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Whiskies & Spirits

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Beaune
Whiskies & Spirits

Que vous soyez connaisseur, amateur, ou simple curieux, n'hésitez pas à pousser la porte de Whi... Dégustations.

Boutique dédiée au monde des spiritueux: 250 références de Whiskies, 100 Rhums, Téquilas, Mezcal, Gins, Vodkas, Liqueurs de Bourgogne, Chartreuse, Calvados, Cognac, Bas-armagnac, Pastis artisanal et Absinthes, Portos, Madères, Xéres, sirops Giffard,crémant Bourgogne bio, Umeshu, sakés, vermouths, apéritifs.

03/06/2026

La liqueur surprise de ce moi de juin , "La Griotte " du Roulot, un micro cuvée de liqueur de griotte de Lorraine (sourcées en Lorraine au milieu des Mirabelliers ) 6 flacons disponibles (Pas un de plus) Avis aux amateurs !!!

20/05/2026

Connaissez vous le Byrrh ??? Simon VIOLET, servi par sa connaissance approfondie des vins et par sa science gustative, va élaborer la merveilleuse formule. En mariant certains grands crus du Roussillon, en les aromatisant avec des plantes et en les tonifiant avec des écorces de quinquina, il créé un apéritif qui est alors commercialisé sous le nom de "Vin tonique et hygiénique au quinquina".

En cette deuxième moitié du XIXème Siècle, les vins médicinaux et ceux à base de quinquina sont réputés comme reconstituant. C'est Simon lui-même qui assure la livraison de ce précieux breuvage chez les pharmaciens, les épiciers et les cafés de la région.

Devant un tel succès, l'Ordre des Pharmaciens de Montpellier va intenter aux frères VIOLET un procés pour concurrence déloyale et il leur fut interdit d'utiliser le mot quinquina, qui désignait un produit pharmaceutique.

Le 10 Février 1873, la marque BYRRH est déposée au greffe du tribunal de commerce de Perpignan.

Le sigle BYRRH, par son étrangeté, a toujours suscité la curiosité et l'imagination.

L'origine de ce nom à l'orthographe étrange, a donné lieu à de nombreuses versions. BYRRH est né selon la petite histoire de l’ajustement, dû au hasard, de lettres désignant des coupons d’étoffes entreposés dans la petite mercerie des frères VIOLET.

20/05/2026

La trilogie des Spots est de retour !!!!

02/05/2026

Collection personnelle !!!!

18/04/2026

La Dame-Jeanne N°4 de chez JM est arrivée, un magnifique assemblage de 5 millésimes (Entre 7 et 24 ans) !!! 1 disponible

03/04/2026

Qui veut jouer aux petits chevaux ????

25/03/2026

Les chanceux qui passeront à la boutique pourront déguster le tout nouveau Dalmore 17 ans ! Banzaï !!!!!

18/03/2026

Pour vos Négroni de compétition (et 100% italien !!!) 1/3 Vermouth rosso Del Professor , 1/3 Campari cask Tales (élevé en fût de bourbon) et 1/3 Gin aux olives . Campari

04/03/2026

Le Rum Sealander de Planteray (assemblage Fidji, Barbade, Ile Maurice ) est en dégustation et en promo à 40€ jusqu'au 30 avril !!! Banzaï !!!!!!!!!

25/02/2026

Première exclu de l'année : Ardbeg 10 ans cask strenght 61,7% ! ça on aime !!!!!!!!! Dispo en quantité très très limitée semaine pro ...

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