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瓶中信與你分享美好的餐桌與生活提案。
Letter in bottle, connecting winemakers and winelovers.

07/09/2026

#中秋新品劇透布根地樂格蘭酒莊新品年產量僅1250瓶

黃檸檬金鑽鳳梨香，酸度平衡，奶油木質尾韻輕盈收尾，口感圓潤順滑，清爽平衡恰恰好的酒體與厚度。

這款樂格蘭酒莊的 “白月光阿里哥蝶白酒”，做了18個月的布根地橡木桶陳年，是款果味清新，平衡有木質奶油氣息的美麗Aligoté，好酒要把握。

酒款命名為白月光，因為酒名 Grain de Beauté 法文諧音是美人痣，聯想張愛玲《紅玫瑰與白玫瑰》小說中的朱砂痣與白月光，於是取名這款酒以呼應美人痣。

也呈現這款阿里哥蝶白酒 2024 年份獨有的透亮感 :)

👉新品於 9月11日（五）晚上八點登場

數量有限，請加入官方 LINE （line 搜尋🔍 .co)

不錯過最新酒款 → https://lin.ee/LNZxZ51
/ 未滿十八歲請勿飲酒
/ 本網站不提供網路交易酒品服務

08/08/2026

《一席風土｜夏日山海：龍富天婦羅 x 瓶中信》

位於台中的「龍富天婦羅」，是台中首間板前天婦羅omakase。

由主廚張仁豪 Eddie 主理，多年日本料理與星級天婦羅餐廳的歷練，融合台灣當季食材，前菜、御椀、蒸物、煮物、甜點，讓現炸天婦羅成為一場餐桌上的饗宴。

從澎湖海鮮，到各地季節蔬菜，每一道食材都經過精準的油溫、麵衣與火候控制，讓天婦羅不只是「炸物」，而成為呈現食材鮮甜、香氣與質地的一種方式。

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此次餐酒會，將體驗 Champagne Marie Copinet 漫步香檳系列，以及布根地自然派酒莊 Domaine Didon 紅白酒與天婦羅的搭配。

邀請您來台中龍富天婦羅，吃一席當令料理，品賞幾杯喜歡的酒，共享屬於夏天的夜。

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一席餐桌，是認識一方土地的方式。

這個夏天，我們從山走向海。從季節裡的竹筍、紫蘇，到海裡的鮑魚與旬味，讓食材沿著台灣的山海風土，慢慢在餐桌上相遇。

以天婦羅為媒介，也以葡萄酒作為另一種風土的語言。
留一點時間給食物、酒，以及席間的對話。

《一席風土》是一場瓶中信持續進行的餐桌企劃。
我們想從一席飯開始，慢慢認識台灣的土地、季節與日常。

這一次，從夏日山海開始。

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席次有限，詳細報名資訊，請見留言處表單連結。

#一席風土 #季節餐桌 #瓶中信慢享生活

21/07/2026

#七月小餐桌劇透聞來是烏梅與溫潤松木的鮮香，交織葡萄品種自帶的動物毛皮氣息(似肉乾)，雨後土壤芬芳以及淡雅的皮革香氣，伴隨幽微的花香。

經七年陳年，入口單寧細緻，帶有成熟無花果乾, 烏梅, 仙草與昆布高湯的鮮味平衡有細膩酸度支撐，喝來集中有重量，優雅濃郁而耐飲。

這款酒我最喜歡部分，是它具海洋象徵性的鮮味，那隱藏不了的蔚藍海岸景致，鑲嵌在這份濃郁(會讓人誤以為是波爾多紅酒)的姿態裡。

搭餐尤其適合濃郁飽滿的肉類，甚至是帶有香菇昆布乾貨等鮮味的濃郁料理，不管是自己開瓶慢慢享用，或帶出去與朋友聚會分享，都是不失面子且有故事可以分享的好選擇。

如果你還沒有機會嚐過Bandol紅酒，那麼請跟著Celia一起體驗這次的經典名莊巡禮。

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*** 建議提早一小時開瓶醒酒，使用醒酒瓶尤佳。

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新品於 7月22日（三）晚上八點登場
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21/07/2026

#七月小餐桌劇透一直想選入在法國這些年，覺得喝過很具代表的酒款，那感覺就像是看了很多很多電影後，心中會慢慢浮現一些能歷久彌新的經典片單，就像這期小餐桌接下來會推薦的三款酒。

私心覺得有機會，也想帶大家導聆這些歷久彌新的先驅名莊。

Domaine Tempier，是我在普羅旺斯這幾年，私心很喜歡的酒莊之一，它的粉紅酒是我認為做得極好的，既是呈現蔚藍海岸風味的樣貌，在可親與細節之間抓到相當好的平衡。

如果你還沒有喝過好喝的粉紅酒，或是對粉紅酒的印象是存在簡單易飲的印象，那麼這款可以陳年，有深度卻不至過有架子的酒款，就是很推薦可嘗的款式。

而且超級搭配汕頭火鍋！配涮牛肉甚至沙茶都相當提味！

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玫瑰、柑橘、草莓與花香交織，伴隨些許礦物脆口鹹感，酒體飽滿，口感細緻有層次，兼具清新與深度。回溫後尾韻有個薄荷涼感，風味純淨，柑橘調收尾。

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👉新品於 7月22日（三）晚上八點登場

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20/07/2026

#七月小餐桌新品劇透幾乎每年Didon酒莊大受好評的蛋型槽紅酒，來到了Celia相當期待的2023年份。

黑皮諾葡萄來自酒莊最具代表性的自家園，橡木桶培養24個月，2023年充足日照與良好成熟度，展現出鮮明且純淨的紅色莓果調性，同時保有布根地特有的細膩酸度，風味集中又優雅。

風味呈現層次更具布根地紅酒的黑皮諾飽滿調性，用黑皮諾紅酒杯喝，香氣真的就像是一束花一樣，這款開瓶後醒酒會越來越美味，放到隔天也足夠濃郁。

是有適當架構的自然派布根地黑皮諾紅酒，兼具深度與易飲性，值得收藏與陳年。

你已經迫不及待要收藏了嗎？歡迎舉手 :D

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19/07/2026

#七月小餐桌新品劇透這是一款開瓶就是直覺美味的好酒，不需要想太多，因為你的身體會告訴你，這真是美味又順口。

2023年的自由之丘黑皮諾紅酒正值適飲期，非常好喝，在酒莊試飲完就毫不猶豫地買進，實在太快樂地好喝了。

花果香綻放，充滿新鮮活力，呈現極高愉悅度，輕盈多汁美味，充滿飽滿美味的櫻桃草莓般的糖果感，以及荔枝果肉的芬芳。入口單寧細緻，像是草莓大福那樣的柔軟香甜，帶有一絲紅梅酸爽，開了就停不下來，能勾起夏日甜美回憶的快樂紅酒款。

這款酒搭餐的廣域性高，蔬菜海鮮與清爽的肉類都很合適，是可以下午就開瓶的黑皮諾。

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19/07/2026

#七月小餐桌新品劇透瑪麗特級香檳回來了！

新版回歸🥰

升級單一園 36個月熟成黑中白
各位瑪麗香檳粉們必收
鉛封撕開是葡萄園景色喔！

香氣層次豐富，呈現新鮮水梨、青蘋果與細緻覆盆莓的果香，伴隨淡雅蜂蜜、酥皮杏仁甜餅氣息。入口展現筆直優雅的結構與清新的柑橘酸度交織，帶出多汁蘋果與柑橘風味。

餐酒搭配方面，非常適合搭配生蠔、生魚塔塔、天婦羅或奶油基底為醬汁的等海鮮料理，也適合搭配熟成起司（Comté），濃郁質地與鹹香風味更能襯托香檳的清新活力與礦物層次唷！

James Suckling 2024： 90/100

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16/07/2026

#夏季小餐桌新品果味飽滿，帶有黃檸檬、蘋果、白花，尾韻是情人果滋味，迸發柳橙果肉的酸甜平衡感，柑橘香柚直截俐落，入口酸度生津脆口，彷如走進瀑布泉水流瀉的山林中，在炎炎夏日尤其消暑。
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迪東酒莊 (Domaine Didon)是由 Naïma 和 David 夫妻於 2017 年創立，位於布根地夏隆內丘北端，臨近Bouzeron產區，也是夏隆內丘品質最為優異的地塊之一。David 曾負責布根地知名村莊馮內(Volnay)的 Domaine de Montille 蒙蒂酒莊工作，帶領酒莊完成有機與生物動力農法的轉型。

這款白酒來自酒莊自家單一園，鄰近著名的白藤園地塊，樹齡為35-40歲。

Aligoté葡萄手工採收後，成串經緩慢且輕柔的榨汁，自然發酵，接著與酒泥陳釀7個月，過程不攪桶，零硫化物添加，裝瓶前不過濾。年產僅2100瓶。

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