France Konjac

24/06/2026

GRATIN DE RIZ DE KONJAC, PATATES DOUCES ET BROCOLIS (4 pers)

🥕 INGRÉDIENTS :

200g de riz de konjac
2 Patates douce
1 petit brocolis
20 cL de crème liquide
Gruyère

🥣 USTENSILES :

Thermomix
Panier vapeur
Varoma
Découpe minute
Un plat

🧑🏼‍🍳 ÉTAPES :

1️⃣ Rincez et égouttez le riz de konjac.
2️⃣ À l’aide du découpe minute, coupez les patates douces en tranches épaisses. Versez vos rondelles de patates douces dans le varoma.
3️⃣ Dans le panier vapeur, déposer vos branches de brocolis.
4️⃣ Placez votre panier dans le bol, et le varoma au dessus, puis lancez la cuisson vapeur pendant 20 minutes.
5️⃣ Après la cuisson, versez vos légumes dans un plat, ajoutez la crème liquide et le gruyère, puis placer au four pendant 10-15 minutes en mode grill pour gratiner votre gratin.

23/06/2026

🧠 Le produit qui “trompe” votre cerveau (et c’est une bonne chose)
Visuellement et en texture, le konjac rappelle les pâtes ou le riz… mais avec un profil nutritionnel totalement différent.
Votre assiette reste généreuse, votre satisfaction intacte, mais l’impact alimentaire change.
✨ Votre gain : manger avec plaisir tout en faisant un choix intelligent pour votre équilibre.

21/06/2026

🥑 Pourquoi le konjac séduit les adeptes du keto ?
Faible en glucides et naturellement riche en fibres, le konjac permet de recréer des plats “comfort food” compatibles avec un mode de vie keto.
Nouilles, riz ou accompagnements : vous gardez la structure du repas sans impacter vos objectifs nutritionnels.
⚡ Votre gain : continuer à savourer vos plats préférés tout en restant aligné avec votre stratégie alimentaire.

16/06/2026

09/06/2026

✨ Retour sur ProBio Ouest 2026 ✨

Le salon s'est terminé le 8 juin 2026.

Merci aux nombreux professionnels (distribution, épiceries, restauration) venus découvrir notre filière française et déguster nos pâtes de konjac bio, une alternative saine, locale et durable. 🙏

Merci à et INTERBIO Bretagne pour l'organisation de cet événement réussi. À très bientôt pour de futures rencontres ! 😊

07/06/2026

L'astuce "Anti-Gaspi" ♻️
Une fin de sauce tomate ? Un reste de poulet rôti ? Ne jetez rien ! 🙅‍♂️
Le konjac est le roi de la récup'. Comme il absorbe les saveurs, il suffit de mélanger vos restes avec un sachet de riz ou de spaghettis de konjac pour transformer un petit reste en un repas complet et rassasiant. 🥘
Économique, sain et anti-gaspi !

03/06/2026

BROCHETTES DE POULET ET TAGLIATELLES DE KONJAC ET LÉGUMES (4/5 pers)
🔁

🥕 INGRÉDIENTS :

400g de tagliatelles de konjac
3 carottes
2 de courgette
3 filet de poulet
1/2 chorizo
Fleur de sel
Poivre
1 c.a.c. de curry
50g de lentilles corail
250g de crème de coco
1 cube de bouillon
200g d’eau

🥣 USTENSILES :

Thermomix
Découpe minute
Panier vapeur
Pics à brochette

🧑🏼‍🍳 ÉTAPES :

1️⃣ Rincez et égouttez les tagliatelles de konjac.
2️⃣ Placez le Découpe-minute dans le bol du Thermomix. Avec la fonction découpe spirale, découpez les courgettes et les carottes, puis placez-les dans le Varoma.
3️⃣ Coupez le poulet en dés et le chorizo en rondelles, puis formez des brochettes en alternant poulet et chorizo. Placez ensuite vos brochettes sur le plateau vapeur (la grille) à l'intérieur du Varoma. Assaisonnez avec le poivre, le curry et la fleur de sel.
4️⃣ Mettez les restes de courgettes et de carottes dans le bol du Thermomix, puis mixez 7 secondes / vitesse 5. Ajoutez ensuite les lentilles, la crème de coco, le cube de bouillon et de l’eau. Refermez le Thermomix, placez le Varoma complet (légumes et brochettes), puis lancez la cuisson 20 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
5️⃣ Il ne reste plus qu’à dresser le tout dans une assiette.