12/12/2025
Deuxième belle surprise du guide Gault&Millau 2026 !
Notre cuvée Luminance, un blanc de blancs millésimé 2019 reçoit la très belle note de 94/100.
Sortir un Blanc de Blancs de la vallée de la Marne est une première de notre lignée familiale... et notre première édition est déjà encensée. Elle ressort comme le 3e plus gros coup de coeur du Guide spécial Champagne dans la catégorie Blanc de Blancs.
L'histoire ?
En 2015, mes parents prennent leur retraite et me louent leurs vignes. Parmi celles-ci, plus d'un hectare de Chardonnays situés à Baslieux-sous-Chatillon. Le terroir à un magnifique potentiel : exposé plein sud, avec des pentes jusqu'à 35%, il est composé d'argiles blanches et de pierres calcaires.
Par expérience, la biodynamie relance la vie des sols et la biodiversité (macro et micro), ce qui permet de rendre le terroir et le cépage beaucoup plus palpables dans les vins. Mais après des années de chimie, il faut du temps pour que la biodynamie fasse sont oeuvre.
Les premières années, les vins n'avaient ni la finesse, ni la précision, ni la profondeur, ni la pureté de ce que nous avions l'habitude de faire. Ces chardonnays ont donc rejoint les vins issus de notre cuvée en conversion : Fluence.
Je ne voulais pas créer un énième Blanc de Blancs pour la simple raison que nous avions des chardonnays. Je voulais que le Blanc de Blancs que j'allais créer épate, surprenne, charme et ravisse les consommateurs.
Visiblement c'est chose faite !
Merci à toute l'équipe pour ce résultat !
J'ai une question :
Nous avons identifié deux dosages pour cette cuvée qui, (même s'ils sont assez proches) donnent deux expressions totalement opposées. Seriez-vous tenté de déguster ces deux dosages pour en mesurer l'influence ? Dites moi en commentaire !
