08/11/2025
Comme chaque année, les rangs sont recouverts de cette même plante aux tiges très minces et aux fleurs blanches discrètes, dont le nom commun est la Sisymbre fausse moutarde.
Aujourd'hui, vue de la parcelle de Viognier dont la dernière vendange (2025) donnera sans doute un des plus beaux Secret de Juliette, mêlant arômes floraux (fleur d'acacia), fruités (abricot) et épicés (poivre blanc).
Le millésime dans son ensemble commence à se révéler, certes les malos ne sont pas toutes finies sur les rouges, mais malgré quelques interrogations pendant ces vendanges précoces et contraintes par une accumulation de pluies en septembre qui deviendra probablement de plus en plus la norme, nous devrions avoir de très jolis jus, éclatants et bien équilibrés. Merci aux vendangeurs!!
Le travail en cave se ralentit tranquillement, quelques travaux sur les palissages nous occupent encore, et revient le temps des salons. Le prochain sera celui des vignerons indépendants à Lille, du 21 au 24 novembre.
