Ferme des Champs Libres

07/06/2026

Cette semaine, nous allégeons un peu la charge de travail pour l'équipe en prévision de la saison
Pas de boulangerie, mais vous pourrez retrouvez nos légumes sur le marché de La Bernerie vendredi 12 juin
Merci pour votre compréhension, à très bientot!

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Prochaine semaine de pause 26/10 au 01/11

15/04/2026

Pause concernant le pain et les livraisons, MAIS nous serons présents sur les marchés de Préfailles et La Bernerie pour les légumes 🥬🥕🍄

30/03/2026

Où nous trouver sur Nantes et alentours ?
Plusieurs magasins : Scopéli, Ô Bocal, Le Solilab, La Ferme des 9 Journaux
& AMAP (Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne), peut-être dans votre quartier !

Livraisons les mardi, mercredi et jeudi
Chaque lieu de vente/amap a sa page sur internet

NB : Une amap propose un jour de distribution par semaine où chacun récupère son pain, ses légumes, œufs, produits laitiers, viande, miel, galettes/crepes, etc...
L’inscription à une amap se fait sous forme d’un contrat, pour + ou - 6 mois

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Ô Bocal Scopéli Le Solilab La Ferme des 9 Journaux

15/03/2026

Pensez à commander pour être certain(e)s de récupérer votre pain préféré ou votre brioche sur l'un de nos lieux de vente!

Ceci jusqu'à 19h le dimanche pour la semaine qui suit, sur notre site https://www.lafermedeschampslibres.com/

Toute l'équipe vous souhaite un beau dimanche 💐☀️

18/02/2026

03/02/2026

Co-pains d'un jour de mai
À la coupe, sur nos marchés!

- Préfailles, St Brévin, Chaumes-en-Retz, La Bernerie -
Plus d'informations sur notre site https://www.lafermedeschampslibres.com/

23/01/2026

📖🔎 Alternative à la levure industrielle, le levain est composé de farine et d'eau

Chez nous, il est naturel, on en prend bien soin et on le nourrit régulièrement
C'est lui qui fait lever la pate grace aux micro-organismes qui s'y développent

Grâce à sa fermentation lente, il améliore la digestibilité du pain en pré-digérant le gluten et les glucides. Ces bactéries bénéfiques aident à absorber plus facilement les minéraux essentiels.
L'index glycémique du pain au levain est plus bas que celui d’une baguette classique
Il contient aussi moins de sel car sa saveur prononcée permet d'en réduire l'ajout.
Riche en nutriments et minéraux tels que : fibres, vit B, C, E, K, calcium, magnésium, fer, zinc (entres autres!), il apporte également des antioxydants et des acides aminés essentiels.

LONGUE CONSERVATION ! Le pain au levain peut se garder jusqu’à 10 jours
Sa saveur et ses arômes se développent avec le temps, le rendant encore meilleur au fil des jours. Si la croûte peut durcir, l'intérieur restera moelleux.

Ainsi, le levain naturel est plus digeste et c'est aussi une option nutritive savoureuse et durable pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation

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Quelques détails et sources
https://www.latoque.fr/actualites/article/834106/tout-savoir-sur-le-levain-naturel-ou-biologique-en-10-minutes
https://www.lanutrition.fr/les-bienfaits-du-pain-au-levain

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18/12/2025

ON ADORE 🤤 P'tite Pomme est situé quartier Madeleine/Congrès. Commandez pour le réveillon via le lien de leur site dans l'article, Retrait au restaurant le 24 de 14h à 17h (cloture des commandes samedi à 23h59)

Info Nantes Les recettes du restaurant Ptite Pomme pour un menu de fêtes 100% local et à petits... Nantes

10/12/2025

Si vous souhaitez du pain ou de la brioche pour Noel, vous pouvez commander sur l'un de nos marchés ou sur notre site avant le dimanche 21 décembre
Récupérez vos produits le 24, à la ferme, entre 15h et 18h
🌟 En exclusivité, goûtez le pain aux graines de courge 🌟

03/12/2025

Envie de vous promener Samedi sur Chaumes en Retz? On sera à l'esat Horticat avec nos délicieux pains et brioches entre 10h et 18h, venez faire un petit tour 🎁🍷🌲

Esat Horticat