Ker Cabras - L'authentique de chèvre
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Fromages de chèvres bio fermiers gersois (à partir de races anciennes en programme de sauvegarde)
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La naissance d’Aotentik
D’un souhait de retourner aux sources dans son travail, de sauvegarder la biodiversité agricole et de préserver l’environnement, Aotentik prend naissance en 2015 sur la ferme de Saint-Mézard de Sémézies-Cachan. On la fait renaître et et on la transforme après la restauration du corps de ferme. Forte d’un parcours de 12 ans dans la prestations de services intellectuels en ingénierie et informatique, et de 6 ans enfants, soutenue par mon mari, je décide de sauter le pas et me reconvertir en tant qu’éleveuse. Je choisis l’agriculture bio, des races de chèvres et vaches anciennes, pour aller jusqu’au bout de mes convictions : le bien-être animal et la préservation des liens entre les petits et leur mère est une priorité, un animal bien dans “ses baskets” nous donne de meilleurs produits. L’aventure agricole poursuit son chemin et les premiers fromages vont enfin pouvoir être dégustés.
