Frozen yogurt / Yaourt Glacé Naturel

Concernant le concept du yaourt glacé,

Un peu d'histoire :

Il est apparu aux USA dans les années 70, personnellement je l'ai découvert en Amérique Latine il y a une dizaine d'années. Depuis deux ans ce n'est plus elle que je vous propose pour cause de logistique, mais un yaourt de vache qui n'est rien d'autre que du yaourt
C'est à dire, du lait, du ferment, du sucre. Pas d'oeufs, pas de crême,

rien d'autre. C'est léger, rafraichissant, ne laisse pas de sensation de soif. Correspond, aux enfants, aux grands enfants ;) aux sportifs, bref à tout le monde. Durant l'hiver j'espère avoir le temps de pouvoir retravailler ma recette afin l'an prochain de pouvoir vous proposer les deux catégories :)

Du yaourt glacé nature et naturel,
auquel on ajoute des fruits frais de saison et locaux (sauf la banane)
ou des garnitures sucrées, un coulis, qui peut être très sucré ou fruité,
vous aurez aussi des bubbles gaufres (à composer vous-même). La pâte est préparée et cuite sur place devant vous ! Vous pouvez l'accompagner de chantilly avec un coulis et une garniture, vous pouvez l'avoir avec du yaourt glacé, un coulis une garniture. Mais aussi au sucre,
Les bubbles gaufres sont octogonales, et au lieu d'être creuses elles sont en forme de billes. J'aime travailler en circuit court, avec des produits frais de saison et locaux. Voici le déscriptif, il ne vous reste plus qu'à venir découvrir et tester :)
Au plaisir.