L'Hortus

01/09/2026

31/08/2026

Bien le bonsoir !

Mais qui a dit que cuisiner c'était compliqué ?

Recette rapide, préparation et cuisson 20min :

Une belle tomate, 🍅mûre à souhait que l'on poêle avec de l'ail, 🧄on couvre et on laisse faire.

Préparer la salade pendant ce temps....⌛️

Trancher des pommes de terre, inutile de les éplucher si elles sont bio (vérifier la provenance...)

Étape compliquée : Enlever la peau de la tomate, sans se brûler ! 🔥

Puis l'écraser, et ajouter les 🥔 tranchées, les retourner toutes les 3min, et surtout assaisonner ! (Avec ce que vous avez sous la 🖐). Pensez à couvrir, voir à rallonger la sauce...

Continuer la salade, ici tomates, persil, fromage frais, parmesan, sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de cidre.

Servir, savourer....

L'avantage ?

La plupart de ces produits seront disponibles ce mardi lors du DERNIER marché au port de Stenay !

L'occasion d'échanger, se restaurer, de bavarder ainsi que de faire le plein de produits locaux 😉.

A bientôt ! 👋

27/08/2026

Bien le bonjour !

Une envie de cuisiner ? De déguster des produits de saison, bio et locaux ?🍅🥔🥒🧄

Présent sur les marchés de ce vendredi matin et mardi en semi nocturne dans la ville de Stenay !🍄

Au plaisir de s'y croiser 🙃

18/08/2026

Rendez-vous ce mardi soir de 18h15 à 19h15 à la Taverne du Musée de la Bière de Stenay. Vous y trouverez de bons produits locaux.
Et dès 19h30, ça sera l'occasion de manger de bons produits avec Bio-LOGIQUE, près de l'aire de camping car. Tous aux fourneaux 😀

03/08/2026

Bien le bonjour !

C'est avec tristesse que je vous annonce mon absence au marché au port de Stenay demain....

En effet, je viens de composter près de 5 kg de tomates 🍅 qui ont été grignoté sur pieds...

Avec ces chaleurs, et malgré un dur labeur, la faune environnante se désaltére comme elle peut.

Vous connaissez ma politique, pas de traitement, pas de piégeage.

Vous trouverez néanmoins les légumes de ma collègue, mais aussi les produits des producteurs Les p'tits paniers BIO Stenay, ainsi que ma bonne humeur, ce mardi pour notre marché semi nocturne mensuel.

J'espère être présent ce vendredi au marché.

Belle journée à toutes et tous !

28/07/2026

Hey ! Ça fait un bail !

Il faut dire qu'entre les canicules, les événements organisés, et les cultures et les enfants à gérer (bah oui c'est les vacances pour eux mais pas pour les parents !)....
J'étais pas mal occupé !

Bref, un premier panier, des récoltes qui s'annoncent.

Hâte de vous retrouver au marché !

Prenez soin de vous avec ce nouvel épisode de chaleur.

À très vite 🍄

08/06/2026

C'est déjà demain !
Fraises fraîches, en quantité limitée disponibles !
Et bien sûr des champignons secs, les frais ne sont que sur commande !
Au plaisir 🙃

Mardi 9 juin, de 18h à 21h, Les p'tits paniers BIO Stenay se délocalisent au port. Les adeptes de la commande peuvent passer leur commande comme d'habitude dès aujourd'hui et jusqu'à dimanche soir.

19/04/2026

Avant tout, merci pour tout !

Nous sommes rentrés broucouille du marché ce vendredi...

Voici la recette dominicale, avec une grosse majorité de produits bio et locaux.

Poêlée de légumes façon asiatique, avec une fricassée de crinière de lion.

Petit résumé en photos...Je vous épargne les odeurs, une fois de plus.

Bon dimanche !

17/04/2026

Salutations !

Je serai présent au marché de Stenay ce matin, avec des pleurotes fraîchement cueillis et pour les plus chanceux une petite nouveauté à découvrir... 🍄

Ne cherchez pas mon stand, je serai installé juste à côté, sur celui de L'Herbarium de Brouennes !

Au plaisir.

12/04/2026

L'occasion de déguster des pleurotes !

Uniquement sur réservation, la production est au rendez vous 🍄