Vins OH

09/06/2026

[Nos partenaires]

🍷🤝 Quand les racines rencontrent la passion du vin

Originaire de Beauvais, dans l'Oise, c'est toujours une grande fierté pour moi de voir nos vins revenir là où tout a commencé.

Aujourd'hui, je souhaite mettre à l'honneur Le Senso, restaurant emblématique de Beauvais, qui a choisi de référencer nos vins à sa carte. Une belle reconnaissance et surtout un partenariat fondé sur des valeurs communes : le partage, l'authenticité et l'amour des belles tables.

Du cœur du Beaujolais jusqu'à l'Oise, nos bouteilles accompagnent désormais les créations de l'équipe du Senso pour offrir aux clients une expérience gourmande et conviviale.

Un grand merci à toute l'équipe du Senso pour sa confiance et son engagement à valoriser le travail des vignerons indépendants. 🙏

Si vous êtes de passage à Beauvais, n'hésitez pas à pousser les portes du Senso et à découvrir l'accord parfait entre leur cuisine et les vins du Domaine OH.

**elover **etime

03/06/2026

22/05/2026

[Nos vignes]

Quelques jours seulement… mais une étape décisive dans la vie de la vigne.
En ce moment, le Chardonnay entre en floraison.
Les petites fleurs discrètes apparaissent sur les futures grappes. Elles passent souvent inaperçues, pourtant c’est ici que se joue une grande partie de la récolte à venir.
Contrairement à beaucoup d’arbres fruitiers, la fleur de vigne n’a ni grands pétales ni parfum marqué.
Elle est minuscule, fragile, et très sensible aux conditions météo.
☀️ Chaleur douce, temps sec et léger vent : la floraison se déroule parfaitement.
🌧️ Pluie, froid ou vent fort : la fécondation peut être perturbée, provoquant coulure ou millerandage.
Chaque fleur fécondée deviendra ensuite une baie de raisin.
Pour le Chardonnay, cette période est essentielle :
elle influence directement le nombre de grappes, la régularité des raisins et le potentiel qualitatif du futur vin.
On dit souvent dans le vignoble :
👉 “Belle fleur, belle récolte.”
Après cette étape commence alors la transformation du grain : grossissement des baies, fermeture de la grappe, puis véraison avant les vendanges.
La floraison marque donc le véritable point de départ du millésime.

**emaker **e **e

30/04/2026

[Nos partenaires]

🍷✨ L’alliance du goût et du terroir ✨🍷
Quand l’exigence d’une cuisine raffinée rencontre l’authenticité de vins de caractère…

Nous sommes fiers de collaborer avec ludovic B adresse incontournable du 6ᵉ arrondissement de Lyon, où chaque assiette est pensée avec précision et créativité.

Notre approche est simple : révéler le meilleur du terroir à travers des vins vivants, élégants et sincères. Les voir aujourd’hui à la carte de Ludovic B donne tout son sens à notre travail.

Une collaboration qui célèbre le local, le savoir-faire et surtout… le plaisir 🍇

👉 À découvrir sur place pour une expérience complète autour des accords mets & vins.

**elover **ecellar

12/03/2026

[Nos vignes]

Avec la hausse des températures les bourgeons sortent du stade hivernale. L'œil gonfle, ses écailles s'écartent et la bo**ré devient très visible. On dit que le bourgeons et dans le coton.

**e **e **emaker

26/02/2026

[Nos cuvées]

Derrière l'apparente énigme de son nom, notre cuvée Les Mignonnes révèle une identité affirmée. Petit clin d'œil à nos filles, cette cuvée nous offre élégance, pureté et fraîcheur.

100 % chardonnay, Les Mignonnes puise sa tension et sa finesse dans son terroir avec son sol calcaire.

En bouche, une trame acidulée et des notes minerales se prolongent vers un final fruité aux notes de pommes, de poires et d'agrumes

**e **elover **ecellar