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Louise, 20ans �
Recettes, Astuces, cuisine �
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09/07/2026

L'idée gourmande du jour, pour un petit-déjeuner ou une collation, à la fois simple, équilibrée et pleine de saveurs, je vous propose des toasts de pain complet grillé, garnis de petit-suisse, de lamelles d'abricots, d'un filet de miel et de quelques fruits à coque.🍑🍯

Pourquoi cette recette est intéressante ? 🤔
Tout d'abord parce que tu n'auras pas besoin d'allumer le four qui est devenu insupportable avec cette chaleur 🥵 Mais encore ?

🥖Le pain complet est riche en fibres, ce qui favorise la satiété et régule le transit intestinal.

🥛Le petit-suisse apporte des protéines et du calcium, essentiels pour les muscles et la santé osseuse.

🍑Les abricots, stars de la saison, sont une excellente source de bêta-carotène, de vitamine C et de fibres. Parfait pour l'effet bonne mine et boost le système immunitaire.

🍯Le miel, utilisé avec modération, apporte une touche sucrée naturelle qui sublime les saveurs.

🥜Pour finir, les fruits à coque sont riches en bonnes graisses, en fibres et en antioxydants, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

🧀Pour une version sucrée/salée, remplacez le petit-suisse par du fromage de chèvre frais.
Vous m'en direz des nouvelles !

16/02/2025

✨La carbonade flamande ✨

Mon plat préféré ! 😍 Un mijoté de bœuf à la bière brune, légèrement sucré et ultra réconfortant. Voici ma recette pour 4 portions :

🥩 500 g de bœuf (gîte, paleron...)
🧅 2 oignons
🥕 2 carottes
🍺 50 cl de bière brune
🥄 2 c. à soupe de cassonade
🍞 4 tranches de pain d'épices
🟡 4 c. à soupe de moutarde
🫒 1c. à soupe d’huile d'olive
🧈 20 g de beurre
🌿 Thym, laurier, clou de girofle sel, poivre

🔥 Préparation : Faire revenir la viande avec un oignon émincé et les carottes. Planter 4 clous de girofles dans un oignon entier. Ajouter la cassonade la bière, les épices et le pain d'épices tartiné de moutarde. Laisser mijoter 2h30 à feu doux. Ajouter un peu d'eau pendant la cuisson si la sauce est trop épaisse.
Servir avec des frites croustillantes ou des pommes de terre rissolées !

🔍 Calories par portion (hors accompagnement) : environ 450 kcal

Tu connaissais ce plat ? 👇

05/02/2025

✨ Tarte aux pommes maison ✨

Aujourd’hui, j’ai préparé une tarte aux pommes pour ma marraine, avec des ingrédients simples et savoureux :

🥧 Une pâte brisée maison à base de 100 g de farine et 50g de beurre pour une texture légère et croustillante.
🍎 Une compote de pommes vanillée sans sucre ajouté, réalisée avec 2 pommes, pour un goût naturellement sucré et réconfortant.
🍏 Une pomme finement coupée en garniture, pour une touche de fraîcheur et de gourmandise.
❤️Pas de gaspillage avec les chutes de pâte j'ai fais un coeur tressé au dessus de la tarte.

🌿 Les bienfaits de cette tarte ?
✅ Riche en fibres grâce aux pommes et à la farine, idéale pour la digestion.
✅ Peu sucrée et naturelle, avec la douceur des pommes et de la vanille.
✅ Source d’énergie avec les glucides complexes de la farine, parfait pour un goûter équilibré.

Une tarte simple, saine et pleine d’amour 💛 Tu fais ta pâte brisée maison toi ?

26/01/2025

✨ Une assiette pleine de fraîcheur ✨

Je sais, ce n’est pas une salade 100% de saison, mais avec le retour du soleil, j’avais envie de légèreté et de couleurs dans mon assiette 🌞🌈.
Cette salade était parfaite pour booster mon moral et me faire plaisir : laitue croquante, champignons frais, tomates cerises, tomates séchées pimentés, surimi, dés d’Emmental, et une touche de vinaigrette balsamique 🥗❤️.

Manger, c’est aussi savoir écouter ses envies et se faire du bien, tout en gardant l’équilibre ! 💚

Et toi, tu écoutes tes envies de repas réconfortant ?

21/01/2025

✨ Gratin de légumes ✨

Voici la recette de mon gratin de légumes à la béchamel et œufs durs, parfait pour des repas sains et savoureux cette semaine !

Recette rapide :

- Pommes de terre, Brocolis, Butternut et Carottes.
Cuire dans de l'eau bouillante salée.

- Béchamel maison (beurre, farine, lait, muscade)

- Fromage râpé pour gratiner

- Œufs durs ou filet de poulet émincé

Valeur calorique : Environ 250 kcal par portion.

Je l’ai préparé dimanche pour ne pas avoir à cuisiner cette semaine : un gain de temps et une solution pour manger équilibré sans stress ! 🌱

Et vous, quels sont vos plats préférés pour anticiper vos repas ? 😊

19/01/2025

✨Le poulet du dimanche ✨

Depuis toujours, le dimanche midi chez mes parents, c'était poulet rôti, pommes de terre dorées ou frites et une belle salade verte. Une tradition simple mais réconfortante qui rassemblait toute la famille autour de la table.

Aujourd'hui, même si je ne vis plus chez eux, j'ai gardé cette habitude. Ce repas me rappelle de bons moments et il faut quand même dire que c'est super bon ! 😍

📊Et parce que je suis diététicienne en devenir, voici une petite info nutritionnelle :
👉 Valeur énergétique moyenne de ce repas : 600 kcal si on mange la peau du poulet grillé.

Un équilibre parfait entre protéines, glucides et fibres, pour allier plaisir et santé !

Et vous, avez-vous des traditions culinaires qui vous rappellent votre famille ? Partagez-les en commentaire ! 💬

18/01/2025

Crêpes à la compote de pomme 🍎✨ !

J'ai choisi cette recette pour me challenger : réussir à faire 4 crêpes parfaitement identiques sans ajouter de matière grasse dans la poêle.

En tant que cuisinière, j'ai toujours eu l'habitude de cuisiner 'à l'œil', mais en diététique, le défi est de peser et mesurer chaque ingrédient avec précision. Pas si simple, mais c'est un exercice parfait pour apprendre la rigueur en cuisine ! 💪

Résultat : des crêpes légères et parfaitement accompagnées d'une compote maison.
Pssst 🤫 Je ne le dis pas trop fort mais j'ai mis du Nutella aussi 😂
Bref un plaisir simple mais technique à réaliser !

Et vous, vous cuisinez plutôt au feeling ou tout est pesé au gramme près ? 🥞

17/01/2025

✨ Retour sur Instagram !✨

Après une petite pause, je reprends enfin les publications ! Si vous ne le saviez pas encore, j’ai récemment commencé des études en diététique, une vraie passion que je suis ravie de partager avec vous ici. 🎉

Pour cette reprise, je vous présente mon petit-déjeuner du moment:
👉 Pain de seigle
👉 Fromage de chèvre frais
👉 Roti de dinde

Un repas simple, équilibré et plein de saveurs pour bien commencer la journée, sans avoir de fringale en milieu de matinée ! 🌞😉

📊 Valeur énergétique moyenne : environ 350 kcal par portion.

Et vous, qu’est-ce que vous aimez manger au petit-déjeuner ? Plutôt sucré ou salé ?😊

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