Négociants en vins à Bordeaux depuis 1997, Jean-Paul et Sophie LAFAGE prennent le parti en 2000 de relancer la consommation des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de Bordeaux et hors Bordeaux. A l'époque, le constat est que sur 90 % des Français qui disent aimer le vin, seulement 10 % ouvrent une bouteille en semaine. Pour mener à bien leur challenge, ils choisissent un contenant dont la particularité est de conserver au vin toutes ses fonctions organoleptiques une fois conditionné et une fois ouvert, le BAG IN BOX. Le BAG IN BOX (plus familièrement BIB) est un contenant en carton dans lequel on glisse lors de son conditionnement au Château, une outre en plastique alimentaire munie d'un robinet qui permet à l'amateur, la consommation séquencée et sans gaspillage, verre après verre, des vins de châteaux rigoureusement sélectionnés par Stéphane BOUTITON Chef Sommelier, intégré à l'équipe de Collection Verre Après Verre depuis l'année 2004. En 10 ans avec l'audit de plus de 700 viticulteurs pour 60 sélectionnés, Collection Verre Après Verre devient l'Identité des Grands Vins en Bag in Box et représente une gamme unique de part sa qualité, sa diversité et le suivi au fil des millésimes car un vigneron est à l'origine de chacun des vins de la collection. En 2005, Collection Verre Après Verre participe à VINEXPO Bordeaux et monte son stand sous forme d'un BAR A VIN avec tables, mange-debout, tabourets et un mur de dégustation constitué de plus de 50 références ouvertes à la dégustation des visiteurs. En 2008, création de BIBATTITUDE première unité mobile de conditionnement en ligne entièrement automatisée qui se déplace au château avec un process unique au monde. Grâce à ce camion de production Collection Verre Après Verre peut répondre à de nouveaux marchés.
