Ferme SOLSI

06/09/2025

C’est lundi à la foire de Châlons, la ferme Solsi y sera présente. On va parler d’agricultures innovantes, de forêts gourmandes, du lien avec la santé 🌱🌾🌳🌿☀️

24/07/2025

La meilleure réponse à la loi Duplomb est de consommer … bio et local (ou français)
Merci de continuer à nous soutenir, les solutions sont dans la nature 🍀🌾♥️

06/07/2025

On laisse passer la pluie et la future farine sera récoltée 👌🥰🌾

31/03/2025

Envie de galettes? Elle est de retour! profitez-en 😋😉

10/03/2025

07/10/2024

Nouvelle collaboration avec cette boulangère passionnée, début de son activité en novembre. Voici sa page, nous lui souhaitons bonne chance !

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01/06/2024

16/05/2024

Nous avons reçu aujourd’hui les CM1-CM2 de l’école de Bethelainville. L’occasion d’investir le nouveau hangar (qui s’est transformé en gymnase le temps d’une après-midi 😄) pour y manger avant de présenter les différentes productions de la ferme et le fonctionnement du moulin. Un beau moment de partage avec les enfants !

22/04/2024

Connaissez-vous le petit épeautre ?

Appelée également « engrain », il s’agit de la première céréale domestiquée par l’Homme il y a 10 000 ans. C’est une espèce à part entière qui n’a aucun lien avec le grand épeautre.

Sur la ferme, il est cultivé de la même manière que le grand épeautre. Les grains sont semés et récoltés vêtus.
C’est une plante très rustique, résistante aux ravageurs et aux maladies, très appropriée à la culture biologique.
Ils sont ensuite passés dans un décortiqueur avant de finir sous la meule de pierre du moulin.

Son grain a une faible teneur en gluten (7%) et contient les 8 acides aminés essentiels à notre organisme.

Cette farine délicate et nutritive donnera une belle couleur jaune et de subtils arômes à vos préparations.
Et en plus, c’est beau à voir !

20/04/2024

Notre futur bâtiment de stockage est monté !
Et parce que la cohérence nous tient à cœur, il est ... en bois ;)
Il devrait recevoir des panneaux photovoltaïques l'année prochaine.

Un grand merci à Qualité bois pour leur compétence et leur sympathie !
Une entreprise à taille humaine, qui dispose de sa propre scierie pour une plus grande réactivité et autonomie.
Pour info, ils font tout types de chantiers, du pro au particulier. Si vous aimez le bois et que vous avez un projet, ils se feront un plaisir d'y répondre ;)

02/04/2024

Pour la semaine de l'alternative aux pesticides, 🍀
on ne dira jamais assez les bonnes raisons de consommer Bio.😀
➡ Pour vous, c'est quelles raisons les plus importantes ?

26/01/2024

Le loup est dans la bergerie… et bien plus nuisible que le vrai. Ne vous trompez pas de cibles !

Arnaud Rousseau, président de la FNSEA depuis 2023, est un patron avant tout. L’écologie et l’Europe lui servent d’épouvantail pour masquer le monde qui le sépare de l’éleveur ...