11/06/2026
La toute nouvelle Carte que vous trouverez au "Bistrôt d' Audenge" à partir de Vendredi 12 Juin à Midi sera la suivante et ce pour toute la quatorzième Saison à venir.
Comme vous le savez de nombreux "Concerts Live" auront lieu jusqu' à la fin du mois de Septembre (voir la programmation).
Une carte "réduite" sera mise en place par mon chef "Olivier Rippling" à partir de Vendredi 12 Juin au Soir et la venue de l' exceptionnel groupe de blues "Minnesota" et ce pour toutes les Soirées "Concert Live" de la saison à venir.
Entrées :
- Rillettes de poisson frais : 8€
- Petite salade César : 10 € ( salade, croûtons, oeuf dur, aiguillettes de poulet pané , sauce césar )
-Grande salade César : 18 €
- Salade de gésiers : 10 € ( salade, tomates, gésiers , magret séché maison )
- Grande salade de gésiers : 18€
- Encornets crème chorizo poivrons : 9€
Plats :
- Entrecôte "Race Simmental" frites maison salade verte 250/400 gr : 21€ / 29€ sauce s aux choix
-Travers de porc , cuisson basse température : 23€
sauce miel romarin
purée de patates douces
- Burger steak haché frais 150 gr : 22€
oignons frits, rondelles de tomates, crème st nectaire , frites , salade pain de la boulangerie.
- Poisson frais du jour : 25€
et son accompagnement
- Encornets et son riz blanc crème de chorizo : 18€
- Magret de canard entier "arrivage direct des landes", frites , salade sauce au poivre vert : 26€
Desserts :
- Assiette de fromages "arrivage direct des Souris Fromagères" à la Teste : 12€
- Brioche perdue caramel beurre salé boule de glace: 10€
- Mi-cuit au chocolat caramel beurre salé , chantilly maison: 8€
- Crème brulée maison à la vanille : 8€
- Ananas rôti au rhum et sa boule de glace : 10€
- Coupe de glace : 8€
- Irish coffee chantilly maison: 8€
La "Carte réduite" des Soirées "Concert live" de la quatorzième saison du "Bistrôt d' Audenge" à venir sera la suivante:
Entrées:
-La Planche de charcuteries (2/3 pers): à 20€
arrivage direct du Domaine d' Abotia "Pays Basque" composée de Jambon de Bayonne Coppa Chorizo Patè Basque cornichons Piments Espagnols beurre demi sel.
-Encornets crème de chorizo poivrons à 9€
Plats:
-Côte de Boeuf "race Charolaise" en 500g à 29€
en 1,200Kg à 69€
-Brochette d' Onglet de Boeuf en 180g à 18€
en 360g à 29€
-Encornets crème de chorizo poivrons riz blanc à 18€
-Moules de "Cordes" frites maison à 13€
sauce gorgonzola, curry ou marinière.
Toutes les suggestions seront accompagnées de frites maison salade verte sauce gorgonzola béarnaise ou poivre.
Venez toujours aussi nombreux dans un restaurant ouvert depuis bientôt 14 ans et qui essai de vous faire plaisir en réalisant une carte de produits frais changeante régulièrement.
Comme d' habitude pensez bien à réserver au 06/30/65/12/60 et venez nombreux faire la fête à nos côtés.
Olivier
