19/06/2026
📍Chez Mattei Concept Store | 𝗖𝗢𝗨𝗣 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗨 𝗠𝗢𝗜𝗦 ✨
— Le Dilemme d’Achille - Domaine Santamaria
𝙇'𝙤𝙫𝙣𝙞 𝙙𝙚 𝙋𝙖𝙩𝙧𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 𝙥𝙖𝙧 𝙏𝙝𝙤𝙢𝙖𝙨 𝙎𝙖𝙣𝙩𝙖𝙢𝙖𝙧𝙞𝙖
✨ Immense coup de cœur pour un flacon singulier et fascinant signé par le talentueux Thomas Santamaria (6ème génération du domaine).
🍷 Un vin à la robe rouge très claire ou rosé de saignée, qui bouscule joyeusement les codes de l'appellation.
🟥 Un terroir d'exception en bord de lac :
🍇 Cépage : 100% Niellucciu, issu d'un terroir rare d'argiles et de schistes près du lac de Padula, qui insuffle une minéralité unique au jus.
🌿 Philosophie : Un domaine de 13 hectares conduit avec passion en agriculture biologique (certifié ECOCERT) et orienté vers la biodynamie.
🖐️ Au chai : Vendanges manuelles, macération de 6 heures et élevage de 12 mois en cuve inox avec levures indigènes. Un travail ultra-naturel et sans artifice.
🐯 Collectionneur dans l'âme, vous le retrouverez en rayon vêtu tantôt d'une étiquette ornée d'un tigre, tantôt d'un cheval !
𝙻’𝚊𝚋𝚞𝚜 𝚍’𝚊𝚕𝚌𝚘𝚘𝚕 𝚎𝚜𝚝 𝚍𝚊𝚗𝚐𝚎𝚛𝚎𝚞𝚡 𝚙𝚘𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚎. 𝙰 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚘𝚖𝚖𝚎𝚛 𝚊𝚟𝚎𝚌 𝚖𝚘𝚍𝚎𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗.