25/06/2026
Au cœur du Kleingrasberg📍
C’est sur cette parcelle, nichée sur les hauteurs du Grand Cru Altenberg, que Clara et Max ont choisi de donner vie à leur cuvée confidentielle de Pinot Noir 🍇
Mais avant les deux années d’élevage en fût de chêne, avant les dégustations et les premières bouteilles, tout commence ici, dans les vignes.🌿
Pour accompagner au mieux la maturation des raisins, chaque rameau est relevé et positionné manuellement. Les entre-cœurs sont ensuite retirés afin de favoriser l’aération de la végétation et de limiter naturellement le développement des maladies.
Des gestes minutieux, répétés rang après rang, qui demandent du temps, de la patience et beaucoup d’attention 🫶🏻
Le premier millésime poursuit actuellement son élevage en fût. Il faudra encore patienter jusqu’en 2027 pour découvrir les premières bouteilles !
En attendant, suivez-nous pour découvrir les prochaines étapes de cette aventure ! 🍷