Château Pizay - Vins

17/06/2026

Après la transformation de certains chênes en merrains, place au sciage des plus belles grumes pour l’obtention de plots qui serviront à la réalisation de foudres de 2500 litres.

Nous confions cette opération à la scierie Goursat basée l’Hôpital Saint Jean sous l’œil expert de Didier Boussicault.

La qualité des bois de Pizay est exceptionnelle. Les grains sont fins, légèrement roses. Dans le monde de la Tonnellerie ceci s’apparente à la meilleure qualité.

Les bois posés sur liteaux sont à présent revenus à Pizay pour sécher à l’air libre. 🍃 C’est l’alternance des conditions météorologiques qui patiemment permettra aux tanins de s’extraire.

30/04/2026

Nouvelle étape du projet foudres et fûts !🪵
Après le cubage, place à une étape clé : la transformation du chêne en merrains, ces « planches » de bois soigneusement sélectionnées qui serviront à la fabrication des fûts.
Chaque pièce est travaillée avec précision afin de respecter le grain et le fil du bois pour garantir sa qualité.
Le choix des merrains est essentiel car il influence la finesse des échanges entre le vin et le bois lors de l’élevage, ainsi que l’équilibre aromatique qui se développera au fil du temps.👀
Un savoir-faire exigeant, entre technique, patience et tradition, apporté par notre partenaire Reyon Bois.🤝🏼

🎥

24/04/2026

Médaille d’or pour notre Morgon Les Sybarites 2023 au
Une belle reconnaissance de notre travail. 🍇🏅

📸

21/04/2026

‼️RECRUTEMENT

🍇Afin de soutenir notre offre et les ventes de notre boutique (l’oenothèque) nous cherchons un(e) chargé(e) d’accueil œnotouristique disponible tous les vendredis après-midi, un week-end sur deux et les jours fériés.

🍷Vous participerez à l’accueil et au conseil clients, mais aussi à la vente des vins du domaine, ainsi qu’à la mise en place et la présentation du parcours œnosensoriel.

👀Vous avez le sens du contact, une appétence pour le monde du vin et vous maitrisez l’anglais ?

📲Envoyez-nous votre CV à [email protected] pour rejoindre notre équipe.

10/04/2026

Dans nos verres ce mois-ci.🍷
Notre Beaujolais Rouge fruité et expressif, compagnon des barbecues, des viandes grillées, des plats cuisinés à la plancha mais aussi des salades et des crudités estivales. 🍖🥗
Un gamay comme on les aime, à partager autour d’un moment simple, entre amis ou en famille.😉

09/04/2026

08/04/2026

☀️Nouveau chapitre dans la vigne.
Après l’arrachage de cette parcelle de gamay, place à une nouvelle étape : la préparation du sol en vue de la future plantation.
Ce travail est essentiel... Il est le garant de la bonne reprise de notre future plantation.
🚜La terre est ici retournée en profondeur, sur environ 50 cm, afin de l’aérer, de mélanger le fumier qui vient d’y être déposé, de retirer les dernières racines encore présentes et de la préparer à accueillir de futurs plants de chardonnay.
🌱Un geste essentiel, qui marque le début d’un nouveau cycle pour notre domaine.