Domaine Villain

07/09/2026

Un grand merci à toute l’équipe de la Charcuterie Marc Colin pour ces délicieux repas ! 🥰🍷
Tout était vraiment super bon, généreux et parfaitement préparé. Nous nous sommes régalés à chaque fois !

Si vous cherchez de bons produits, de la qualité et des repas conviviaux, n’hésitez surtout pas à faire appel à eux. 👌
Une belle adresse que je recommande sans hésiter ! ❤️

Encore merci pour ces bons moments et à très bientôt ! 🍇🥖🥩

MERCI À TOUS ! 😍

Les vendanges touchent à leur fin, et nous voulions prendre un moment pour dire MERCI

Merci à toutes les personnes qui nous ont fait confiance cette année pour leurs commandes, mais aussi pour leurs repas de vendanges.

Un immense merci également à toute notre équipe
Merci pour votre investissement, votre travail pendant cette période intense. 👏

Gaelle et Adrien 😃

04/09/2026

🍇 Un bon suivi, c’est la clé d’une fermentation maîtrisée ! 🍷

Pendant la fermentation alcoolique, les prises de densité et de température sont essentielles pour suivre l’évolution du vin et s’assurer que la fermentation se déroule correctement.

📊 La densité permet de suivre la consommation des sucres, tandis que la température doit être régulièrement contrôlée et maîtrisée. Un maintien à une température adaptée est essentiel pour préserver et révéler le maximum d’arômes et de finesse dans le vin. 🍷✨

👉 Deux mesures simples, mais indispensables pour anticiper, réagir et garantir une fermentation de qualité !

🍷

03/09/2026

La fermentation continue 😍😍 🍷

31/08/2026

🍇 Une vendange pas comme les autres au Domaine !

Du jamais vu : nous avons terminé les vendanges le 29 août ! 🍇
Une année particulièrement précoce, mais qui nous réserve de très belles qualités.

Beaucoup de travail, de passion et quelques belles surprises…
Il ne reste plus qu’à laisser le temps faire son œuvre. 🍷✨

Merci à toute l’équipe pour cette belle vendange ! ❤️ 🍇 🇫🇷

28/08/2026

🍷

27/08/2026

🍇 Deux patrons, une belle vendange… et beaucoup d’attention ! 👀🍷 Les raisins sont magnifiques et promettent un excellent millésime! Villain Franck&Tanguy Villain Tanguy

26/08/2026

La pluie manque à certaines personnes au

22/08/2026

🍇 Vendanges 2026 — Chablis Premier Cru Beauroy

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de récolter notre Chablis Premier Cru Beauroy.

Une étape importante qui vient concrétiser une année de travail dans nos vignes. Nous abordons désormais la vinification avec attention et exigence, avec l’ambition de révéler tout le potentiel de ce terroir.

Rendez-vous dans quelques mois pour découvrir ce nouveau millésime
Villain Tanguy

21/08/2026

🍇 Une vendange historique au Domaine !

Hier, le 20 août, nous avons commencé les vendanges… une date jamais vue auparavant au Domaine ! 🍇✨

Une récolte exceptionnelle qui marque le début d’un nouveau millésime, avec beaucoup d’émotion, de travail et de passion. ❤️

C’est parti pour cette nouvelle aventure ! 🥂

Villain Tanguy

20/08/2026

C’est parti pour l’embouteillage du millésime 2025 🇫🇷