Ferme Saint Yves

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Régalez-vous sans aucune culpabilité avec nos délicieux sorbets, nos crèmes glacées ou nos crou

Soutenez une jeune mère devenue fermière dans son projet de fabrication de glaces paysannes bio sur l'exploitation de son conjoint! Le projet :
La ferme St Yves, située dans le bassin de Redon (35) est une exploitation laitière biologique depuis 2009. Son lait est collecté par Biolait, entreprise de l'économie sociale et solidaire créé en 1994. Je travaillais au sein d'une entreprise de transports de marchandises avec un BTS Transport et logistique, sur un poste d'agent administratif d'exploitation, gérant ainsi une vingtaine de conducteurs routiers. Mais, ma vie de femme à un jour eu envie de devenir mère et, le métier que j’exerçais ne me le permettait pas. Accueillant aujourd'hui mon deuxième enfant (prévu pour avril 2016!), j'ai fais le choix d'une réorientation professionnelle. Mon conjoint avait, depuis longtemps, l'envie de transformer son lait bio. C'est ainsi que mon idée de me réorienter en transformant le lait de la ferme en glaces s'est ouverte à nous. De plus, nous avions envie de travailler ensemble au sein de l'exploitation en séparant le côté "élevage" de la "transformation". Nous avons ensemble le désir de fonder quelque chose en commun à la ferme, tout en palliant à notre vie de famille.

12/10/2026

NOUVELLE BÛCHE DE NOËL : LA BELLE HÉLÈNE !
Vous connaissez le dessert Belle Hélène ? On vous en propose notre version glacée, fabriquée avec amour à la Ferme Saint-Yves ! 💚

Au programme, une association ultra-gourmande :

🍫 Une feuilletine au chocolat aux éclats de crêpes dentelles pour le croustillant
🍐 Un sorbet poire pour la fraîcheur et le fruit
🍫 Une crème glacée chocolat
🌰 Une crème glacée noisette
🤎 Et un enrobage croustillant aux noisettes et aux amandes pour finir en beauté !

Du fondant, du fruité, du chocolaté et du croquant… bref, de quoi faire fondre les gourmand·es ! 🤤

Une nouvelle création qui rejoint notre collection de bûches glacées pour les fêtes de fin d’année.

01/10/2026

📣 J’ai une petite annonce à vous faire !
Les 26 et 27 novembre, ce sont les Rencontres nationales du Réseau CIVAM !
Et cette année, on va travailler ensemble autour d’un sujet qui me tient particulièrement à cœur :
🌱 Œuvrons pour des parcours d’installation agricole dégenrés !
Et surtout : c’est ouvert à toutes et à tous ! 🙌
Le programme est vraiment exceptionnel : des témoignages, des échanges, des ateliers, des rencontres… et tout ça dans un cadre absolument magnifique ! 😍
Donc maintenant, il ne vous reste plus qu’à faire une chose : vous inscrire !
Et si vous êtes adhérent·e des réseaux CIVAM ou ADEAR, vos frais d’hébergement et de déplacement sont pris en charge. 💚
Alors… on se retrouve les 26 et 27 novembre ? 👋🌿

27/09/2026

NAISSANCE AU CHAMP !
Pretoria a choisi de faire naître son petit directement dans la prairie 🥰
Et maintenant… il est temps de rentrer tout ce petit monde à la ferme !

26/09/2026

Mon exosquelette PLUM m’accompagne au quotidien pour réduire les contraintes physiques liées à mon travail.
Un peu de technologie à la ferme… et surtout, prendre soin de son corps pour pouvoir durer ! 💚

25/09/2026

Vous avez été NOMBREUX·SES à croire que c’était un vrai vacherin au chocolat… 😂
Alors… petite révélation : PAS DU TOUT ! 😜
Avec Margot, ma fille, on s’est lancé un petit défi pour réaliser un vacherin factrice pour présentation sur les marchés !
👉 Polystyrène
👉 Enduit
👉 Peinture
👉 Et beaucoup, beaucoup de patience 😂

Et visiblement… on a plutôt bien réussi notre coup !

Bon, par contre… celui-là, je vous déconseille de le manger ! 🤣

Bravo à celles et ceux qui avaient deviné ! 👀

24/09/2026

LA SAISON DES FÊTES EST OFFICIELLEMENT LANCÉE À LA FERME SAINT-YVES !

Ça y est… on commence doucement à rentrer dans l’ambiance de Noël !
Et pour bien démarrer cette nouvelle saison, on commence avec l’emblématique Omelette Norvégienne

🍦 Glace vanille
❤️ Cœur framboise
🤍 Une belle meringue
🔥 Et une petite touche de magie pour les fêtes !

Un dessert devenu incontournable chez nous et qui revient chaque année pour accompagner vos repas de fête.
Mais… 👀
ce n’est que le début !
Cette année encore, on vous prépare quelques petites surprises pour les fêtes de fin d’année… 🤫
Alors restez dans le coin, parce qu’on risque de vous dévoiler quelques gourmandises dans les prochaines semaines ! 😋

🎄 Bienvenue dans la saison des fêtes à la Ferme Saint-Yves ! 🎄

20/09/2026

🐄💚 C’EST LA SAISON DES NAISSANCES À LA FERME !
En ce moment, les vêlages s’enchaînent à la Ferme Saint-Yves… et aujourd’hui, on vous présente une petite nouvelle. 🥰
✨ Berceuse, la fille de Sweet Dream, vient de rejoindre le troupeau !
Une jolie petite croisée Prim’Holstein, Montbéliarde et Jersiaise 🐄🤎
Elle a eu un petit souci à la naissance avec sa patte, alors notre vétérinaire est venue lui faire un joli petit plâtre. 🩺🩹
Mais rassurez-vous : Berceuse va très bien ! ❤️
Elle est adorable, pleine de vie… et avec son petit plâtre, elle a déjà une sacrée personnalité ! 😍
Bienvenue à la ferme, petite Berceuse. 🌿🐄
On a hâte de te voir grandir !

13/09/2026

On s’est offert une petite parenthèse… avec une dernière baignade avant de dire au revoir à l’été
Et puis direction Batz-sur-Mer, pour profiter de ce magnifique village et retrouver Grégory, le gérant de
Ça fait plusieurs années maintenant que Grégory travaille avec nos glaces depuis l’ouverture de la crêperie. Alors forcément, ça fait toujours plaisir de se retrouver autrement que par téléphone ! 😊

Et désormais, nos glaces BIO et paysannes arrivent aussi chez Grelly’s grâce au Association le Kiosque Paysan
Cette plateforme logistique nantaise collecte directement les produits chez les producteurs et les livre ensuite aux professionnels autour de Nantes et sur la côte guérandaise.

👉 Un chouette moyen de faire vivre les circuits courts tout en simplifiant la logistique pour les producteur·rices et les restaurateur·rices ! 💚

Alors si vous passez par Batz :
🥞 une bonne crêpe chez Grelly’s
🍦 une glace de la Ferme Saint-Yves
🌊 une balade dans le village et jusqu’à la mer
Bref… une très chouette adresse pour une petite escapade gourmande ! 😋

03/09/2026

🌿🍦 CE WEEK-END, ON MONTE À NANTES !
Les Glaces de la Ferme Saint-Yves seront présentes à .folie.des.plantes au Parc du Grand Blottereau ! 🌱
Un gros week-end en perspective autour des plantes, du jardin, de la nature et du vivant… et nous, on sera là avec nos glaces BIO, artisanales et fabriquées à la ferme. 🍦🐄💚
Et pour cette édition, je serai accompagnée de ma fille pour partager avec vous cette belle aventure Nantaise ! 🥰

📍 Parc du Grand Blottereau – Nantes
📅 Samedi 5 & dimanche 6 septembre
⏰ 10h à 18h30
🎟️ Entrée gratuite

Alors, vous venez faire le plein de plantes ? 🌿
Et tant qu’à faire… une petite glace ? 😋🍦

On a hâte de vous retrouver ! 💚

Merci aux .solilab pour ce beau rendez-vous !

Adresse

Lieu-dit Saint-Yves
Avessac
44460

Heures d'ouverture

16:00 - 18:00

Téléphone

0684038154

Site Web

https://www.fermesaintyves.fr/

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