12/01/2025
Bonne année 2025 à toutes et à tous, plein de belles choses pour vous de la part de la Brasserie des trois baies. Nous vous souhaitons le meilleur avec en priorité la santé.
De notre côté, la production brassicole pour l'année 2025 de la Brasserie des trois baies s'arrête en ce début d'année. La Brasserie ferme ses portes.
En effet, les raisons sont nombreuses (économiques, familiales, ....) mais c'est surtout la santé qui a pris la décision finale de stopper l'activité, peut être temporairement seulement, mais pour le moment je n'ai ni l'énergie ni la tête à pouvoir continuer cette activité, certes enrichissante et passionnante mais qui me demande beaucoup d'énergie et de temps.
Sans rentrer dans les détails, les médecins ont pris les bonnes résolutions à ma place, notamment un dry-january forcé (moi qui était pas fan du concept, on ne m'a pas laissé le choix) je vous en souhaite un bon à ceux qui se lancent dans cette aventure même si le coeur n'y est pas vraiment :), le 12 janvier me semble être le mois de juin...
C'est avec beaucoup de tristesse et quelques regrets que l'activité brassicole s'arrête, je ne retiens que du positif de cette expérience qui a fait de moi un brasseur, entrepreneur, commercial, comptable (en cours de formation dirons nous)...Cela m'a permis de concrétiser un rêve même si j'y ai laissé quelques plumes.
Ce petit mot est destiné surtout à vous remercier toutes et tous de votre implication dans ce projet, soit en achetant des bières, en faisant connaître la brasserie, en nous donnant des coups de mains lorsqu'il y en avait besoin, en soutenant le brasseur en buvant quelques bières avec lui...
Merci également aux nombreux professionnels avec qui j'ai eu la chance de collaborer (cavistes, épiceries fines, collectivités, ...) Je vous encourage tous à continuer à boire de la bière artisanale en plus d'être meilleure cela permet de faire vivre des artisans passionnés, sauf mes collègues de dry-january à qui je souhaite beaucoup de courage dans cette épreuve ;)
N'oubliez pas qu'une bonne santé est l'essence même d'une vie épanouie et que les petits tracas quotidiens ne sont que dérisoires.
