14/05/2026
Depuis 2007, à la Brasserie La Mangoune, nous servons le Burger Cantalien. Oui oui… 2007.
À l’époque où certains découvraient encore que le Cantal ne servait pas uniquement à faire de jolies cartes postales, nous avions déjà imaginé un vrai burger auvergnat : généreux, authentique, avec du caractère et surtout du goût.
Le nom “Burger Cantalien” ?Nous en sommes les propriétaires, déposé à l’INPI.Et depuis bientôt 20 ans, ce sont des milliers et des milliers de Burgers Cantaliens qui sont sortis des cuisines de nos Mangoune.
Alors quand on voit aujourd’hui certaines grandes enseignes nationales découvrir soudainement les vertus du Cantal… on se dit simplement que les bonnes idées finissent toujours par descendre des montagnes 😏
Mais chez nous, le Cantal AOP ne se limite pas à un burger.Il est partout dans notre cuisine depuis des années : dans nos célèbres sauces au Cantal, dans nos gratins, dans nos recettes de brasserie… et aujourd’hui jusque dans nos Pastavergna artisanales fabriquées dans le Cantal.
Parce qu’ici, le terroir n’est pas une mode passagère.C’est notre identité.
Chez nous, l’Auvergne n’est pas une opération marketing.C’est une histoire de cœur, de territoire et de fidélité.
Le Burger Cantalien, ce n’est pas une tendance.C’est une institution made in Cantal.
