Rose & Cannelle

22/04/2026

Comment nous sommes passés d' un semblant de dalle à un labo, certes pas terminé, mais dont je peux me servir.
Merci à mon époux Jean et la team des week- end pour ce travail. J'ai enfin un four pro dans une pièce dédiée à la biscuiterie.
Il reste encore du boulot: création d' ouverture pour des fenêtres, carrelage, prise de courant et plonge mais le défi était de pouvoir cuire dans le labo avant le 25 avril et c'est chose faite !

11/04/2026

21/02/2026

Hier , l' audit Ecocert pour 2026 a eu lieu.
La certification bio m'est accordée🥳
Cela signifie beaucoup pour moi. J' ai à cœur de vous offrir le meilleur et pour cela j'utilise des ingrédients sains, Bio et locaux.
Bio car mes ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique
Locaux car je me fournis chez des paysans du Nord Pas de Calais pour les œufs, la farine, le beurre ( mes ingrédients principaux), les noix, les flocons d'avoine.
Sains car il n' y a aucun colorant, additif et que je travaille à diminuer la teneur en sucre de mes douceurs.
Tous ces critères répondent à mes convictions, c' est pourquoi je suis fière de vous présenter mes biscuits même si esthétiquement ils ne répondent pas à le tendance. Je préfère la qualité des ingrédients à la mode.

20/12/2025

J'aime l'aquarelle et je rêve de créer des fiches recettes de mes douceurs, alors pourquoi pas marier les 2 ! J'ai travaillé sur ce projet fou cet après-midi. Il faut savoir que je débute à l' aquarelle donc j' ai encore beaucoup de travail en perspective pour obtenir un rendu qui me plaise. Ce n'est qu' un commencement...

13/12/2025

Mes biscuits et moi sommes au marché de Noël de La Ferme Sénéchal.
Vous y trouverez de l' artisanat local , le tout dans un beau lieu convivial.
On vous y attend!
Les Mimines de Millie - Fait main avec Amour - , Du Coton Dans Les Nuages, La Commode Rouge & compagnie, Scop J Dubois Horticulteur, Madjikarité

13/12/2025

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