Je m’appelle Jérôme Pépin, j’ai 46 ans, je suis œnologue de formation et le fondateur de l’EURL « Si d’aventure... Négoce convivial ». Après plus de 15 ans d’expérience en tant que salarié dans des entreprises viti-vinicoles, j’ai voulu mettre à profit tout ce que j’ai appris, et ce sur mon territoire d’origine, les Cévennes. Cela s’est concrétisé par la création de « Quartier Lander », une gamme
de vins d’assemblages en Indication Géographique Protégée Cévennes. Ce nom représente l’association du côté convivial, de par les notions de proximité, d’appartenance, mais aussi d’échange, d’ouverture contenues dans l’idée de quartier ; et du rapport à la terre, à la vigne, avec Lander (land = terre, en anglais). Lander est aussi le nom du ruisseau qui traverse la propriété viticole familiale, aujourd’hui en phase de restructuration. Ce nom colle également très bien avec le profil des vins élaborés. Ce sont des assemblages constitués de vins provenant de plusieurs vignerons cévenols partenaires avec qui je travaille en étroite collaboration, choisis non seulement pour la qualité des vins qu’ils produisent, mais aussi pour leurs valeurs de partage et de convivialité, qui sont tout aussi importantes pour moi. Quartier Lander est constituée d’un assemblage dans chaque couleur (un blanc, un rosé et un rouge), redéfini chaque année en fonction des cépages choisi et du millésime. Les vins sont facilement identifiables par leur caractère original et bien marqué, affirmé par un travail d’élevage bien défini et précis, les amenant à maturité gustative au moment de leur mise en bouteille. Pour en savoir plus, retrouvez-moi sur www.vin-cevennes.fr et aussi sur fr.linkedin.com/in/sidaventure