Valoriser les cuvées du Champagne Sanger réalisées avec les raisins de plus 100 anciens élèves de l'école de viticulture de la Champagne - Avize VIti Campus - créée en 1927 et ayant formé plus de 80% des professionnels de la Champagne Viticole depuis cette date. Ces 100 coopérateurs anciens élèves représentent un approvisionnement d'une richesse incomparable représentant plus de 40 villages de l'AOC Champagne. Il s'y rajoutent les raisins du domaine viticole d'Avize Viti Campus implanté autour de l'école sur les vignes grand cru des communes d'Avize, Oger et Cramant. Produisant annuellement plus de 120 0000 bouteilles grâce à une richesse d'approvisionnement unique (60% de raisins grand cru par exemple), la marque Sanger développe 9 cuvées très différentes et correspondant à tous les usages et moments de dégustation du Champagne. Chaque jour de l'année, les 1700 élèves, apprentis, stagiaires, étudiants d'Avize Viti Campus encadrés par les deux chefs de cave expérimentés de l'école, produisent et élèvent avec soin chacune de nos bouteilles en laissant agir la magie du temps, de la tradition champenoise et les pratiques modernes œnologiques. Connue par son origine collective et affective partout dans la Champagne, la marque s'ouvre au monde et au grand public depuis quelques années.
