Ferme Saint Yves

12/06/2026

Récolte de foin en cours !
Et comme chaque année, les cigognes sont au rendez-vous 🦩
À peine le foin retourné qu'elles débarquent pour leur festin.
Un vrai spectacle de la nature au milieu des champs 🚜✨

11/06/2026

🍫 Transformer du chocolat blanc en Dulcey ?

On commence avec du chocolat blanc fondu.
Direction le four à 130°C.
Toutes les 10 minutes, on mélange.
Petit à petit, le chocolat change de couleur, développe des notes de biscuit, de lait cuit et de caramel.
La texture devient parfois granuleuse... et c'est tout à fait normal !

Après plus d'une heure de patience, la magie opère :
✨ Un chocolat blond, gourmand et intensément caramélisé.
Voici notre Dulcey maison, fabriqué artisanalement au laboratoire.
Et ce n'est que le début...

🍦 Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir ce qu'il va devenir !

09/06/2026

Je suis tombé sur cette vidéo aujourd'hui ! Un agriculteur compare sa machine agricole à une femme et enchaîne les sous-entendus sexuels censés être drôle... Certains vont dire : " c'est de l'humour" et d'autres : " il ne faut pas tout prendre au sérieux"... Mais quand on est une femme dans le milieu agricole, ce genre de contenu n'est jamais isolé. Il s'ajoute à toutes les fois où il faut prouver que l'on sait conduire le tracteur à toutes les fois où l'on est prise pour la femme de l'agriculteur alors que l'on est agricultrice à toutes les fois où nos compétences sont remises en question avant même que l'on ait ouvert la bouche. Alors non ce n'est pas la blague d'une vidéo qui me dérange. C'est l'accumulation ! C'est le fait qu'en 2026 des femmes continuent à devoir démontrer chaque jour qu'elles ont leur place dans ce métier.
J'aime profondément l'agriculture.
J'aime ce métier.
J'aime le monde rural.
C'est justement pour ça que je refuse que l'on banalise des discours qui réduisent les femmes à des objets sexuels de blagues !
Nous méritons mieux et notre agriculture aussi 💚

06/06/2026

🐄 « Comment vous faites pour les reconnaître ? »
C’est une question qu’on nous pose souvent à la ferme.
Et la réponse est simple : ici, toutes les vaches ont un prénom 💚
Bien sûr, elles portent aussi des numéros sur leurs boucles d’identification. C’est une obligation réglementaire qui permet d’assurer leur traçabilité tout au long de leur vie.
Mais pour nous, elles ne sont pas des numéros.
Ce sont des êtres vivants, avec leur caractère, leurs habitudes, leurs petites manies et parfois même leurs bêtises 😅
Certaines sont curieuses, d’autres discrètes. Certaines arrivent toujours les premières à la traite, d’autres prennent leur temps. Et il y a celles qui adorent venir chercher une caresse… ou une friandise 🐄✨
Alors oui, les numéros sont nécessaires pour la réglementation.
Mais dans notre quotidien, ce sont avant tout Prune, Osiris, Reillanne ou Pimprenelle,... ❤️
Parce qu’à la Ferme Saint-Yves, nos vaches ont un prénom avant d’avoir un numéro.

05/06/2026

03/06/2026

02/06/2026

À la Ferme Saint-Yves, on cherche aussi la complémentarité dans les plantes 🌾✨
Ici, l’orge et le lupin poussent ensemble pour se soutenir, se compléter, et mieux grandir.
Et finalement… ça nous ressemble un peu aussi 💚
Avec Yoann, il s’occupe des vaches 🐄
et moi des glaces 🍦
Deux activités différentes, mais un même projet, un même lieu, et une même envie de faire les choses ensemble, en cohérence.
Comme quoi, la complémentarité commence parfois… dans les champs 🌱❤️

02/06/2026

Dans nos glaces, il y a évidemment le goût… mais aussi beaucoup de choix en amont 🍦
Depuis plusieurs mois, nous travaillons à repenser certains de nos approvisionnements de matières premières afin de rester au plus proche de nos valeurs : qualité, cohérence et ancrage local 💚
Nous avons notamment trouvé un nouveau partenaire : la Noisette de l’Ouest !
Des noisettes bio cultivées à Loudun (86), en France.
Un choix qui nous permet de continuer à construire des recettes avec du sens, du goût, et une vraie cohérence entre ce que nous produisons et ce que nous défendons.
Parce qu’au final, derrière une glace… il y a toute une chaîne de décisions ✨

29/05/2026

🌾 Suite et fin des bottes de foin !
Enfin… presque 😅
Le plus gros est fait pour préparer le stock d’hiver de nos vaches 🐄🚜
Mais le chantier n’est pas terminé : maintenant, il reste encore à tout rentrer et ranger 💪📦
Des heures de boulot, de la poussière, du soleil… et encore quelques journées bien chargées avant de pouvoir dire que c’est vraiment fini 😄

TravailAgricole

27/05/2026

Aujourd’hui, Yoann prépare les andains pour les foins 🌾🐄
L’objectif : regrouper l’herbe avant les prochaines étapes pour préparer le foin qui nourrira les vaches 🥛
Et parce qu’on travaille sérieusement sans forcément se prendre au sérieux… ambiance locale validée avec Plum FM en fond 🎶😄 la radio locale du Pays de R'don 😅
Vous écoutez quoi, vous, pendant le travail ? 👇