Manger en Paix EI Élisabeth Le Lann

24/06/2026

🎂 Aujourd'hui, j'ai 61 ans.
Et contrairement à ce que j'imaginais plus jeune, je ne me suis jamais sentie aussi utile.

Lorsque j'ai commencé ma carrière d'infirmière en 1986, je pensais que la santé se résumait principalement aux soins, aux traitements et aux examens médicaux.

Pendant près de 40 ans, j'ai accompagné des femmes, des enfants, des personnes âgées.

J'ai appris énormément.

Mais la vie m'a aussi enseigné ce que les livres ne disent pas toujours.

Les troubles hormonaux.

Les fausses couches.

Les régimes à répétition.

La prise de poids.

La ménopause.

Le burn-out.

La fatigue qui s'installe.

Le sentiment parfois de ne plus reconnaître son propre corps.

Et puis cette question :

"Pourquoi est-ce que je prends soin de tout le monde… sauf de moi ?"

Cette question a changé ma vie.

Elle m'a conduite à me former à la Pleine Santé auprès de l'École 5.3 et à créer 🍽️ Manger en Paix 🕊️.

Aujourd'hui, j'accompagne principalement des femmes de 45 à 65 ans.

Des femmes brillantes.

Compétentes.

Généreuses.

Souvent très investies dans leur famille, leur travail, leurs proches.

Et pourtant épuisées.

Des femmes qui se battent contre :

🌿 la fatigue

🌿 les bouffées de chaleur

🌿 les réveils nocturnes

🌿 la prise de poids

🌿 les douleurs articulaires

🌿 le stress

🌿 la charge mentale

🌿 l'impression d'avoir tout essayé sans retrouver leur équilibre

Je les comprends.

Parce que je suis passée par là.

À 61 ans, je n'ai pas trouvé la recette de la perfection.

Et honnêtement, je ne la cherche plus.

En revanche, j'ai découvert quelque chose de beaucoup plus précieux :

✨ La santé n'est pas une performance.

✨ La santé est un chemin.

✨ Et ce chemin mérite d'être parcouru avec douceur.

Aujourd'hui, je suis profondément reconnaissante.

Reconnaissante pour toutes les expériences qui m'ont construite.

Reconnaissante envers les femmes qui me font confiance.

Reconnaissante de pouvoir transmettre ce qui me passionne : la nutrition, la gestion du stress, la phytothérapie, la micronutrition et l'art de prendre soin de soi avec bienveillance.

Pour mon anniversaire, j'ai envie de vous poser une question :

👉 Si vous pouviez offrir un cadeau à la femme que vous serez dans 10 ans, quel serait-il ?

Pour ma part, je choisirais sans hésiter :

plus de sérénité, plus d'énergie et plus de douceur envers moi-même.

Et si aujourd'hui vous sentez que votre corps vous envoie des signaux que vous ne comprenez plus, que votre ménopause devient difficile à vivre ou que vous avez simplement besoin d'être accompagnée sans jugement, je serais heureuse d'en parler avec vous.

📩 Je propose actuellement quelques entretiens découverte.

Parce qu'il n'est jamais trop t**d pour commencer à prendre soin de soi.

Élisabeth Le Lann

🍽️ Manger en Paix 🕊️

23/06/2026

🌿 Vous avez l’impression d’être plus stressée, plus émotive ou de ne plus vous reconnaître depuis quelques mois ? Ce n’est pas une question de caractère : les bouleversements hormonaux de la préménopause et de la ménopause modifient profondément le fonctionnement du cerveau, du sommeil et des émotions.

Dans cet article, je vous explique pourquoi la gestion du stress devient un pilier essentiel de votre équilibre et quelles sont les premières pistes concrètes pour retrouver davantage de sérénité au quotidien.
👉

La ménopause, la préménopause et la périménopause ne se résument pas à des fluctuations hormonales. Derrière les symptômes visibles — bouffées de chaleur, in...

22/06/2026

En périménopause ou en ménopause, faire son pain au levain maison… est-ce vraiment une bonne idée ? »

Je vais vous faire une confidence.

Parmi mes petits plaisirs du quotidien, il y a l’odeur du pain au levain qui sort du four. 🍞

Et chaque fois que j’en parle, on me répond souvent :

👉 « Oui, mais le pain fait grossir ! »
👉 « À notre âge, il vaut mieux éviter les glucides… »
👉 « Avec la ménopause, je n’ose plus en manger. »

Pourtant, la vraie question n’est pas seulement « faut-il manger du pain ? »

Mais plutôt :

Quel pain choisissez-vous ?

🌿 En périménopause et en ménopause, faire son pain au levain maison peut être une excellente idée.

Pourquoi ?

Parce que lorsque vous réalisez votre pain vous-même, vous maîtrisez tout :

✔️ la qualité de la farine
✔️ le temps de fermentation
✔️ l’absence d’additifs
✔️ la quantité de sel
✔️ l’absence de sucres cachés

Et cela change beaucoup de choses.

Le levain est une fermentation naturelle qui "prédigère" une partie des glucides et des protéines.

Résultat :

✨ une meilleure digestion
✨ une meilleure assimilation du magnésium, du zinc, du calcium et du fer
✨ une satiété plus durable
✨ un index glycémique souvent plus intéressant que celui du pain blanc industriel

Or, à partir de la périménopause, beaucoup de femmes constatent :

• davantage de fringales
• une prise de poids plus facile
• une glycémie moins stable
• une énergie en dents de scie

Choisir un pain de meilleure qualité peut alors devenir un petit levier du quotidien.

Mais j’aime aussi ce que représente le pain au levain au-delà de la nutrition.

Prendre soin de son levain.

Attendre la fermentation.

Pétrir.

Observer la pâte vivre.

C’est presque un retour au rythme du vivant.

Et lorsque l’on traverse une période de transition hormonale où tout semble parfois s'accélérer ou nous échapper, ces gestes simples ont aussi leur valeur.

Attention toutefois :

🍞 Le pain au levain reste du pain.

Même fait maison.

Même bio.

Même préparé avec amour.

Il ne se consomme pas à volonté, surtout en cas de résistance à l’insuline, de prise de poids importante ou de glycémie fragile.

L’idéal reste de l’associer à des protéines, des légumes et de bons acides gras pour limiter les pics glycémiques et améliorer la satiété.

Chez 🍽️ Manger en Paix 🕊️, je crois profondément qu’une alimentation santé ne se résume pas à supprimer des aliments.

Elle consiste plutôt à choisir des aliments plus vrais, plus simples et plus respectueux de notre physiologie.

Et parfois, cela commence simplement par un levain qui bulle sur le plan de travail. 😊

🥖 Et vous, avez-vous déjà essayé de faire votre pain au levain maison ?

Racontez-moi votre expérience en commentaire.

👉 Si vous souhaitez retrouver un équilibre alimentaire adapté à votre ménopause ou à votre périménopause, je serai heureuse de vous accompagner.

19/06/2026

Vous prenez des probiotiques… mais êtes-vous certaine qu’ils répondent vraiment à votre besoin ? »

En consultation, j’entends souvent :

👉 « On m’a conseillé des probiotiques pour la ménopause. »
👉 « J’ai vu un complément spécial ménopause en pharmacie. »
👉 « J’ai essayé, mais je n’ai pas vu de différence… »

Et c’est normal.

Parce que lorsqu’on parle de probiotiques, la question n’est pas seulement « faut-il en prendre ? » mais surtout : pour quoi faire ?

🌿 En préménopause, périménopause et ménopause, les modifications hormonales peuvent influencer le microbiote intestinal et le microbiote vaginal.

Conséquences possibles :

• transit intestinal plus irrégulier
• ballonnements et inconfort digestif
• sécheresse intime
• infections urinaires récidivantes
• sensibilité inflammatoire accrue
• impact possible sur le terrain métabolique

Les probiotiques peuvent alors devenir un outil intéressant.

Mais attention : tous les probiotiques ne se valent pas.

Chez 🍽️ Manger en Paix 🕊️, je rappelle souvent qu’il n’existe pas UN probiotique de la ménopause.

✔️ Certaines souches sont davantage étudiées pour le confort vaginal et urinaire.

✔️ D’autres ciblent plutôt la digestion, le microbiote intestinal ou le transit.

✔️ Certaines femmes ressentent une amélioration rapide, tandis que d’autres ne constatent aucun changement.

C’est pourquoi j’aime raisonner en termes de terrain et non de produit miracle.

Car un microbiote équilibré ne dépend pas seulement d’une gélule.

Il dépend aussi de :

🌿 votre alimentation
🌿 votre sommeil
🌿 votre niveau de stress
🌿 votre activité physique
🌿 vos apports en fibres alimentaires, magnésium, oméga, zinc et autres micronutriments

J’encourage également les approches complémentaires :

✔️ aliments fermentés (kéfir, yaourt, choucroute crue…)
✔️ prébiotiques (fibres, inuline, amidon résistant)
✔️ alimentation riche en fruits et légumes et en polyphénols
✔️ réduction des aliments ultra-transformés

⚠️ Enfin, un point essentiel :

Des douleurs, saignements, pertes inhabituelles, infections répétées ou symptômes persistants nécessitent toujours un avis médical.

Les probiotiques peuvent accompagner un terrain.

Ils ne remplacent jamais un diagnostic ni une prise en charge médicale adaptée.

Parce qu’en micronutrition et en phytothérapie, je ne cherche pas à faire disparaître un symptôme isolé.

J’accompagne une femme, son histoire, son environnement et son équilibre global.

🌿 Vous souffrez de troubles digestifs, de sécheresse intime ou d’un transit perturbé depuis votre transition hormonale ?

👉 Prenez rendez-vous avec 🍽️ Manger en Paix 🕊️ pour un accompagnement personnalisé et respectueux de votre physiologie.

18/06/2026

Si vous vous demandez quels compléments alimentaires peuvent vous aider à traverser périménopause et ménopause, j'ai publié cet article dans mon blog :
https://www.manger-en-paix.fr/blog/articles/les-complements-alimentaires-sont-ils-indispensables-pour-bien-vivre-la-peri-menopause
Bonne lecture !

Les compléments alimentaires sont-ils indispensables pour bien vivre la (péri)ménopause ? 11 Juin 2026 Nutrithérapie Commenter Vous êtes peut-être en préménopause, en périménopause ou déjà en ménopause, avec ou sans THS, et vous vous posez cette question : faut-il prendre des complémen...

17/06/2026

Vous mangez parfois debout, devant un écran… ou avec le cerveau encore au travail ?

Et puis vous vous demandez ensuite pourquoi vous avez encore faim, des ballonnements… ou envie de sucre 1 heure après.

En consultation, c’est extrêmement fréquent chez les femmes en périménopause et en ménopause.

🌿 Pourtant, il existe un geste simple, gratuit, discret… et très puissant :

respirer avant de manger.

Chez 🍽️ Manger en Paix 🕊️, j’intègre souvent cette pratique dans mon approche des 5 facteurs du vivant :

🌿 Respirer

🌿 Manger

🌿 Bouger

Pourquoi ?

Parce qu’avant même le contenu de l’assiette, il y a l’état dans lequel vous mangez.

Lorsque vous êtes stressée, pressée ou en surcharge mentale, votre corps reste en mode “alerte”.

Le système nerveux sympathique domine : digestion ralentie, satiété perturbée, envies de sucre plus fortes, repas avalé trop vite…

À l’inverse, quelques respirations lentes activent le système parasympathique qui favorise calme, récupération et digestion.

Et cela change beaucoup de choses :

✔️ meilleure digestion

✔️ plus de conscience alimentaire

✔️ moins de grignotage émotionnel

✔️ meilleure satiété

✔️ diminution des compulsions sucrées

✔️ dîner plus apaisé et parfois meilleur sommeil

C’est particulièrement précieux quand les hormones deviennent plus fluctuantes et que le stress, les réveils nocturnes ou la fatigue fragilisent déjà l’équilibre nerveux.

🌿 Concrètement ?

Avant le repas :

• posez les épaules

• éloignez le téléphone si possible

• inspirez lentement par le nez

• expirez plus longuement

• pendant 1 à 3 minutes seulement

Le but est simplement de créer une transition entre l’agitation… et le repas.

Parce qu’en transition hormonale, la façon de manger compte parfois autant que ce que l’on mange.

🌿 Vous avez du mal à retrouver une relation apaisée avec votre alimentation, votre corps ou vos sensations de faim ?

Je vous accompagne avec une approche globale mêlant nutrition, gestion du stress, phytothérapie, neurosciences appliquées et écoute du terrain.

👉 Prenez rendez-vous avec 🍽️ Manger en Paix 🕊️ pour un entretien découverte personnalisé.

16/06/2026

Mes clientes me demandent fréquemment si la (les ) peuvent vraiment les aider en et . Je réponds dans ce nouvel article de mon blog.
https://www.manger-en-paix.fr/blog/articles/comment-la-phytotherapie-peut-elle-vous-aider-a-mieux-vivre-la-perimenopause-et-la-menopause
Un conseil ultra personnalisé est inclus dans mes avec

Bouffées de chaleur, troubles du sommeil, irritabilité, prise de poids… Vous sentez que votre corps change, sans toujours savoir comment l’accompagner nature...

15/06/2026

Vous savez ce que beaucoup de femmes me disent en consultation ?

👉 “Je n’ose plus manger de dessert… surtout du chocolat.”

Comme si, après 50 ans, entre la ménopause, la prise de poids, les hormones et la peur du sucre… le plaisir devait forcément disparaître de l’assiette.

Et pourtant 🌿
Une alimentation équilibrée n’est pas une alimentation punitive.

Chez 🍽️ Manger en Paix 🕊️, je défends profondément le droit au petit plaisir… lorsqu’il est conscient, apaisé et adapté à votre physiologie.

Oui, une mousse au chocolat peut avoir sa place en périménopause ou en ménopause 🍫

À condition de la penser autrement :

✔️ chocolat noir 70 % minimum
✔️ peu sucrée
✔️ portion raisonnable
✔️ idéalement au goûter plutôt que t**d le soir
✔️ éventuellement enrichie en protéines

Pourquoi ?
Parce qu’un dessert plaisir bien construit peut :

🌿 soutenir le moral
🌿 limiter les frustrations et le grignotage
🌿 améliorer la satiété
🌿 apporter du magnésium et des antioxydants
🌿 participer à une relation plus sereine avec l’alimentation

Le problème n’est pas toujours le chocolat.
Le problème, c’est souvent l’excès, la culpabilité… ou les montagnes russes de la glycémie.

Bien sûr, certaines femmes devront être plus prudentes en cas de :

⚠️ insomnies
⚠️ reflux digestif
⚠️ migraines
⚠️ résistance à l’insuline
⚠️ bouffées de chaleur nocturnes

Parce qu’en transition hormonale, nous sommes toutes différentes.

Mais je crois sincèrement qu’apprendre à se nourrir en paix, c’est aussi sortir du “tout ou rien”.

Non, vous n’avez pas “raté” votre équilibre alimentaire parce que vous aimez la mousse au chocolat 😉

🌿 Vous voulez ma recette de mousse au chocolat spécial ménopause, plus rassasiante et à faible charge glycémique ?

👉 Écrivez simplement MOUSSE en commentaire et je vous l’envoie avec plaisir 🍫

12/06/2026

Et si certaines plantes soutenaient votre ménopause… sans agir directement sur les hormones ?🌿
Quand on parle de ménopause, on pense souvent aux bouffées de chaleur.
Mais beaucoup de femmes souffrent aussi de :
✨ fatigue
✨ inflammation
✨ jambes lourdes
✨ brouillard mental
✨ prise de poids
✨ digestion plus lente
Et c’est là que certaines plantes de terrain deviennent intéressantes 🌱
L’ail des ours, cousin sauvage de l’ail, est un précieux allié en périménopause et ménopause pour soutenir :
✔️ la circulation
✔️ le terrain cardiovasculaire
✔️ le cholestérol
✔️ le métabolisme
✔️ le stress oxydatif
Grâce à ses composés soufrés et à sa richesse en vitamine C, il aide aussi à soutenir un terrain plus inflammatoire.
Avec 🍽️ Manger en Paix 🕊️, j’aime rappeler qu’en phytothérapie, on ne “traite” pas une ménopause.
On accompagne une femme dans sa globalité 🤍
J’aime particulièrement utiliser l’ail des ours :
🌿 en pesto maison
🌿 dans les salades
🌿 avec une alimentation riche en fibres alimentaires, antioxydants et bons oméga
⚠️ Prudence cependant en cas de traitement anticoagulant ou de fragilité digestive.
Parce que naturel ne veut pas dire anodin.
🌿 Vous souhaitez une approche douce et globale de votre transition hormonale ?
📩 Prenez rendez-vous avec 🍽️ Manger en Paix 🕊️ pour un accompagnement personnalisé.

10/06/2026

Vos patientes en périménopause progressent bien… puis stagnent malgré des séances de qualité ?

Douleurs qui reviennent.

Fatigue chronique.

Inflammation persistante.

Sommeil catastrophique.

Prise de poids abdominale.

Manque d’énergie pour faire les exercices à domicile…

Et si le frein n’était pas uniquement mécanique ?

🌿 La femme de 40–65 ans en périménopause ou en ménopause traverse une véritable transition physiologique :

baisse hormonale, perte musculaire, augmentation du gras viscéral, troubles du sommeil, insulinorésistance, inflammation de bas grade, anxiété…

Le kinésithérapeute agit sur la mobilité, la fonction, la douleur et la rééducation.

Avec 🍽️ Manger en Paix 🕊️, j’interviens sur le terrain qui conditionne la récupération :

✔️ nutrition et équilibre de l’index glycémique

✔️ sommeil et récupération

✔️ gestion du stress et des émotions

✔️ inflammation et microbiote

✔️ micronutrition, phytothérapie et mycothérapie

✔️ activité physique adaptée à la physiologie féminine après 40 ans

👉 Ensemble, nous agissons sur la cause ET sur les conséquences.

Quand le terrain physiologique est soutenu :

🌿 les douleurs articulaires récupèrent mieux

🌿 les tendinites et tensions inflammatoires diminuent plus vite

🌿 l’énergie et l’observance augmentent

🌿 la récupération post-séance est meilleure

🌿 les patientes reprennent confiance dans leur corps

J’interviens notamment sur :

• fatigue et brouillard mental

• prise de poids abdominale

• troubles du sommeil et réveils nocturnes

• douleurs articulaires

• sarcopénie et perte musculaire

• stress chronique et charge mentale

• résistance à l’insuline

Mon approche repose sur les 5 facteurs du vivant : respiration, nutrition, détox, pensée et émotions, toujours dans le respect de mon cadre et des compétences de chacun.

👩‍⚕️ Infirmière diplômée depuis 1986 et conseillère Pleine Santé spécialisée en santé féminine, ménopause, gestion du stress, phytothérapie, nutrithérapie et activité physique adaptée, je propose une prise en charge complémentaire, structurée et profondément humaine.

Je ne remplace pas le kiné.

Je corrige les freins invisibles qui ralentissent la progression de certaines patientes.

🤝 Professionnels de santé, kinésithérapeutes :

et si nous collaborions pour offrir aux femmes de plus de 40 ans un accompagnement réellement global ?

👉 Écrivez-moi en message privé pour échanger autour d’un partenariat local ou en visio.