Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Floraison

Pâtisseries sur mesure Sud Mayenne. Cake design, Layer cake, Wedding cake

Bio, locaux et de saison Devis entièrement sur mesure .

04/06/2026

Tu ne vas jamais croire ce que je vais te dire !

Assise là, ancrée et le regard droit, je suis devenue une femme forte, entière et alignée.

Je suis quelqu’un sur qui l’on peut compter, mais aussi une femme de caractère.
Je sais ce que je veux, où je vais, et je n’ai pas peur de défendre mes idées.

Déterminée et persévérante, je ne recule pas devant les obstacles : je les affronte et j’avance.

Je suis avant tout une maman protectrice, une lionne pour ses enfants.
Ma famille est ma plus grande force, mon moteur au quotidien.

Organisée, investie, généreuse et perfectionniste, j’ai parfois tendance à donner plus aux autres qu’à moi-même.

Pourtant, chaque difficulté m’apprend, chaque chute me fait grandir, et chaque doute me rend plus forte.

Je suis une amie fidèle, une tata présente, une épaule sur laquelle on peut s’appuyer.

Aux yeux de mes enfants, je suis celle qui réalise les rêves et possède des pouvoirs magiques.

Avec mon mètre soixante, mon caractère bien trempé, mes blagues parfois pourries ( et oui il faut l’admettre ) et mon petit grain de folie, je reste simplement moi : une femme authentique, courageuse, pleine d’amour et créatrice d’émotions.

Et ça, c’est ma plus grande fierté.

Magicienne

01/06/2026

FLORAISON, c’est le choix du vrai, du vivant et du local.

Choisir des produits biologiques de qualité, rencontrer les producteurs, comprendre leur savoir-faire et respecter le rythme des saisons.

Derrière chaque ingrédients se cache une histoire, une passion et une identité qui inspirent chacune de mes créations.

Observer, sentir, goûter, cueillir fleurs, aromates et fruits au plus près de la nature : c’est ainsi que naissent des pâtisseries sincères, gourmandes et parfois même vegan, toujours guidées par l’émotion et l’équilibre.

Le local n’est pas seulement une origine, c’est une vision.
Celle de soutenir nos producteurs, valoriser notre territoire,limiter les intermédiaires et redonner du sens à ce que nous consommons.

Chez FLORAISON, chaque gâteau raconte une histoire.
Une invitation à ralentir, à ressentir et à savourer autrement, au plus proche de la nature.

28/05/2026

Il était une fois… au cœur d’une forêt enchantée, un gâteau pas comme les autres.
 Un gâteau né d’un rêve, murmuré entre les arbres et porté par la magie.
 Pour célébrer l’anniversaire de Tessa ma fille , douce petite princesse qui a transformé notre vie , moi sa maman j’ imaginait un monde peuplé de fées, de feuillages dansants et de douceur infinie.
 Alors, patiemment, chaque détail a pris vie entre mes mains comme si la forêt elle-même venait se déposer sur ce gâteau.
L’écorce d’un arbre ancien est apparue grâce à une ganache au chocolat noir, des feuilles, papillons, fées, nids et oiseaux ont été façonnés un à un, les branches se sont étirées, guidées par un vent invisible et les éléments se sont élevés, créant un décor vivant, presque magique.

Les teintes de vert, de rose et de brun se sont mêlées comme au cœur d’un sous-bois, dessinant un paysage doux et enchanteur.
 Ce gâteau n’est pas seulement une création c’est un fragment de forêt, un instant suspendu, une histoire que l’on raconte sans mots. Magique !
 Un arbre vivant, chargé de magie, pour prolonger encore un peu le rêve de cette journée unique .
 Pour donner naissance à cet univers, je pars toujours en quête d’inspiration, comme une promenade secrète entre réel et imaginaire.
 Je m’égare entre images, souvenirs de balades en forêt, lumières filtrant à travers les branches, mouvements délicats des feuilles…
C’est dans cette immersion que je cueille l’essence du monde féerique,pour la transformer en une création vivante, sensible et pleine de poésie.

Et ainsi la magie continue, bien après que les bougies soient soufflées.

24/05/2026

Les coulisses d’une création ne se résument pas seulement à pâtisser, dessiner ou assembler des fleurs.
C’est aussi apprendre à sortir de sa zone de confort pour aller chercher l’inspiration ailleurs, découvrir, explorer, observer la nature et se laisser émerveiller par des endroits presque irréels.

Brasparts
Une ville, une forêt magique et féerique.
Des paysages qui donnent l’impression d’entrer dans une forêt enchantée, où l’on pourrait presque apercevoir des maisons de fées cachées entre les arbres.

Waouh.
C’est dans ces moments-là que naissent les plus belles idées.

Chaque détail aperçu pendant ces escapades nourrit ensuite une création :les couleurs de la mousse, les fleurs sauvages, la lumière traversant les arbres, les textures, les émotions.

20/05/2026

Ganache tendre Framboise pour un 12 PARTS .
 Vous rêvez d’une ganache légère, aérienne et fruitée qui fond délicatement en bouche ?
Cette ganache framboise est la touche magique qui transformera vos desserts en véritables œuvres gourmandes.
 Avec seulement trois ingrédients chocolat blanc, crème et framboises fraiche vous obtenez une texture onctueuse et une explosion de saveurs fruitées et sucrées, idéale pour garnir gâteaux, tartelettes ou même à déguster à la cuillère.
 Imaginez un mélange crémeux où la douceur du chocolat blanc rencontre l’acidité délicate des framboises.
Une ganache qui attire les yeux et ravit les papilles.

Chaque bouchée est un nuage de gourmandise.

Ingrédients:

170 g de chocolat blanc pâtissier
170 g de crème liquide (35% de matières grasses), à diviser en 2 × 85 g
170 g de purée de framboises fraiche

Suivez ces 5 étapes simples :

1. Préparer la purée de framboises : Chauffez les framboises pour obtenir une purée . Réservez.

2. Faire fondre le chocolat blanc : Placez-le au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne parfaitement lisse.

3. Créer l’émulsion : Portez 85 g de crème liquide à ébullition et versez-la en trois fois sur le chocolat fondu en mélangeant bien.

4. Mélanger les saveurs : Ajoutez la purée de framboises, puis incorporez les 85 g de crème froide restants.
Mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.

5. Repos et montage : Filmez au contact et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le lendemain, fouettez la préparation pour obtenir une ganache tendre légèrement montée légère et aérienne, prête à garnir vos desserts.

Met en favoris pour garder la recette de côté !

17/05/2026

Une vidéo réalisé par pour me présenter et présenter mon métier, créations entièrement sur mesures … venez vite voir d’avantage !

17/05/2026

La forêt enchantée de Tessa.
 Il y a des gâteaux et il y a ceux qui racontent une histoire.
 Celui-ci semble tout droit sorti d’un monde féérique, entre feuilles délicates et arbre enchanté.
 Lorsque Tessa a découvert son gâteau, ses yeux se sont remplis de magie.
 Comme si, le temps d’un instant, elle entrait dans une forêt enchantée.
Autour d’elle, les “wahou” se sont mêlés aux sourires émerveillés de ses proches. Et moi, j’étais là à vivre chaque émotions en direct.
Parce que pour ma fille j’ai choisi ce thème enchanté.
J’ai vécu les émotions de mon entourage , ma famille , de mon mari et mes enfants .
J’adore !
 Sous ce décor féérique se cache une harmonie de saveurs délicates :une génoise citron & graines de pavot, subtilement parfumée,une réduction de jus de citron pour apporter de la fraîcheur,une compotée de framboises fraîches,une ganache tendre à la framboise,un insert fondant de framboises,et des billes de framboises en chocolat Ruby pour une touche aussi belle que gourmande.
 Un équilibre entre douceur, acidité et poésie.
 Parce qu’au final, chaque moments est une histoire à part entière aussi féérique que vivante.

grainedepavot

13/05/2026

Un wedding cake inspiré par la nature, entre douceur, authenticité et élégance vintage…

Laurie et Florian ont célébré un événement fabuleux, bercé par une atmosphère poétique où chaque détail racontait une histoire.

Leur wedding cake, véritable pièce maîtresse, alliait finesse et caractère.
Son décor en pâte à sucre délicatement travaillé était sublimé par des touches de bois , des roses et de foin, jusque dans les moindres détails.

Posé sur un socle brut, il incarnait à lui seul la beauté simple et sincère de la nature.
À l’intérieur, une palette de saveurs surprenante et raffinée : une génoise moelleuse au miel de fleurs sauvages, une ganache montée au basilic frais aux notes végétales délicates, accompagnée d’une réduction de jus subtilement infusée au foin.

Des fleurs de pissenlit cristallisées et caramélisées venaient apporter un croustillant aussi délicat qu’inattendu.

Et si votre wedding cake devenait lui aussi une création unique, inspirée de votre histoire et de vos émotions…

10/05/2026

Un coucher de soleil capturé dans un wedding cake…
 Hassïana et Jordan ont célébré leur union dans une atmosphère douce et lumineuse, baignée de nuances d’orange éclatantes, comme un instant suspendu entre ciel et émotion.
 Leur wedding cake, véritable œuvre d’art, se dévoilait avec élégance à travers un décor en pâte à sucre, sublimé par de délicates fleurs naturelles.

Son effet marbré craquelé évoquait un ciel au crépuscule, jouant entre intensité et douceur pour un rendu à la fois moderne et poétique.
 À l’intérieur, une harmonie de saveurs tout aussi envoûtante : un gâteau de Savoie délicatement parfumé à l’orange, un praliné spéculos gourmand, une crème namelaka au chocolat blanc et à la fleur d’oranger, et un croustillant spéculos pour une touche de texture irrésistible.
 Vous aussi, imaginez un wedding cake qui raconte votre histoire, mêlant esthétique et émotions jusque dans les moindres saveurs…

07/05/2026

Parfois, il suffit de s’arrêter un instant pour ressentir la magie qui nous entoure…
 Prendre le temps de respirer, d’écrire ses idées, de dessiner ses envies…
C’est là que les rêves commencent à se former, que les saveurs se mélangent et que la créativité s’éveille.

Osez regarder le monde autrement : un brin d’herbe peut devenir une inspiration, le vol d’un oiseau un mouvement à reproduire dans une crème, un geste simple peut devenir extraordinaire.

Sortir de sa zone de confort, expérimenter, c’est ce qui transforme une simple recette en une véritable œuvre.
 Et si chaque geste devenait un pas vers quelque chose de grand ?
Chaque couleur, chaque parfum, chaque texture peut raconter une histoire, votre histoire, unique et pleine de rêves à réaliser.
 Alors respirez profondément, laissez votre imagination guider vos mains, et croyez en vos rêves : aujourd’hui, c’est le jour où vos idées prennent vie, doucement mais sûrement, comme une pâte qui lève au soleil.

Adresse

Athée
53400

Heures d'ouverture

Mardi	07:00 - 16:00
Mercredi	07:00 - 16:00
Jeudi	07:00 - 18:00
Vendredi	07:00 - 18:00
Samedi	07:00 - 13:00

Téléphone

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Site Web

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