Ferme Diribarne

05/08/2026

Retrouvez dès ce soir nos saucissons en vente à la Chèvrerie

Ingrédients
70 % viande de bouc
30 % épaule de porc
Épices à saucisson

24/07/2026

08/07/2026

⏱️ Temps de préparation : 10 min | Cuisson : 25 min

​👩‍🍳 Étape 1 : La pâte express (en 3 minutes)

​Dans un saladier, versez les 150 g de farine et une pincée de sel.
​Ajoutez les 75 g de beurre (légèrement ramolli ou coupé en petits dés). Sablez le mélange du bout des doigts.
​Versez le ½ verre d'eau petit à petit et mélangez rapidement pour former une boule.
​Étalez directement la pâte sur du papier cuisson à l'aide d'un rouleau

​🍅 Étape 2 : Le montage (en 5 minutes)

​Préchauffez votre four à 200°C.
​Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de pâte (selon votre goût).
​Coupez les 3 tomates et la bûche de chèvre en rondelles.
​Alternez les rondelles de tomates et de chèvre sur la pâte.

​✨ Étape 3 : La touche finale & Cuisson

​Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.
​Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
​À la sortie du four, parsemez de basilic frais. C'est prêt !

​💡 Le petit plus du chef : Si vos tomates rendent beaucoup d'eau, vous pouvez saupoudrer une cuillère à soupe de semoule fine ou de chapelure sur la moutarde avant de poser les tomates. Cela gardera la pâte bien croustillante !

BON APPÉTIT ! ! !

03/05/2026

Nous voici 2 mois après la fugue de Mimine 😏
4 petites boules de poils viennent agrandir la famille

25/04/2026

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15/04/2026

🚨 Alerte au pic de lait ! 🧀🐐

Nos chèvres sont tellement généreuses en ce moment qu'on ne sait plus où ranger les fromages ! Le hâloir est plein à craquer et les étagères supplient qu'on les déleste.

Votre ​Mission :
Venez nous aider à vider la cave ! C'est le meilleur moment de l'année pour profiter de la qualité du lait de printemps.

​On compte sur votre gourmandise ! 😉

Lundi 17h-19h
Mercredi 17h-19h
Samedi 9h30-12h