La Table de Julien

25/06/2026

Un Velouté d'asperges, crémeux de chèvre, noisettes torréfiées et huile de menthe des plus sensationnel…

Un velouté d'une remarquable onctuosité, révélant toute la noblesse de l'asperge dans une expression pure et raffinée.

Le crémeux de chèvre apporte une gourmandise délicatement lactée, les noisettes torréfiées offrent un contraste croquant aux notes chaleureuses, tandis que l'huile de menthe vient illuminer l'ensemble d'une fraîcheur végétale parfaitement maîtrisée.

"Bon appétit bien sûr!"
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An extraordinary Asparagus Velouté with creamy goat's cheese, roasted hazelnuts and mint oil…

Exceptionally smooth and velvety, this asparagus velouté showcases the vegetable's refined character with remarkable purity and elegance.

The creamy goat's cheese lends a delicate richness, while the roasted hazelnuts introduce a warm, crunchy contrast. A finishing touch of fragrant mint oil brings vibrant freshness, elevating the composition into a beautifully balanced and memorable expression of the season's finest flavours.

"Bon appétit!"

25/06/2026

Le dîner à quatre mains du 23 juin, signé Julien Roucheteau x Paul Marcon x Le Restaurant des Rois, a offert une symphonie d’un service mélodieux et une parenthèse culinaire hors du commun; une soirée fantastique.
Merci à toutes les équipes et à notre clientèle qui ont contribué au succès de cet évènement.
A très vite pour un nouveau diner à quatre mains !
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The Four-Hands Dinner held on 23 June, orchestrated by Julien Roucheteau x Paul Marcon x Le Restaurant des Rois, unfolded as a true symphony of flawless service and an extraordinary culinary journey.
Our heartfelt thanks to all our teams and to the many guests whose presence contributed to the success of this memorable evening.
We look forward to welcoming you again very soon for another exceptional Four-Hands Dinner ! Voir moins

23/06/2026

Parce que les plus beaux souvenirs naissent souvent des plaisirs les plus simples, notre Menu Découverte a été conçu comme une invitation à se retrouver autour d’une cuisine sincère, généreuse et raffinée.
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Because the finest memories are often born from life’s simplest pleasures, our Discovery Menu has been thoughtfully crafted as an invitation to come together and enjoy a cuisine that is sincere, generous, and refined.

La Table de Julien
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - reservation en ligne : Www.reservedebeaulieu.fr

12/06/2026

Au "Restaurant des Rois", restaurant gastronomique et inventive de la Réserve, nous avons le grand plaisir de recevoir Paul Marcon, jeune et talentueux chef triplement étoilé au Guide Michelin et lauréat du Bocuse d’Or, pour une soirée d’exception le 23 juin prochain.
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At "Restaurant des Rois", La Réserve’s gastronomic restaurant offers an inventive and refined dining experience. We are delighted to welcome Paul Marcon, the young and exceptionally talented three-Michelin-starred Chef and Bocuse d’Or winner, for an extraordinary gastronomic evening on June 23rd.

Réservation recommandée au (+33)4.93.01.00.01.

Early reservations are strongly recommended to secure your table (+33)4.93.01.00.01.

12/06/2026

Laissez-vous séduire par un voyage gourmand aux saveurs estivales imaginé par le Chef Julien Roucheteau et son Chef Exécutif Edi Guillore.

Au programme : fraîcheur, produits de saison et cuisine généreuse, entre tartare de maigre de ligne, tomates anciennes, ratatouille à l’aïoli et douceurs exotiques.

Menu 3 plats – 28 € par personne

Du 15 au 21 juin 2026 (hors vendredi soir et samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

La Table de Julien - 5 bd du Maréchal Leclerc - Beaulieu-sur-Mer.
T. (+33)4.93.01.00.01
@ Réservation en ligne : www.reservedebeaulieu.fr

08/06/2026

Cette semaine à La Table de Julien, le Menu Découverte célèbre la fraîcheur et la générosité des saveurs estivales 🌿☀️
T. 04.93.01.00.01 - Réservation en ligne Www.reservedebeaulieu.fr
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This week at "La Table de Julien", our Discovery Menu celebrates the freshness and generosity of summer flavours 🌿☀️
T.(+33)04.93.01.00.01 - Reservation on line Www.reservebeaulieu.com

Le Menu Découverte ne sera pas disponible les
Vendredi soir
Samedi soir
Dimanche midi et jours fériés

The Discovery Menu will not be available on
Friday evenings
Saturday evenings
Sunday lunchtime, and public holidays

03/06/2026

Cette semaine, le Menu Découverte de La Table de Julien célèbre les saveurs de la Méditerranée et la générosité des produits de saison.

Une cuisine sincère et raffinée imaginée par Julien Roucheteau en collaboration avec son Chef Exécutif Edi Guillore, où fraîcheur, équilibre et gourmandise se rencontrent à chaque assiette.
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This week, the Discovery Menu at La Table de Julien celebrates the vibrant flavors of the Mediterranean and the generosity of seasonal produce.

A sincere and refined cuisine imagined by Julien Roucheteau in collaboration with his Executive Chef Edi Guillore, where freshness, balance, and indulgence come together in every dish.

La Table de Julien - 5 Bd du Maréchal Leclerc - 06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - Www.reservebeaulieu.fr

27/05/2026

Dans l’effervescence de la cuisine ouverte du Bistrot de Julien, Edi Guillore incarne une vision contemporaine de la bistronomie Française.
(de gauche à droite ; Julien, Edi et Mathéo commis de la Table)

Entouré de sa brigade, Edi signe avec Julien, une expérience où convivialité raffinée et exigence culinaire se rencontrent dans l’esprit unique de la Riviera.

Une adresse où chaque détail célèbre l’art de vivre, entre authenticité, créativité et bien-être.
Bienvenue à vous, une excellente dégustation.
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In the vibrant atmosphere of the « open cuisine » at the Bistrot de Julien, Edi Guillore embodies a contemporary vision of French bistronomy.
(From left to right, Julien, Edi and Mathéo commis of la Table.)

Together with his brigade, Edi, alongside Julien Roucheteau, creates an experience where refined conviviality and culinary excellence come together in the unique spirit of La Réserve de Beaulieu.

An exceptional destination where every detail celebrates the Riviera art of living, blending authenticity, creativity and well-being.
Welcome, and enjoy yourself.

T. (+33)04.93.01.00.01 - Www.reservebeaulieu.fr

Table de la Réserve - Bistro chic à Beaulieu sur Mer, Côte d'Azur

22/05/2026

Une expérience gourmande à vivre dans l’atmosphère chaleureuse et raffinée de La Réserve de Beaulieu, entre art de vivre azuréen et esprit de maison.

📍 La Table de Julien — Beaulieu-sur-Mer
📅 Du 25 au 31 mai 2026
🍽 Menu Découverte — 28€

07/05/2026

Entre héritage méditerranéen et sophistication contemporaine, cette expérience bistronomique incarne l’art de recevoir d’une grande maison de la Côte d’Azur.
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Between Mediterranean heritage and contemporary sophistication, this bistronomic experience embodies the art of hospitality of a grand house on the French Riviera.

Menu Découverte à 28€/personne
11-17 Mai / May 2026
La Table de Julien x La Réserve de Beaulieu
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T: +33(0)4.93.01.00.01
@: [email protected]