Champagne Lignier Moreau

19/08/2026

Entre 2 pressoirs, nettoyage du pressoir, des belons et des filtres pour avoir une hygiène irréprochable, puis chargement à nouveau du pressoir ! 😊🍇

Between two press, we clean the press, the belons and the filters to ensure impeccable hygiene, then load the press again! 😊🍇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

17/08/2026

Etape importante après le pressurage.
8- 10h après écoulement du jus, nous procédons a un soutirage afin de retirer les matières lourdes du raisins (bourbes). Ceci permet de clarifier les vins pour démarrer la 1ère fermentation dites fermentation alcoolique (sucre qui se transforme en alcool).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

An important step following pressing.
8–10 hours after the juice has begun to flow, we carry out a racking process to remove the heavy particles from the grapes (lees). This helps to clarify the wines in preparation for the first fermentation, known as alcoholic fermentation (where sugar is converted into alcohol).

08/08/2026

Tic tac tic tac...., le compte à rebours est démarré ! Les vendanges approchent à grand pas. Nous sommes sur tous les fronts pour être prêts à la fin de la semaine.
- installation de l’effeuilleuse pour retirer les feuilles afin de faciliter la coupe
- rinçage des caisses
- nettoyage du pressoir et de la cuverie
- prélèvements maturité pour déterminer le circuit de cueillette en fonction du degré à l’aide d’un refractomètre et mustimètre.
A très vite pour d'autres nouvelles....!

Tic tac tic tac...., the countdown has begun! The harvest is fast approaching. We’re working flat out on all fronts to be ready by the end of the week.
- setting up the leaf remover to remove the leaves and cup the grapes easier
- rinsing the boxes
- cleaning the press and the winery
- taking ripeness samples to determine the harvest time based on sugar levels, using a refractometer and mustimeter.
See you soon for the latest updates....!

23/07/2026

23/07/2026

Venez nous retrouver ce soir à partir de 17h 🤩🍾🥂🌞

20/07/2026

La pluie de ces derniers jours a permis de démarrer la veraison. Il faut patienter encore quelques semaines, pour connaître le résultat d’une année de travail. 🍇🔋

The rain over the last few days has marked the start of the colour change. We’ll have to wait a few more weeks to see the results of a year’s work.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.