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Béziers
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CAP Pâtissier
MC Pâtisserie Boutique
CAP glacier

27/03/2026

CAP GLACIER examen blanc thème « bar à jeux »
- Entremet glacé nougat glacé et sorbet fraise
- Entremets individuels crème glacée nougat et sorbet fraise accompagné d’un financier framboise

06/03/2026

Dernier TP CAP GLACIER avant les examens blancs !
- soufflés glacés passion, biscuit chocolat, sorbet pêche sanguine
- omelette norvégienne Grand Marnier
- entremet glace chocolat, sorbet pêche sanguine
- nougatine

24/10/2025

Tp de la semaine CAP GLACIER
Vacherin framboise pistache
Dômes vanille nougat sorbet framboise

12/09/2025

Rentrée CAP Glacier Fabriquant
Tp profiteroles glacées vanille sauce chocolat et tuiles aux amandes

02/08/2025

Après ces semaines d’absences je peux le dire maintenant, je me suis installée sur Pézenas !
Je commence la saison en alternance chez un Artisan Glacier ouvert à l’année 🤭
Et c’est parti en route septembre pour le CAP glacier !

20/05/2025

TP pièce en sucre !

14/05/2025

On est sur les derniers TP de l’année !
Semaine chargée en production :
- pièce montée 60 choux
- entremet tout chocolat
- macarons
-cake agrumes chocolat
- tartelettes vanille framboise
15/20

06/05/2025

Tp de la semaine
J’ai choisis de réaliser :
- choux craquelin rouge vanille framboise
- pavlova vanille framboise
- macarons vanille

01/05/2025

Projets en vu 🤞🏻 je vous en dis plus bientôt 🤪

30/04/2025

😁😁

30/04/2025

De retour en TP après 6 semaines de stage
TP libre
Babas sans gluten citron meringués
Madeleines praliné
Chocolats amandes noisettes

Adresse

Béziers
34420

Téléphone

+33676447234

Site Web

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