our passion with Finnish w**e & restaurant professional at the Rootstock event 🥂

Moreover, we had the chance to meet an Alko buyer 🤝, w**e monopoly, and to lead a Masterclass with the Finnish sommelier association.

🙏Many thanks to Vindirekt for their organization and their warm welcome 😄

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📷 Ville Tuomola

📰 PRESSE 📰 - Guide Hachette des Vins 2027Le nouveau Guide Hachette des Vins est en parution depuis le 9 Septembre.Chaque...
18/09/2026

📰 PRESSE 📰 - Guide Hachette des Vins 2027

Le nouveau Guide Hachette des Vins est en parution depuis le 9 Septembre.
Chaque année, ce sont 35 000 vins dégustés pour ✨7 000 sélectionnés ✨

2️⃣ de nos cuvées ont été récompensées :
⭐⭐ Clair de Lune - AOC Limoux Méthode Ancestrale - 100% Mauzac
⭐Séduction - AOC Crémant de Limoux - Chardonnay, Chenin, Pinot noir

👏 👏Encore bravo à toute l'équipe pour leur investissement dans l'élaboration et la recherche d'excellence !

👉 Ces vins et l'ensemble de notre gamme sont disponibles au Domaine et chez nos partenaires.

📰 RAPPORT DE VENDANGE 2026 – Une année hors-normeDébut 06/08/2026 - Fin 29/08/2026 Un nouveau record 🏆 battu (pas forcém...
04/09/2026

📰 RAPPORT DE VENDANGE 2026 – Une année hors-norme
Début 06/08/2026 - Fin 29/08/2026

Un nouveau record 🏆 battu (pas forcément celui souhaité🫢) avec un démarrage le 6 août, soit 7 jours plus tôt que l’année dernière déjà précoce.

1️⃣ Hiver très humide💧 aux précipitations concentrées sur 3 mois (décembre, janvier, février) ☔
2️⃣ Sortie de dormance précoce 🌿avec croissance accélérée⏩ de la végétation
3️⃣ Été aride🏜️ avec une des canicules les plus sévère🥵 en juin/juillet
4️⃣ La vigne a résisté 💪 grâce aux nappes remplies en hiver

Les jus extraits sont témoins d'un millésime exigeant🧐 L'intensité de l'exposition au soleil a été déterminante à la qualité des raisins 🍇
On observe des belles acidités 🌟 avec des potentiels d’alcool maîtrisés et une élégante complexité. Les rendements sont similaires à l'année dernière📊

Ce millésime est donc synonyme d'une année hors-norme, avec un joli résultat, où le savoir-faire vigneron 💡 sera la clé pour le mettre en valeur



📰 PRESSE 📰 - Concours National des Crémants 2026Il y a 2 semaines s'est déroulé le 35ème congrès des crémants rassemblan...
27/04/2026

📰 PRESSE 📰 - Concours National des Crémants 2026

Il y a 2 semaines s'est déroulé le 35ème congrès des crémants rassemblant des producteurs des 8 régions de France ainsi que du Luxembourg.

Il s'est également déroulé le fameux 🏆 Concours National des Crémants 🏆 avec 4️⃣ 5️⃣ 6️⃣ cuvées en dégustation jugées par 1️⃣ 8️⃣ 0️⃣ dégustateurs.
Au total, 1️⃣4️⃣1️⃣ médailles ont été décernées.

Nous sommes fiers d'avoir à nouveau remporté des médailles ce qui montre notre constance dans l'élaboration de nos cuvées :
🥇 Passion NM Brut - Médaille d'or dans la catégorie "Blanc brut non millésimé"
🥇Sacres 2022 Brut - Médaille d'or dans la catégorie "Blanc Brut millésimé"

Nous remercions la Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant 🥂 pour l'organisation de l'évènement et nous remercions également nos amis 👏 Luxembourgeois 👏 pour leur accueil.

~~~~~~🇬🇧 English 🇬🇧~~~~~~

📰 PRESS 📰 - Concours National des Crémants 2026

Two weeks ago, was hold the 35th Congress of Crémant gathering producers from the 8 regions in France and the Luxembourg

The 🏆 "Concours National des Crémant" 🏆 took place too. 4️⃣5️⃣6️⃣w**es were tasted by 1️⃣ 8️⃣ 0️⃣ w**e professionals. Finally, 1️⃣4️⃣1️⃣ medals have been received.

We are proud to have been awarded too. It shows the consistency of our commitment to our w**e elaboration:
🥇 Passion NM Brut – Gold medal in the category "Blanc brut non vintaged"
🥇Sacres 2022 Brut - Gold medal in the category "Blanc Brut vintaged"

We are grateful to the Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant 🥂 for the event organization and we thank our 👏 Luxembourg friends 👏 for their warm welcome.

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Adresse

11 Route De Couiza
Antugnac
11190

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Téléphone

+33468742102

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