chateauhautbeynat

02/09/2026

01/09/2026

Alternant(e) Viticulture & Œnotourisme – H/F

60 % vigne & vinification – 40 % œnotourisme
📍 Belvès-de-Castillon, à proximité de Saint-Émilion (château haut Beynat x le coteau des sens)
🚗 Permis B obligatoire
🌱 Débutant(e) accepté(e)

Vous souhaitez apprendre le métier de la vigne et du vin sur le terrain, tout en découvrant l’accueil œnotouristique et la relation avec les visiteurs ?

Les Vignobles Cardoso et Le Coteau des Sens recherchent un(e) alternant(e) motivé(e), curieux(se) et polyvalent(e), avec une vraie envie de découvrir toutes les facettes d’un domaine viticole.
Ici, pas question de rester uniquement en salle de cours ou derrière un bureau : vous participerez réellement à la vie du vignoble, du chai et du site œnotouristique.

Vos missions
🍇 60 % – Vigne & élaboration du vin
Vous participerez, selon les saisons, aux différents travaux du vignoble :
Travaux de la vigne
Taille
Ébourgeonnage
Relevage et palissage
Travaux en vert
Entretien des parcelles
Participation aux vendanges
Réception de la vendange
Vous découvrirez également le travail en chai :
Participation aux vinifications
Suivi des cuves et des fermentations
Soutirages
Assemblages
Préparation des vins
Mise en bouteille
Étiquetage
Nettoyage et entretien du matériel et du chai
Vous serez accompagné(e) pour apprendre progressivement toutes les étapes permettant de passer du raisin à la bouteille.

🍷 40 % – Œnotourisme & accueil
Vous participerez également à la vie du Coteau des Sens :
Accueil des visiteurs
Accueil et installation des camping-cars
Présentation du domaine
Participation aux dégustations
Réalisation progressive des dégustations avec les clients
Visites du chai après formation
Accueil et surveillance du rooftop
Mise en place des espaces d’accueil
Participation à la création et à l’organisation des événements
Préparation et rangement lors des événements
Participation ponctuelle au nettoyage et à la préparation du gîte
Entretien et préparation de l’espace SPA
Veiller à la propreté et à la qualité générale des espaces accueillant nos visiteurs
Le profil que nous recherchons
Nous ne recherchons pas forcément quelqu’un qui connaît déjà parfaitement le vin.

Nous recherchons surtout une personne :
Motivée
Dynamique
Sérieuse
Curieuse
Ponctuelle
Polyvalente
Qui aime travailler dehors
Qui apprécie le travail manuel
Qui aime le contact avec les clients
Qui souhaite apprendre et évoluer dans le monde viticole
Débutant(e) accepté(e).
Votre motivation et votre envie d’apprendre seront plus importantes que votre expérience.
Conditions
Permis B obligatoire, notamment pour pouvoir se déplacer entre les différentes parcelles du vignoble.
Le travail de la vigne demande une bonne condition physique et implique de travailler régulièrement en extérieur.
Une disponibilité ponctuelle certains week-ends ou en soirée pourra être nécessaire pour les événements et l’activité œnotouristique, en fonction du planning d’alternance.

Pourquoi nous rejoindre ?
Cette alternance permet de découvrir un domaine viticole dans sa globalité :
🍇 Cultiver la vigne
🍷 Élaborer le vin
🏡 Accueillir les visiteurs
🥂 Faire découvrir et déguster les vins
🎉 Participer à la création d'événements

L’objectif est de vous permettre de comprendre et de maîtriser progressivement toute la chaîne :
de la vigne → au chai → à la bouteille → jusqu’au client.
Une alternance idéale pour une personne souhaitant devenir polyvalente et acquérir une véritable expérience de terrain dans le monde viticole.
Contact : 05.57.47.92.76
[email protected]

11/08/2026

🍷 Et si vous passiez à table avec les vignerons ?

Au Château Haut-Beynat, le vin ne se découvre pas uniquement dans un verre.

Il se raconte aussi autour d’une table. 🍽️

Notre repas vigneron, c’est un moment convivial pour découvrir nos vins autrement : autour d’un vrai repas, en prenant le temps d’échanger sur le domaine, notre métier, nos cuvées, notre terroir… et toutes les histoires qui ne tiennent pas sur une étiquette. 😉

Pas de dégustation chronométrée.
Pas de discours récité.

Juste une table, de bons produits, nos vins et l’envie de partager notre quotidien de vignerons.

🍽️ Menu complet : 43 € par personne (Apéritif, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Café/Thé.) + Accords mets et vins.
🍷 Vins du domaine au cœur de l’expérience
📍 Château Haut-Beynat – Belvès-de-Castillon
📩 Uniquement sur réservation et sur commande

Une autre façon de découvrir un domaine viticole :
s’asseoir, trinquer… et prendre le temps. 🥂

10/08/2026

🍷 Pourquoi certains vins semblent incroyables avec un plat… et beaucoup moins avec un autre ?

Parce qu’un accord mets & vins, ce n’est pas une histoire de “rouge avec la viande, blanc avec le poisson”. 😉

Au Château Haut-Beynat, nous vous proposons une initiation à la dégustation & aux accords mets et vins pour apprendre à mieux comprendre ce que vous avez dans votre verre.

👃 Reconnaître les arômes
👅 Comprendre l’équilibre d’un vin
🍷 Apprendre à le déguster autrement
🍽️ Découvrir comment un aliment peut complètement transformer la perception d’un vin
💡 Et surtout, repartir avec des clés simples que vous pourrez réutiliser à la maison

Pas besoin d’être connaisseur.

Ici, pas de vocabulaire compliqué ni de leçon d’œnologie façon examen : on goûte, on échange, on teste… et parfois on se fait surprendre. 😏

💰 32 € par personne
📍 Château Haut-Beynat – Belvès-de-Castillon
📩 Sur réservation (05.57.47.92.76)
Prévoir 2H30 de temps pour cet atelier .

Parce que bien déguster un vin, ce n’est pas réciter une fiche technique.

C’est comprendre pourquoi, parfois, une bouchée peut complètement changer votre verre. 🍷✨

09/08/2026

🍷 Et si vous passiez de l’autre côté de la bouteille ?

Avant d’arriver sur une table, un vin passe par beaucoup d’étapes… et surtout par beaucoup de travail.

Au Château Haut-Beynat, nous vous ouvrons les portes de notre chai de production pour découvrir concrètement comment naissent nos vins.

Cuves, élevage, choix des assemblages, travail du millésime… ici, on vous explique tout simplement, sans jargon inutile et sans cours magistral. 😉

L’idée ? Comprendre ce qu’il y a vraiment derrière une bouteille, poser toutes vos questions et découvrir notre métier de l’intérieur.

Une visite authentique, au cœur d’un domaine familial, pour voir le vin autrement. 🍇

📍 Château Haut-Beynat
⏱️ Visite du chai : environ 1h30 I prix : 12€/p
🍷 Dégustation comprise
📩 Sur réservation (05.57.47.92.76)

Parce qu’un vin se déguste… mais son histoire mérite aussi d’être racontée.

08/08/2026

🌘 Le 12 août, notre rooftop sera l’un des meilleurs spots du secteur pour observer l’éclipse !

Pourquoi ?
Parce que nous sommes situés sur l’un des points les plus hauts du secteur, avec une vue totalement dégagée et aucune pollution lumineuse. ✨

Et bonne nouvelle : nous serons ouverts !

Installez-vous sur le rooftop, commandez un verre, un café ou une planche… et profitez simplement du spectacle. 🍷🧀☕

🕖 Début de l’éclipse : vers 19h15
🌘 Maximum : autour de 20h15
Un moment rare, à vivre depuis les hauteurs de Belvès-de-Castillon.

⚠️ N’oubliez surtout pas vos lunettes spéciales éclipse !
📞 Réservation : 05 57 47 92 76

Adresse :
Le Coteau des Sens
311 Route de Lartigue
33350 Belves de Castillon
(Grand parking gratuit)

08/08/2026

🍇 Août dans les vignes : le calme… avant les vendanges.
À Château Haut-Beynat, l’été ne rime pas vraiment avec vacances. ☀️

Pendant que les grappes poursuivent tranquillement leur maturation, nous observons, nous surveillons, nous patientons… Parce qu’à quelques semaines des vendanges, chaque journée compte.

La vigne a déjà traversé une année entière de travail, de météo, de doutes et de décisions. Maintenant, c’est elle qui donne le rythme.

Et c’est peut-être ça, finalement, le vin :
une vendange, des mois de patience, et une histoire à partage.🍷
Ici, pas de grands discours compliqués.
Juste notre terre, notre famille, nos convictions… et l’envie de faire des vins qui nous ressemblent.

📍 Château Haut-Beynat
Vins de Castillon Côtes de Bordeaux

Nos dégustations de vin sont offerte tous les jours de l'été à 18H30. Avec ou sans réservation (bien qu'elle soit conseillée).
-> Le Coteau des Sens, 311 Route de Lartigue 33350 Belves de Castillon - Grand Parking Gratuit Privé.

28/07/2026

🍷Deux bouteilles. Deux succès. Et toujours la même émotion.

⚠️ On ne s’attendait pas à vous annoncer ça si vite… 🤍🍾

Il y a quelques mois, nous lancions Oxymore, notre Blanc de Noirs. Une cuvée qui nous tenait particulièrement à cœur, née de nombreuses années de réflexion, d’essais et de passion.

Aujourd’hui, nous devons déjà vous annoncer… qu’il n’y en a plus.

Honnêtement, nous avions prévu davantage de bouteilles. Mais votre engouement a largement dépassé nos prévisions.

C’est une immense satisfaction, mais aussi une petite frustration. Nous savons que beaucoup d’entre vous souhaitaient encore découvrir cette cuvée, et nous sommes désolés de ne plus pouvoir vous la proposer avant la prochaine mise en bouteille.

Ce genre de situation nous rappelle qu’en tant que petite propriété, nous ne pouvons pas simplement produire davantage du jour au lendemain. Derrière chaque bouteille, il y a un rythme imposé par la vigne, par le temps… et c’est aussi ce qui fait la valeur de ces cuvées.

À tous ceux qui ont choisi Oxymore, merci du fond du cœur. Votre confiance donne un sens à tout le travail réalisé dans les vignes et au chai.

Et pour ceux qui n’ont pas eu le temps d’en profiter… promis, nous faisons déjà tout notre possible pour que le prochain millésime soit à la hauteur de vos attentes. N’hésitez pas a le pré-commander !!

PS : il y a encore de belles découvertes à faire au domaine. ❤️

Notre toute nouvelle confiture au vin et au safran, notre jus de pomme artisanal élaboré avec un producteur, notre sel de vin, ainsi que nos autres cuvées vous attendent. Et ce n’est que le début… d’autres nouveautés arrivent bientôt. 🍷✨

À très vite au Château Haut Beynat x 🌿 Le Coteau Des Sens !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

13/07/2026

Vous pouvez venir au 311 route de Lartigue 33350 Belves de Castillon pour vous procurer nos vins prix direct producteur !

Clairet - 6,80€
Rosé - 6,80€
Blanc de noire - 10€

Rouge Tradition - 8,30€
Rouge Fût de Chêne - 9,90€
Rouge Lyrique - 19,50€

A titre informatif : Nos prix en 2027 subiront une augmentation de part la hausse de la matière première & des ressources humaines.

09/07/2026

Repas Vigneron demain soir, ça vous dis ?

Vendredi 10 juillet à partir de 19H, en amoureux, en famille ou entre amis : nous faisons des repas vignerons (tables individuels, ce n'est pas un évènement collectif.)

Apéritif vigneron
Entrée faites maison
Plats avec viande de type entrecôte (boucher local) aux sarments de vignes & notre sel de vin accompagné de frites faites maison
Fromage (local) , Salade
Dessert
Café
+Les accords aux vins pendant tout le repas

42€/personne !

Contact réservation : 05 57 47 92 76
Paiement sur place.

Adresse :
Le Coteau des Sens
311 route de Lartigue
33350 Belves de Castillon