24/08/2025
❗️ DEPART GOURMAND ❗️ Voilà maintenant 3 ans que j'ai inondé le secteur par mes pâtisseries qui cassent les codes. J'ai voulu vous sensibiliser sur les goûts prononcés et authentiques, la traçabilité alimentaire, la fraîcheur des mes réalisations et l’artisanat local.
Avoir une entreprise de pâtisserie, c'est
- Se lancer sans aucune subvention pour ma part
- Créer son Laboratoire et respecter les normes d’hygiène
- Faire des achats de marchandises
- Créer, fabriquer, faire preuve d’originalité, s’adapter aux demandes …
- Faire de la communication et avoir une influence sur d'autres, ils se reconnaîtront
- Faire de l’administratif ..
Je suis à l’origine de certains concepts comme le Goûter Gourmand au Laboratoire, des évènements organisés chez les commerçants et certaines réalisations notamment le cookie salé local et sa version sablé dit apéro by Maïko, la petite finition biscuit sablé pour vos inscriptions et la générosité des réalisations et bien d’autres
…
Je me décris aujourd’hui comme une pâtissière du terroir ❤️
J’ai au bout d’un an d’exercice obtenu la reconnaissance de la Charte Qualité Confiance.
Quand on pousse la porte chez les Gourmandises de Maïko, c’est
- des œufs de Rodelinghem et l'agriculteur est payé à son juste prix
- du lait de Balinghem ou de Landrethun-les-Ardres et l'agriculteur est payé à son juste prix
- de la farine locale (Licques jusqu’à janvier 2025) puis farine française et l'agriculteur est payé à son juste prix
- des fraises 🍓 locales et l’agriculteur est payé à son juste prix
- du Miel Local et la productrice est payée à son juste prix
- du beurre français avec un taux de matières grasses à 82% et non coupé à l’eau
- de la charcuterie locale et le producteur est payé par son juste prix
- certains produits comme les fruits exotiques voyagent mais je suis d’une exigence démesurée sur leur qualité
- d’autres produits sont choisis car ils proviennent d’entreprises françaises comme Valrhona, Eurovanille, Plantation Gourlé, Manutea Vanille
…
Après mon départ, si vous voulez retrouver les valeurs que je défends, n’hésitez pas à jeter un œil sur la page Facebook et Instagram d’une pâtissière extra sur la Côte d’Opale que je connais et que je recommande, La pâtissière du bord de mer ❤️❤️❤️
Je vous dit au revoir.
Je quitte le monde commerçant qui ne correspond plus à mes valeurs 😉
Ce départ est désormais possible car animé par de futurs projets
❤️Je remercie mon mari et mes enfants pour leur soutien inconditionnel pendant toutes ces années🙏🏽
❤️Je remercie ma famille pour leurs encouragements 🙏🏽
❤️Je remercie Chloé à l’origine de ma communication, logo Charte Graphique et photos
❤️Je remercie mes amis pour leur présence
❤️Je remercie ma communauté gourmande pour leur confiance, leur soutien et pour leurs commandes/achats sur les Marchés, les Salons, les Évènements Extérieurs et Professionnels…🙏🏽
❤️Je remercie les producteurs qui m’ont permis de faire des réalisations d’exception🙏🏽
❤️Je remercie les groupes Facebook pour le partage de mes publications surtout ceux me permettant de la régularité qui est un vrai atout pour les artisans🙏🏽
❤️J’ai participé à de nombreuses manifestations extérieures 😱, je vous remercie pour cette confiance et un big up à Tournehem sur la Hem🙏🏽avec ses Régalades Nocturnes Sarrazines❤️❤️
Oups un peu de négatif quand même 😉
Certains partenaires non loyaux, mais dans le commerce il n’y a pas d’amis, ils se reconnaîtront 😉
🙏🏽Restez sensibles aux bonnes choses
N’hésitez à demander l’origine de vos produits, derrière les prix se cachent une réalité inimaginable.
Juste merci, je dépose mes fouets le 30 août 2025 et je ne prends plus de commandes
Maïko 🥰🥰🥰
Les Gourmandises de Maïko
Valrhona
Cacao Barry
Plantation Gourlé
Eurovanille
Manutea Vanille
Distributeur automatique rodelinghem
Ferme De La Grande Porte
La Ferme Maillard
Cueillette Recques Sur Hem
Le rucher des mille monts
Au porc de Brêmes
Cathy Leman
Grand Frais
Aux Goûts de la Ferme
Le Jardin des Noires Terres
Ville d'Ardres - Mairie
Mairie de Tournehem sur la Hem
Commune d'Andres
Comité des fêtes de Balinghem
Mairie de Saint-Léonard
Comité des fêtes d’hiver de Landrethun-lez-Ardres
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