21/06/2026
Bonjour, voici les menus du marché à 19,50
Nous rappelons que le restaurant est entièrement climatisé.
LUNDI 22 JUIN
Gaspacho de betteraves, sorbet roquette
Carré de cochon 🐷 Rôti, émulsion à l'ail
Pommes grenailles
Ou
Le poisson du marché +2
Velouté d'abricots et Financier
MARDI 23 JUIN
Tomates d'antan 🍅 émulsion burrata et sarriette
Steak haché d'agneau, jus aux oignons, crémeux de carottes 🥕
Ou
Le poisson 🐟 du marché +2
Entremet Madeleine et mousse fraises 🍓
MERCREDI 24 JUIN
Feuilleté de canard aux pruneaux, mesclun
Araignée de porc en marinade m, riz basmati
Ou
Le poisson 🐟 du marché +2
Moelleux au chocolat 🍫 glace dulce
JEUDI 25 JUIN
Rillette de sardine, citron 🍋 ciboulette et cornichons
Pièce du boucher sauce au bleu
Pommes frites
Ou
Le poisson 🐟 du marché +2
Choux, crémeux caramel beurre salé
VENDREDI 26 JUIN
oeuf parfait, basquaise, pancetta
Côte échine, émulsion moutarde, lentilles au chorizo
Ou
Le poisson 🐟 du marché +2
Mascarpone fraises 🍓 huile verveine basilic
Belle semaine
JEUDI 25 NOUVELLE CARTE D'ÉTÉ À VENIR DÉCOUVRIR
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