Maison Ferroni

10/05/2026

🚨 OUVERTURE AUJOURD’HUI – PROGRAMME ADAPTÉ 🚨

Les Rencontres Anisées au Château des Creissauds vous accueillent aujourd’hui ✨

👉 Malgré quelques ajustements, la journée est bien maintenue avec de belles découvertes au programme :

✔️ Visites, ateliers cocktails & mocktails, ateliers pastis
✔️Dégustations commentées avec Guillaume Ferroni maintenues
✔️ Showcooking
✔️ Marché potier ouvert de 10h à 18h
✔️ Activités enfants disponibles toute la journée ; ateliers sirops et poterie
✔️Boutique ouverte toute la journée

⚠️ Modifications :
❌ Atelier découverte distillation annulé
❌ L’apéritif provençal est annulé
❌ Bar dans la prairie fermé

On vous attend nombreux pour partager ce moment 💚 🌿🌿
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

06/05/2026

🔴 LIVE SHOWCASE au Château des Creissauds
📅 Samedi 09 Mai | 19h00
👉 Plus d'infos : www.ferroni.com
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ℹ️ "Rencontres anisées" de la Maison Ferroni, Château des Creissauds, 44 impasse de la Badiane, 13400 Aubagne.

26/04/2026

🌿 LES RENCONTRES ANISÉES : LE PROGRAMME DÉTAILLÉ ! 🌿

Le week-end approche à grands pas... Vous l'attendiez ?
Voici le déroulé complet de ces deux jours au Château des Creissauds ! 🏰✨

VISITES & DÉCOUVERTES (gratuit)
Plongez dans les coulisses de la Maison Ferroni !
🕒 Départs des visites (1h30) : 11h00, 14h00, 14h30, 15h00 et 16h00.
💧 Distillation avec Aurélien MONDON - maître de Chai: Démonstrations de 10h30-12h30 et 16h00-18h00.

ATELIERS (sur réservation obligatoire ⚠️)
🌿 Pastis (15€ - 1h) : Créez votre recette | 10h30, 14h00, 15h30.
🍹 Cocktail (5€ - 30 min) : L'art de la mixologie | 11h30, 14h30, 16h30.
🍸 Mocktail (5€ - 30 min) : Dès 8 ans | 10h30, 15h30, 17h30.
🏺 Argile (Gratuit - 30 min) : Dès 5 ans | 10h15, 11h00, 11h45, 14h15, 15h00, 15h45.
🔮 Rituel de l'Absinthe (8€ - 1h30) : Immersion historique à 17h00.

DEGUSTATIONS COMMENTEES animées par Guillaume FERRONI (Gratuit)
🧠 L'Odyssée des Anisés : Sessions à 11h00 et 15h00.
🥃 Les spiritueux déglingués : Session à 14h00.

SPECTACLES & GOURMANDISE
🥂 Grand Apéritif Provençal : 12h30-13h30 (1 cocktail offert !).
🍳 Showcooking avec Ecole Hôtelière de Provence : Démonstrations culinaires | 11h30 et 14h30.
🧪 Showbar avec l'Ecole Hôteliere de Provence : Spectacle derrière le comptoir | 16h30 à 17h30.
🍔 Food Trucks & Buvettes : Toute la journée

VIE DU CHÂTEAU & FAMILLE
🏺 le Marché potier de 10h à 18h
🪁 Enfants : Activités toute la journée avec Benjamin !
🎤 Ambiance : Animation micro non-stop avec Valérie.
🌿 Bar La Prairie : Ouvert de 11h00 jusqu'à MINUIT ! 🌙
🎶 Chorale Rock avec Vox Factory : Moment suspendu à 19h00 le samedi uniquement (Gratuit - 45 min)

🎟️ RÉSERVEZ VOS ATELIERS : Ne tardez pas, les places sont limitées ! https://www.ferroni.shop/categorie-produit/les-rencontres-anisees-du-chateau-des-creissauds/
💎 CLUB DES RÉCOLTEURS : Vos privilèges exclusifs vous attendent sur place.

On vous attend pour célébrer le terroir et la convivialité ! 🌿🏺

📅 Save the date : 09 et 10 mai 2026
📍 Lieu : Château des Creissauds, 44 Imp. de la Badiane, 13400 Aubagne
⏰ 10h00 – 18h30 (Boutiques ouvertes jusqu’à 19h00)

'Argile

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

22/04/2026

🌿 LES RENCONTRES ANISÉES

📅 Save the date : 09 et 10 mai 2026
📍 Lieu : Château des Creissauds, 44 Imp. de la Badiane, 13400 Aubagne

☀️ Vous sentez ce parfum de plantes fraîches ? 🌿

Quelque chose de grand se prépare chez Maison Ferroni... Les Rencontres Anisées reviennent le samedi 09 et dimanche 10 mai prochains pour une édition qui s'annonce déjà mémorable ! Un week-end unique où nos anisés sont au cœur des échanges et des découvertes.

✨ Au programme : de la nouveauté et du goût !

Cette année, on vous réserve de sacrées surprises :
🍷 Le tout nouveau Pastis Château des Creissauds Millésime 2024 : Fraîchement élaboré, Pastis de Fleurs, Pastis Tourbé, Absinthe de Provence, Pastis Képi Blanc en collaboration avec la Légion étrangère.

🏺 Les marchés de l'Argile seront aussi présents cette année

🎯 des animations pour les enfants tout au long de la journée

📌 des ateliers, des visites, des dégustations commentées …

Un petit aperçu des coulisses avant que la magie n'opère au Château ? Restez connectés, le programme arrive très vite !.. il y en aura pour tous les palais !

💎 Rejoignez notre Club Privé : Accédez à des privilèges exclusifs ici : https://www.ferroni.com/le-club-des-recolteurs/

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

28/03/2026

La dernière expérience de Guillaume Ferroni : Phénomène 7

Cette série est le fruit d’un assemblage méticuleux de rhums sélectionnés en provenance de l'île Maurice, des Antilles Françaises et du Cap-Vert.

Mis en fût à un degré précis de 60 %, le distillat entame alors un voyage inédit : un vieillissement réparti dans 7 fûts de chêne américain durant 4 ans et 3 mois, installés dans 7 lieux de maturation distincts sur le domaine du château des Creissauds à Aubagne et à Marseille.

Chaque environnement — qu'il soit marqué par une humidité plus ou moins constante, ou des variations de température — sculpte le caractère du rhum.
En interagissant avec le bois sous différentes pressions atmosphériques, le spectre aromatique s'élargit et le taux d'alcool évolue naturellement.
Le résultat ? Une expérience de dégustation unique pour cette série limitée

- sous terre : 35 cl – 38,9 %
- chai 2 humide : 35 cl – 56,2 %
- balançoire : 35 cl – 56,8 %
- chai 3 tempéré : 35 cl – 60,8 %
- sur le toit : 35 cl – 61,8 %
- sous chalet : 35 cl - 62,8 %
- sous serre : 35 cl – 65,1 %

A découvrir chez vos cavistes
et dans nos boutiques et boutique en ligne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération

19/03/2026

12/03/2026

« La Suggestion du Mixologue : Le « »Mirobolanti Décadent » » 🍸

Pour sublimer le caractère impétueux du Crixus, nous avons imaginé une création signature où l’élégance flirte avec l’amertume. Un cocktail qui porte bien son nom : audacieux, complexe, inoubliable.

2 cl de Crixus (Le punch du gingembre et de la fève tonka)
2 cl de Saint-Germain (La délicatesse florale du sureau)
Allonger au Mirobolanti (Pour la structure noble)

Le Rituel (Déco) : Tranche de fraise en lamelles, framboise fraîche, tête de menthe, badiane et une touche d’orange. Un jardin dans votre verre. 🍓🌿

Pourquoi l’équilibre est parfait ?
C’est un jeu de contrastes : l’attaque vive du gingembre s’efface pour laisser place à la finale longue, herbacée et complexe du Mirobolanti. Une expérience de dégustation qui évolue à chaque gorgée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔞

12/02/2026

💘 Un cocktail pour votre Valentin ou votre Valentine 🍸

Pour cette Saint-Valentin, envolez-vous vers le Cap Vert en sirotant un cocktail accompagné ou seul ! Musica E Grogue
Deux cocktails. Une même base.
À partager, à twister, à adapter selon l’humeur.

🍹 Cocktail 1 - service simple

Le Punch Tamarin est une liqueur déjà alcoolisée à 18 %, qui se boit en l’état, à température ambiante. Mais pour donner du peps et selon les préférences on n’y rajoute :

– un zeste de citron
– une dose de Grogue Natural Ribeira Da Cruz pour renforcer la teneur alcoolique

Simple. Direct. Efficace.

🍸 Cocktail 2 – version mixologie
signé

4 cl de Grogue Natural
2 cl de Punch Tamarin
2 cl de Jus de citron vert
0,5 cl de Sirop de miel

Un cocktail plus structuré, entre fraîcheur, rondeur et profondeur.

🌴 Les produits :

Punch Tamarin Musica & Grogue :
Préparé sur place, au Cap-Vert, avec le fruit tamarin et le rhum de Tarrafal, selon des recettes ancestrales.
👉 Arôme aigre-doux, notes d’orange et de pruneau.
70 cl – 18 % vol.

Grogue Natural M&G - Ribeira Da Cruz :
Rhum blanc distillé à partir du jus de canne frais (récolte 2018).
Issu du terroir de Tarrafal de Monte Trigo, île de Santo Antão (Cap-Vert).
Canne cultivée sur sol volcanique, sans engrais ni pesticide.
Production artisanale issue d’un commerce équitable.
👉 Fruits, canne, épices.
70 cl – 44 % vol.

✨ Lancez-vous pour le 14 février, cocktails à tester directement chez soi !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔞

05/02/2026

Et si cette année, la Saint-Valentin avait un goût différent ? 🌴🍯☕

On oublie le bouquet de fleurs classique.
On passe en mode avant-première.
Pour surprendre votre moitié (ou simplement vous faire plaisir, sans justification 😉), voici 3 créations artisanales qui font voyager les papilles.

1️⃣ La douceur provençale – Ferroni Honey Rum 🍯
Une liqueur de rhum où le sucre est remplacé à 100 % par du miel de lavande igp provence.
Vieillissement en fût de cognac et touche de safran local.
En bouche : cire d’abeille, vanille, finale délicate.
Le conseil : pur, sur glace, ou en cocktail canchanchara.

2️⃣L’exotisme authentique – Punch tamarin M&G (cap-vert) 🌴
Direction l’île de Santo Antão avec ce punch élaboré à partir de grogue et de tamarin.
Un fruit aux vertus médicinales, au profil naturellement aigre-doux.
En bouche : orange, pruneau, équilibre et caractère.
Pour qui ? celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus.

3️⃣ L’accord parfait – Ferroni Rhum Café ☕
La rencontre de deux savoir-faire : cafés maurice et maison ferroni.
Une liqueur qui revisite le café de spécialité.
En bouche : café finement torréfié, rhum boisé et solaire.
Pour qui ? amateurs de digestifs et coffee lovers.

Le 14 février approche…
Reste une seule question : quelle bouteille sera de la fête ? ✨

📍 Disponible dans nos boutiques, chez nos revendeurs et en ligne

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔞

17/12/2025

🦩🌾 Flamant Rhum — Décembre 2025

📸 Retour en images sur le lancement de la récolte de la canne à sucre et la première journée de récolte !

À Hyères-les-Palmiers, tout commence dans les champs.
Juste avant l’arrivée du grand froid, la canne est coupée, pressée, transformée. Un moment clé pour .

L’aventure débute en 2021, avec une première récolte.
De cette canne naîtra l’édition 2022 : seulement 90 bouteilles, et le premier rhum pur jus de Métropole, élaboré à partir de canne à sucre varoise.

Depuis, chaque récolte est une étape de plus. La technique évolue, la réduction se fait plus lente, les équilibres gagnent en rondeur, tout en conservant l’identité végétale du pur jus.

Ce lundi 15 décembre, la première journée de récolte a été l’occasion d’accueillir des professionnels du secteur, venus découvrir le projet au plus près du terrain, ainsi que Monsieur le .83 présent pour saluer cette initiative agricole et artisanale locale.

Derrière ce projet, Kévin Toussaint et Thibault Procureur, deux agriculteurs passionnés, ont relevé un défi rare : planter à Hyères une variété de canne cultivée depuis plus de 60 ans, et croire qu’un rhum de terroir métropolitain était possible.
Grâce à l’expertise de Maison Ferroni, cette intuition est devenue une réalité concrète, patiente et exigeante.

🌿 Canne à sucre récoltée à la main à Hyères,
🎋 Pressée directement sur la plantation,
🌿 Fermentée 11 jours,
🔥 Distillée à Aubagne, au Château des Creissauds, en alambic pot-still.

Un rhum à 50 % vol, une cuvée confidentielle aux notes herbacées et torréfiées, née d’un territoire, de gestes justes, et de beaucoup de patience.

🙏 Merci à toutes celles et ceux ; professionnels et passionnés ; qui étaient à nos côtés pour cette visite et cette immersion au cœur de la production.

Partager ces moments donne tout son sens à ce projet.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔞