20/06/2026
📢 Bonjour à tous,
Ce qui va suivre sera peut-être un peu long à lire, mais il nous semblait important de prendre le temps de vous expliquer où nous en sommes aujourd'hui et quelle direction nous souhaitons donner à La Popote de Marie pour les années à venir.
Depuis le premier jour, nous avons toujours essayé d'être transparents avec vous. Dans les bons moments comme dans les périodes plus compliquées. Cette publication s'inscrit dans cette continuité.
🍽️ La restauration évolue... et nous aussi
Comme beaucoup de professionnels du secteur, nous ne sommes pas épargnés par la situation actuelle.
Les Français continuent de sortir au restaurant, mais ils consomment différemment. Entre l'augmentation du coût de la vie, de l'énergie, des assurances et des matières premières, chacun fait davantage attention à son budget.
De notre côté, nous faisons face exactement aux mêmes réalités.
Pour vous donner quelques exemples concrets :
➡️ La bavette d'aloyau est passée de 11,50 €/kg en novembre 2023 à 18,49 €/kg en avril 2026.
➡️ Le dos de lieu noir frais est passé de 10.90 €/kg en novembre 2023 à 17,40 €/kg en février 2026.
Et malheureusement, ces exemples sont loin d'être isolés.
Pendant plusieurs années, nous avons absorbé une grande partie de ces augmentations. Aujourd'hui, pour continuer à travailler des produits frais, cuisiner maison et préserver la qualité de nos assiettes, nous devons faire évoluer notre fonctionnement.
🍴 Une nouvelle formule du midi
Le menu du jour restera bien présent au tarif habituel.
La différence est qu'il deviendra désormais unique.
Nous continuerons également à proposer certains produits plus nobles ou plus coûteux à l'achat, comme les poissons frais ou certaines pièces du boucher. Un supplément pourra alors s'appliquer, tout comme sur certaines entrées ou desserts plus travaillés.
Notre objectif est simple : continuer à vous proposer une cuisine sincère et de qualité sans faire de compromis sur les produits.
🤖 Un retour à l'authenticité
Comme beaucoup d'entreprises, nous avons utilisé l'intelligence artificielle pour illustrer certains menus et certaines publications.
Avec le recul, nous nous sommes rendu compte que cela ne correspondait pas vraiment à notre identité.
Ces images ne reflétaient ni notre façon de travailler, ni nos dressages, ni notre vision de la cuisine bistronomique.
Au contraire, nous avons parfois eu le sentiment qu'elles dévalorisaient le travail réalisé dans nos assiettes.
Nous allons donc revenir progressivement à davantage de photos réelles, de nos plats, de notre équipe et de notre quotidien.
Parce qu'au final, rien ne représente mieux La Popote de Marie que ce qui sort réellement de nos cuisines.
📅 Le retour du menu à la semaine
Vous avez été nombreux à nous le demander.
Nous avons donc décidé de remettre en place le menu hebdomadaire.
Cela permettra à chacun de consulter les propositions de la semaine à l'avance, de retrouver son plat préféré ou simplement d'organiser sa venue plus facilement.
Nous savons aussi qu'une partie de notre clientèle n'est pas forcément présente sur les réseaux sociaux au quotidien. Ce retour du menu à la semaine permettra donc à tout le monde d'avoir une meilleure visibilité.
🥗 Une nouvelle activité : les plateaux repas entreprises
Nous allons également développer un nouveau service de plateaux repas à destination des entreprises.
L'idée est simple : apporter notre cuisine directement sur votre lieu de travail.
Mais avec la même exigence que celle que nous mettons chaque jour au restaurant.
✔️ Produits frais
✔️ Recettes travaillées
✔️ Véritables desserts de pâtissier
✔️ Pain, boisson, couverts et livraison
Pas de plateau repas industriel. Pas de cookie emballé en guise de dessert.
Nous voulons que vous puissiez manger comme au restaurant, même lorsque vous n'avez pas le temps de vous déplacer.
Pour lancer ce projet, nous avons besoin de nous faire connaître auprès des entreprises du secteur.
Alors si vous êtes dirigeant, responsable d'équipe ou salarié d'une entreprise susceptible d'être intéressée, n'hésitez pas à nous contacter. Nous viendrons également à votre rencontre dans les prochaines semaines afin de présenter cette nouvelle offre.
❤️ Merci
La Popote de Marie évolue, s'adapte et se réinvente.
Mais une chose ne changera jamais : notre envie de vous accueillir, de vous faire plaisir et de défendre une cuisine maison, sincère et généreuse.
Merci pour votre fidélité, votre confiance et votre soutien depuis toutes ces années.
Kevin & Mylène
