Domaine des Dolines

Domaine des Dolines Niché dans le charmant village d'Aubussargues, au cœur du Gard, le Domaine des Dolines fusionne tradition viticole et dynamisme contemporain.

🍇 Réinventons la vigne ensemble !
🇫🇷 Basé à Aubussargues, dans le Gard.
🍃 Production de vins biologiques.
🏠 Gîtes et chambres d'hôtes bientôt disponibles.
🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Engagés dans une agriculture biologique, nous cultivons nos vignes avec une attention particulière pour l'environnement, reflétant ainsi notre passion pour la terre et pour des vins de qualité

🍷 Aujourd’hui, on vous présente le petit dernier : FACCE (prononcez Fatché). Une cuvée qui rend hommage aux origines cor...
09/06/2026

🍷 Aujourd’hui, on vous présente le petit dernier : FACCE (prononcez Fatché). Une cuvée qui rend hommage aux origines corses du Sciaccarello, cépage emblématique aux arômes de fruits noirs, d'épices douces et à la fraîcheur irrésistible.

🌿 100 % bio
🍇 100 % Sciaccarello
♻️ Bouteille réemployable

🧀 Dans le verre ? Une robe rouge claire, un nez gourmand de fruits noirs, et une bouche croquante, fraîche et épicée. À partager autour d'une planche de charcuterie, de grillades ou d'un fromage de caractère.

👀 Facce, c'est l'une des nombreuses faces du Domaine des Dolines. Une cuvée légère, fruitée et pleine de personnalité.

✨ Chaque avancée nous rapproche un peu plus de l’ouverture ! 🚧 Cette semaine, les chapes de nos futurs hébergements au R...
05/06/2026

✨ Chaque avancée nous rapproche un peu plus de l’ouverture !

🚧 Cette semaine, les chapes de nos futurs hébergements au R+1 et R+2 ont été coulées. Une évolution importante qui donne encore un peu plus forme à ce projet que nous avons maintenant hâte de partager avec vous. Jour après jour, les travaux progressent et nous nous rapprochons du moment où nous pourrons enfin vous faire découvrir le résultat.

🙏 Notre plus grande impatience ? Vous accueillir au cœur du Domaine, dans nos 3 gîtes et nos 5 chambres d'hôtes, pour vous faire vivre l'expérience des Dolines entre vignes, nature et convivialité.

😪 On dit souvent que le vigneron travaille avec la nature. On oublie parfois que la nature ne travaille pas toujours ave...
02/06/2026

😪 On dit souvent que le vigneron travaille avec la nature. On oublie parfois que la nature ne travaille pas toujours avec le vigneron...

🌨 Il y a quelques jours, un violent épisode de grêle s'est abattu sur une partie de nos parcelles. En quelques minutes seulement, d’importants grêlons ont marqué les vignes et endommagé une partie des jeunes pousses.

🤷‍♂️ C'est l'une des réalités de notre métier : malgré toute l'attention portée à la vigne tout au long de l'année, certaines situations restent totalement hors de notre contrôle et c’est pour cela que l’humilité et le « bon sens paysan » comme dit l’un de mes amis viticulteur, doivent toujours l'emporter.

🌱 La nature nous offre beaucoup, mais elle nous rappelle souvent que c’est toujours elle qui décide des règles du jeu.

17/05/2026

Il y a quelques jours, on épamprait au Domaine des Dolines ! Mais épamprer, ça veut dire quoi ? 🤔

On enlève les petites branches qui fatiguent la plante pour redonner de la vigueur au reste du pied pour améliorer la qualité des grappes à l’avenir 🍇

Et plutôt que de faire ça chimiquement, nous, on le fait manuellement, sans utiliser de produits néfastes pour la nature 🌿

29/04/2026

🍷 Découvrez Facce (à prononcer fa-tché), notre nouvelle cuvée inspirée de l’île de beauté !

🍇 Une bouteille 100% sciacarello à retrouver très bientôt sur notre site internet.

🇮🇹 Et si vous passiez votre week-end de Pâques en Italie ? 🍷C’est la promesse de notre nouveau rosé, Face à l’Italie, is...
05/04/2026

🇮🇹 Et si vous passiez votre week-end de Pâques en Italie ?

🍷C’est la promesse de notre nouveau rosé, Face à l’Italie, issu de nos sols argilo-calcaires et de notre cépage toscan, le Nielluccio (aussi appelé Sangiovese).

👀 Une robe rose très pâle, une bouche fruité, une bouteille éco-responsable… Partez pour un voyage sensoriel vers l’Italie !

📦 Commandez dès maintenant sur domainedesdolines.com !

🏅 Une Médaille d’Or pour le Domaine des Dolines 🤩✨ Grande nouvelle à partager avec nos partenaires et clients, et vérit...
03/03/2026

🏅 Une Médaille d’Or pour le Domaine des Dolines 🤩

✨ Grande nouvelle à partager avec nos partenaires et clients, et véritable fierté pour notre petite équipe ! Notre cuvée Face Cachée (blanc de noir), millésime 2024, vient de décrocher une Médaille d’Or au « Concours Général Agricole de Paris 2026 » !

🍷 Vous n’avez pas encore testé notre cuvée Face Cachée ? Venez vite la découvrir ce week-end lors de notre présence au Salon des de Lyon Eurexpo, les 6, 7 et 8 mars.

⏳ Ah mais… c’est déjà ce week-end !

🍽️ Direction la capitale de la gastronomie !🍷 Le Domaine des Dolines va participer à son deuxième salon des Vins des ! ...
23/02/2026

🍽️ Direction la capitale de la gastronomie !

🍷 Le Domaine des Dolines va participer à son deuxième salon des Vins des ! Après Lille, nous serons bientôt à Lyon 🍇

📆 Rendez-vous au stand B10 du hall 7.A de l’Eurexpo de Lyon, du 6 au 8 mars 2026, pour venir à la rencontre de notre équipe et ainsi découvrir nos vins.

🙋‍♂️ Vous êtes dans le coin et souhaitez venir a notre rencontre ? Contactez-nous en message privé, nous vous enverrons une invitation pour le salon 📩

18/02/2026

🍷 « Pour faire un bon vin, tout commence à la vigne » 🍇

🔎 Un peu de soleil avec notre quatrième épisode de notre interview de Stéphane, vigneron du Domaine des Dolines ! Aujourd’hui, on parle de ses remises en question, de l’aboutissement d’une saison et de son quotidien de vigneron 👀

👋 Bon week-end à tous !☀ Pour nous, il démarre avec un magnifique lever de soleil sur notre parcelle de Nielluccio, cépa...
31/01/2026

👋 Bon week-end à tous !

☀ Pour nous, il démarre avec un magnifique lever de soleil sur notre parcelle de Nielluccio, cépage que vous retrouverez très bientôt dans notre nouvelle cuvée : Face à l'Italie 🇮🇹

Adresse

2B Place De L'église
Aubussargues
30190

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 12:00
14:00 - 18:30
Mardi 08:30 - 12:00
14:00 - 18:30
Mercredi 08:30 - 12:00
14:00 - 18:30
Jeudi 08:30 - 12:00
14:00 - 18:30
Vendredi 08:30 - 12:00
14:00 - 18:30
Samedi 09:00 - 12:30

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Domaine des Dolines publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type