Karla’patiss

08/07/2026

23/06/2026

Et voilà ! Le CAP GLACIER, c’est fait !
Il y a 2 ans, jamais je n’aurais pensé me lancer dans cette spécialisation très technique, mais c’est fait !
Une année complète d’apprentissage, CAP blancs, Écrit Technologique Glacier-Gestion-Sciences appliqués, Tables analytiques, Pratique de 8h, Oral de Chef d’œuvre
Après toutes ces montagnes russes émotionnelles et beaucoup d’énergie, c’est fait !
Être Glacier, c’est un métier
Rdv pour les résultats d’examens en juillet !🧘‍♀️🍦👩🏻‍🍳

27/03/2026

CAP GLACIER examen blanc thème « bar à jeux »
- Entremet glacé nougat glacé et sorbet fraise
- Entremets individuels crème glacée nougat et sorbet fraise accompagné d’un financier framboise

06/03/2026

Dernier TP CAP GLACIER avant les examens blancs !
- soufflés glacés passion, biscuit chocolat, sorbet pêche sanguine
- omelette norvégienne Grand Marnier
- entremet glace chocolat, sorbet pêche sanguine
- nougatine